image

Kuru Patlıcan Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kuru patlıcan yemeği, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri:

250 gr. kurutulmuş patlıcan
250 gr. tavuk
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kırmız biber
Karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Yağ, soğan, doğranmış tavuklar ve salça kavrulur. Tuz ve baharat atılır. Önceden hafif haşlanmış patlıcanlar ve sarımsak ilave edilir. Üzerine su katılarak orta ateşte pişirilir.

Paylaşın

İçli Saç Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İçli saç böreği, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri:

1 çay bardağı sulu yoğurt
3 su bardağı su
1 fiske tuz
Yeterince un.

İç malzemesi:

3 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
3-4 adet sivri biber
3 adet domates
1 kaşık salça
1 tutam maydanoz
Baharat ve tuz
Tercihe göre kıyma da olabilir

Hazırlanışı:

Yukarıdaki hamur malzemeleri ile orta katılıkta bir hamur elde edilir. Hamur 15 dakika dinlendirilir ve yumurta büyüklüğünde beziler alınır.

Harcın hazırlanışı: Küp küp soğanlar 3 kaşık sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavrulur . Salça eklenir , küp küp doğranan patlıcanlar , biberler katılıp biraz daha kavrulur , domates tuz ve isteğe bağlı baharat eklenir biraz daha kavrulduktan sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.

Beze yapılmış hamurlardan çok ince olmayan 30 cm. çapında yufkalar açılıp yufkanın yarısına harçtan konulur diğer yarısı üstüne kapatılıp kenarları elle bastırılarak yapışması sağlanır. Daha sonra sacta veya teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Paylaşın

Lepe Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lepe yemeği, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Hazırlanışı: 2 ölçü kaynayan süte (koyun sütü tercih edilir) 1 ölçü bulgur ve yeteri kadar tuz ilave edilip pişirilir. Üstüne bol acıbiber ilave edilerek yenilir. (isteğe göre yeşil biber, patlıcan, domates eklenebilir)

Paylaşın

Çirleme, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çirleme, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Yarım kg nohut (akşam tuzlu suda ıslatılmalı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 kg çekirdekli kuru kayısı (yoksa çekirdeksiz kayısı da olur) (haşlanmış)
1 su bardağı pekmez
2 kaşık tereyağı
1 kg kuşbaşı et
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:

Kayısı kurusu az su ile ateşte şişirilir. Tencereye tereyağı konulur ve eritilir. Bir tatlı kaşığı salça ilave edilerek kavrulur ve et ilave edilerek parpulanır. Akşamdan ıslatılmış nohut ilave edilerek pişirilir.

Daha sonra kuru kayısı baharat, tuz, pekmez yeteri kadar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve servis edilir. Piştikten sonra sıcak servis yapılır.

Paylaşın

Çullama, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çullama, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 adet tavuk budu
1 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 bardak tavuk suyu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

Tereyağı, Pul biber

Hazırlanışı;

Çullama için tavuğun but ve göğüs eti kullanılıyor. Etler düdüklü tencerede haşlanır. Un ve sıvı yağ karıştırılarak kavrulur, topaklanmadan kaçınmak için karıştırmaya ara vermemek gerekir. Düdüklü tencere dikkatlice açılır ve tavuklar kemiklerinden ayrılıp bir tabağa alınır.

Diğer yandan kavrulan un ocaktan alınır ve bir tencereye aktarılarak suyla hızlıca karıştırılır. Ocağa alınan tencereye 1 yemek kaşığı salça da koyulur. Tencereye 4 bardak tavuk suyu ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Tencerenin kıvamına göre arada ek tavuk suyu ilave edilebilir.

Tüm içerik cam bir tepsiye dökülür ve üzeri didilen tavuk etleriyle kaplanır. Tepsiye iyice kızdırılan tereyağı gezdirilir ve pul biberle süslenerek servis edilir. (isteğe ve damak zevkine göre, Kuzu kavurmadan da yapılabilir.)

Paylaşın

Kırşehir Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kırşehir köftesi (besmeç), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 gram kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası (istenirse biraz biber salçası da ilave edilebilir)
1 kaşık tereyağı yada margarin veya denk miktarda sıvıyağ
Pul biber, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

Kıyma ve ince bulgur yoğurma kabına alınır. Güzelce yoğrulur. Rendelenmiş soğan, salçalar, yağ ve yumurta eklenir yoğurmaya devam edilir. Yumuşacık hamur oluncaya kadar isteğe göre su ile ıslatılarak yoğurma işlemi devam eder. Tuz, pul biber, karabiber ve ince doğranmış maydanoz eklenir.

Avuç içi büyüklüğünde yassı köfteler hazırlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 200 derece fırında 15-20 dk kadar köftelerin alt ve üst kısımları kızarana kadar pişirilir. (istenirse yağda da kızartılabilir ama böylesi daha hafif olduğu için tercih edilebilir.) İsteyenler yanında turşu, salata ve ayran ile afiyetle yiyebilir.

Paylaşın

İncir Yağlaması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İncir yağlaması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Kuru incir, 20 adet
Ceviz, 1/2 su bardağı
Tarçın, 1 tatlı kaşığı
Tereyağı, 2 yemek kaşığı
Toz şeker, 1/3 su bardağı
Su, 1/4 su bardağı

Hazırlanışı;

İncirler akşamdan suda ıslatılır, ertesi gün suları süzülür ve incirler ayrı bir kaba alınır, baş kısımları bir çay kaşığı yardımıyla ile açılır. İri dövülmüş ceviz tarçınla karıştırılır ve incirler bu karışım ile doldurulur. Geniş bir tavada tereyağı eritilir, incirler içine dizilir.

Ara sıra tava sallanarak incirler tahta kaşık yardımıyla yağda şeffaflaştırılır. Üzerlerine şeker serpilir, su ilave edilir. Suyu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık servis yapılır. Özellikle kış aylarında tercih edilen lezzetli bir tatlıdır.

Not: Kuru erikle de yapılabilir. Kırşehir yöresinin Ramazan Ay’ı yemeklerindendir.

Paylaşın

Köftür, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Köftür, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri ve hazırlanışı:

Un ile damla şırası iyice karıştırılır (yoksa pekmez de olur). Karışımın içine bir miktar da arpa unu ilave edilir. Su ile karıştırılarak Pelte kıvamında pişirilir (pişmeye yakın bir zamanda isteğe göre içine ceviz katılabilir). Piştikten sonra tepsilere dökülerek soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir, toz olmayan temiz ve güneş gören bir yerde temiz bir bez üzerine serilerek kurutulur. Tamamen kuruduktan sonra çömleğin içine dizilir ve iyice bastırılır, ağzı hava almayacak şekilde kapatılır. Serin bir yerde bekletilir.

Takriben 1-2 ay sonra köftür çömleğin içinde şekerlenir ve yemeye hazırdır. Köftür bağ bozumundan ve pekmezler kaynatıldıktan sonra kış hazırlığı olarak pişirilir ve misafire ikram edilir. Pişirilirken içine ceviz içi katılmamışsa, yanında ikram edilir.

Paylaşın

Afyon Övmesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Afyon Övmesi; Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 adet ekmek hamuru ( Afyon ekmeği için hazırlanmış )
3 su bardağı un
1 çay bardağı haşhaş
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket margarin-sıvı yağ karışımı

Hazırlanışı;

Afyon ekmeği tarifinde anlatıldığı gibi hazırlana hamur, karbonatla karıştırılmış un ilavesiyle tekrar yoğrulur. Yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde yassıltırlır. Üzerine yağla karıştırılmış haşhaş sürülür. Hamur enine ve boyuna 5-6 parçaya bölünüp, parçalar üst üste dizilir ve elle ovuşturularak toparlanır. Avuç içleriyle bastırılarak yassıltılıp üzerine yağ-haşhaş karışımından sürülür.

Hafifçe unlanmış bir tepsiye alınıp, çatal ya da bıçak ucu ile hamurun üzerine bastırılır. 220-240 derecedeki fırında 40 dk. pişirilir. Not: Övme kahvaltılık ya da ikram amacıyla hazırlanan bir hamur işidir. Haşhaşlı yapıldığı gibi, haşhaş eklemeden de yapılabilir. – Afyonkarahisarda halk aylık olarak ekmek ihtiyaçları için Afyon Ekmeğini (Ev Ekmeği) Mahalle fırınlarında pişirirler ve aynı fırında ekmek hamurundan artan hamurlarıyla Haşhaşlı Pide, Övme ve Ak Pide gibi değişik ve lezzetli yiyecekler yaparlar.

Paylaşın

Ağzı Açık, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ağzı Açık; Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

12 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
100 gr. don yağı ( büyükbaş hayvanların iç yağı)
2 su bardağı sıvı yağ
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı; Un, tuz ve su ile iyice yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur dört parçaya bölünür. Her bir parça, hazır yufka büyüklüğünde açılıp, üzerine ısıtılmış sıvı yağ ve iç yağı karışımı sürülür. Yufka bohça şeklinde katlanarak tekrar oklava ile inceltilir ve yağlanır. Bu işlem birkaç kez tekrarlandıktan sonra bohça şeklindeki hamur küçük parçalara bölünür.

Diğer tarafta kıyma, yumurta, maydanoz, karıştırılarak harç yapılır. Kesilen parçalar, ortası kalın, kenarları ince olacak şekilde yuvarlak bir şekilde açılır. Ortasına bir miktar harç konularak kenarlar pile şeklinde birbiri üstüne bindirilerek katlanır. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilip üzeri yağlanarak 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos