Çalça Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Çalça Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 250 gr hindi
- 2-3 tane karabiber
- 2 tane defne yaprağı
- 1 tane çarliston biber
- 1 tane kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- 1 lt süt
Hazırlanışı;
Tencerenin içine 2 diş sarımsak, yıkanmış hindi eti ve defne yaprağını 2 su bardağı su ile haşlayın. Başka bir tencerede 2 kaşık un ile 2 kaşık margarini meyane yapın.
Beyaz et suyu (hindi) ilave edin sütü ekleyin sürekli karıştırın. Küçük bir tavada biberleri kesip kavurun çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sıcak servis yapılır.
