Cendere Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Cendere Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 su bardağı un,
- 2 yumurta,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 250 gr ceviz içi
- 1 su bardağı nişasta,
- 250 gr tereyağı,
- Aldığı kadar su,
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı su,
- Yarım limon.
Hazırlanışı;
Un çukur bir kaba konur. Ortası açılır. Yumurtalar ve tuz ilave edilir. Su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Yoğurulan hamur 20 dakika dinlendirilir. Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde beze tutulur. Daha sonra bezeler oklavayla ince ince açılır. Arasına ceviz serpilip oklavayla sarılır. Her iki taraftan büzülür. Küçük lokma şeklinde kesilir. Tepsiye döşenir. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülüp, fırına verilir. Fırından çıkınca üzerine sıcak şerbet dökülür.
