image

Mısır Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım kg mısır unu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • Yeterince yaş maya ve tuz
  • Soğan
  • 100 gram kıyma
  • 3-4 patates
  • Karabiber, kırmızıbıber,
  • Maydanoz
  • Yumurta
  • Çörekotu veya susam

Hazırlanışı;

Bir çay bardağı süt, bir çay bardağı yoğurt, yarım kg mısır unu, bir çay bardağı sıvı yağ, iki su bardağı un, yeterince yaş maya ve tuz karıştırılıp yoğrulur. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülür ve bir saat kadar dinlendirilir. Öte yandan bir tencerede soğan, yağla kavrulur. İçine 100 gr kıyma katılır ve kavurmaya devam edilir.

Önceden haşlanmış ve rendelenmiş 3-4 patates, yeterince tuz, karabiber, kırmızıbiber, kıyılmış maydanoz konulur ve karıştırılır. Hamurun yarısı yağlanmış bir tepsiye elle bastırılarak, yayılır. Hazırlanan karışım, tepsinin üzerine dökülür ve yayılır. Bunların üzerine geriye kalan hamur yayılarak kapatılır. En üstü için bir yumurta bir kaşık yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ çırpılır ve böreğin üstüne sürülür, çörekotu veya susam serpilir. Fırında iyice pişirilir.

Paylaşın

Sülük Aşı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sülük Aşı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg buğday unu
  • Bir çay bardağı mısır unu
  • Yeterince tuz ve su
  • 1 su bardağı ceviz
  • Yarım su bardağı deri peyniri
  • Salça, tereyağı
  • Maydanoz, domates

Hazırlanışı;

Yarım kg buğday unu, bir çay bardağı mısır unu, yeterince tuz ve su katılarak hamur yapılır. Bu hamur yarım saat dinlendirildikten sonra avuç içinde ince uzun yuvarlatılır ve bir tencereye kaynayan suyun içine atılır. Haşlanan hamur, süzüldükten sonra havanda dövülmüş bir su bardağı ceviz ve yarım su bardağı ufalanmış deri peyniri karışımı ile karıştırılır. Yayvan bir tepsiye dökülür ve üzerine salça ve tereyağı ile hazırlanan sos dökülür. Maydanoz ve domates ile süslenerek servis yapılır.

Paylaşın

Mısır Ekmeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Mısır Ekmeği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Mısır unu
  • Su, tuz

Hazırlanışı;

Mısır unu, su ve yeterince tuzla yoğrulur. Maya katılmaz. Hamur özleşene kadar yoğrulur. Bir avuç dolusu kadar alınır, elle inceltilerek yuvarlak şekil verilir. Bu şekil, hamur bitene kadar devam edilir. Ateş üzerine saç konur. Saçın üzerinde yuvarlak halde inceltilmiş hamur, çevrile çevrile pişirilir.

 

Paylaşın

Havuç Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Havuç Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg havuç
  • Şeker
  • 16 tane petibör bisküvi
  • 1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı;

Havuun üstü bıçakla kazınır. Dip tarafları kesilir. Yıkandıktan sonra rendelenir. Üzerine bir ölçü şeker dökülür. On dakika kadar bekledikten sonra ocağa konulur. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. İçine havanda dövülmüş, un haline getirilmiş bisküvilerle bir su bardağı ceviz içi ilave edilir. Hepsi karıştırılır. Soğuduktan sonra bir tepsiye dökülür, elin ayasıyla bastırılır, düzgünleştirilir. Üzerine dövülmüş ceviz serpilir. İstenilirse yuvarlak toplar yapılır ve hindistan cevizine bulanır.

Paylaşın

Haşhaş Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Haşhaş Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Un, su, tuz
  • Haşhaş, yağ
  • Soğan

Hazırlanışı;

Un, su ve tuzla hamur yoğrulur. Kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bir bez örtülür. Yarım saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan yuvarlak bezeler yapılır. Bu bezelerden, un serpilerek oklavayla daire şeklinde, yufkalar açılır.

