Linzer turtası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir Avusturya tarifidir. Her zamanki tatlılar yerine yeni bir tatlı yapmayı denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre! Gelecek olan misafirleriniz için hazırlanacak fazla zamanınız yoksa ve onları hayatları boyunca unutamayacakları bir lezzetle tanıştırmak istiyorsanız, bu kolay tatlıyı hazırlayın.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 210 gr badem
- 135 gr esmer şeker
- 2 gr toz tarçın
- 2 gr kabartma tozu
- 5 ml vanilya özü
- 160 gr fındık
- 260 gr rafine un
- 1 gr portakal kabuğu rendesi
- 2 gr tuz
- 100 ml süt
- 195 gr tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta sarısı
Dolgusu için;
- 150 gr karışık meyve reçeli
Hazırlanışı;
Bu nefis tatlı tarifini hazırlamak için fırını önceden 180 derecede ısıtın ve rafı fırının ortasına yerleştirin. Ardından bademleri bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 8-10 dakika veya hafifçe kızarana ve kokulu olana kadar pişirin. Daha sonra fındıkları bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika ya da kokusu çıkana ve dış kabukları dökülüp çatlamaya başlayana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerine yerleştirin. Bademler ve fındıklar soğuduktan sonra, bir mutfak robotuna koyun ve 1/2 su bardağı (65 gram) un ile iyice öğütünceye kadar işleyin. Kalan unu, kahverengi şekeri, portakal kabuğu rendesini, öğütülmüş tarçını, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin ve eşit şekilde birleştirilene kadar işleyin.
Karışım ince kırıntılar gibi görünene kadar tereyağını ekleyin. Ardından 2 yumurta sarısı ve vanilya özünü ekleyin. Bu karışımı sıkma torbasına koyun ve bu karışımı kalıplara sıkın (tek kalıpta yapabileceğiniz gibi küçük bir kaç kalıpta da yapabilirsiniz). Karışımı meyve reçeli ile doldurun ve kalan karışımı reçelin üzerine dantel şeklinde sıkın. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve parlaması için biraz tereyağı ile fırçalayın. Afiyet olsun…