Bir başka kapta soğan ince ince doğranır. Diğer bir kapta yağ ile sürtülmüş haşhaş kaşıkla karıştırılıp durulduktan sonra soğan ile karıştırılır. Hazırlanan yufkaların yarısına bu harçtan katılır. Diğer yarısı üzerine kapatılır ve kenarları da yapıştırılır. Saçta iki tarafı da yağlanarak pişirilir.

Paylaşın

Kuşbaşı Şiş Kebap, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kuşbaşı Şiş Kebap; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Kuzu eti
  • Domates
  • Biber
  • Karabiber, kekik, tuz

Hazırlanışı;

Kuzunun kol ya da budundan alınmış etler kuşbaşı doğranır. Etler, aralıklı olarak demir şişlere dizilir. Etlerin arasına arzuya göre domates ve yeşilbiber dizilir veya ayrı şişlerde pişirilebilir. Mangal kömürü üzerinde çevrile çevrile pişirilir. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine karabiber, kekik ekilerek yenilir.

Paylaşın

Cızdırma, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cızdırma; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. un
  • Tuz ve ılık su
  • Tuzlu kaymak

Hazırlanışı;

Bir kg. un, ılık su ve tuzla hamur yoğrulur. Kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edilir. Üzerine nemli bir bez örtülür. Yarım saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan yuvarlak bezeler yapılır. Bu bezelerden yuvarlak yufkalar açılır. Açılan yufkanın yarısına önceden hazırlanmış tuzlu kaymak sürülür. Yufkanın diğer yarısı üzerine örtülüp kenarları kapatıldıktan sonra sac üzerinde pişirilir.

Paylaşın

Tahinli Pide, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tahinli Pide; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Pide hamur
  • Tahin
  • Pekmez

Hazırlanışı;

Pide hamuru gibi hamur yoğrulur. Hamur bezelerinin üzerine tahin konulur ve rulo haline getirilip kıvrılır. Yirmi dakika kadar bekletildikten sonra pide halinde fırına sürülür. Kızarması için üzerine pekmez sürülür. Arzuya göre, rulo haline getirilip kıvrılmış tahinli hamurlar olduğu gibi pişirilebilir.

Paylaşın

Erikli Et, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Erikli Et; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kg kuşbaşı et veya iri kıyılmış kıyma
  • Bardak eriği
  • Yağ, tuz
  • Pekmez

Hazırlanışı;

Yarım kg. kuşbaşı et veya iri kıyma çok az yağda kavrulur. İçine bir kg. bardak eriği (küçük armut biçiminde, çekirdeği hemen ayrılan siyah bir erik çeşidi) ve yeterince tuz katılır, pişirilir. Etli erik piştikten sonra içine pekmez katılırsa tatlı olarak da yenilir.

Paylaşın

Çekme, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çekme; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. kaburgalı et
  • Pirinç
  • Tuz, sıvı yağ, salça
  • Maydanoz veya karabiber

Hazırlanışı;

Önce pirinç ayıklanır ve tuzlu ılık suda ıslatılır. Bir kg. kaburgalı et, dört parçaya bölünür ve sekiz su bardağı suda haşlanır. Haşlanırken tuz konulur. Tekrar kaynatılır, pişince suyundan alınır. Bu parçalar üzerine bulamaç kıvamına getirilen yağlı salça sürülür. Elektrikli kapaklı ızgara üzerine konur, her tarafı nar gibi kızartılır.

Etlere salça sürmek suretiyle fırında da kızartılabilir. İki su bardağı pirinç, dört su bardağı et suyu ile pirinç pilavı pişirilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülür, pilav demlendirilir. Büyükçe servis tabağına demlendirilmiş pilav düzenlice dökülür, üzerine kızartılmış etler sıralanır. Hepsinin üzerine kıyılmış maydanoz ve karabiber serpilir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos