DEM Parti’den CHP’ye Ziyaret: “Ortak İrade Ve Kararlılık” Mesajı

Halkların Eşitlik ve Demokrasi Partisi (DEM Parti) Eş Genel Başkanları Tülay Hatimoğulları ve Tuncer Bakırhan ile Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkanı Özgür Özel, İstanbul’da bulunan CHP Genel Başkanlığı Çalışma Ofisi’nde (Eski il binası) görüştü.

Görüşmenin ardından Özgür Özel ile Tuncer Bakırhan ve Tülay Hatimoğulları, basın mensuplarına açıklamalarda bulundular.

İlk söz alan Tuncer Bakırhan, “Bu sadece bir nezaket ziyareti değil. Hukuksuz, anti demokratik uygulamalara karşı aslında ortak bir irade göstermenin de ziyaretidir” ifadelerini kullandı.

“İktidar bu tür uygulamalardan vazgeçmelidir. Seçilmiş iradeyle, delegelerle uğraşmaktan vazgeçmelidir” diyen Bakırhan, “Seçme ve seçilme hakkına saygı gösterilmelidir. Olmazsa olmaz, en önemli koşullardan birisi budur. Bu ülke hepimizindir. Bu ülkeyi demokrasiye, düzlüğe çıkarma mücadelesine devam ettireceğiz” vurgusu yaptı.

Bakırhan’ın ardından söz alan Özgür Özel, “Büyük bir hukuksuzluğun, büyük bir saldırının karşısındayız. Suçumuz ne diye bakarsak, kaybetmeyi kabullenmiyoruz. Bu bina, kazanan bir binaya dönüştü. Bu bina, İstanbul’da Adalet ve Kalkınma Partisi karşısında en büyük zaferi kazandı. İstanbul’u kazananın Türkiye’yi kazanacağı gerçeğiyle birlikte bu bina hedef haline geldi” diye konuştu.

MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli ve AKP’li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın sözlerine yanıt veren Özel, “Bugün sayın Bahçeli’nin ifadeleri var; ‘Sokakları mı karıştıracaksınız!’ Erdoğan diyor ki ‘Kimsenin sokağı karıştırmasına izin vermeyiz.’ Bizim niyetimiz sokağı karıştırmak değil, haneye tecavüze mani olmak. Buradaki direnişin hukuktaki ve vicdandaki adı meşru müdafaadır” dedi.

Genel Başkanlık Çalışma Ofisi’ne dönüştürülen eski İstanbul İl Binası hakkında açıklama yapan Özel, şunları söyledi: “Binanın tapusu bizde, Genel Merkez’de. Burası Genel Merkez Çalışma Ofisi’dir, İl Başkanlığı iki katlı bir binanın boş ikinci katıdır. Elbette burayı kayyuma vermeyeceğiz. Bugün de çalışmamızı yaptık, yarın geldiğimizde de çalışmamızı yapacağız. Buna karşı İstanbul Valisi 3 gün sonunda Ankara’ya yazdı. İçişleri Bakanı’nın talimatıyla adres değişikliğini sisteme girmiyorlar. Girseler, burada Genel Merkez’in olmasını istemediği kimse olmaz.”

Ankara’da 3. Asliye Hukuk Mahkemesi kararını değerlendiren Özel, şunları söyledi: “Bugün Ankara 3. Asliye Hukuk Mahkemesi karar verdi. Bakın o mahkeme dört ay önce açıldı. İstanbul’daki bütün başvurular, gerçekten hukukçu olan mahkeme başkanları, görevsizlik verdiler İstanbul’da. ‘Bu davalar Ankara’da görülür’ dediler. Ankara’ya geldi, birleşti. İstanbul İl Kongresi iptal davası 3. Asliye Hukuk Mahkemesi’nde, bütün yargılama süreçlerinden sonra, duruşma süreçlerinden sonra, bugün kesin karara bağlandı ve esastan reddedildi. Burada 15 gün önce açılmış.

Birinci kural; aynı konuda iki mahkeme varsa, ilk açılanda birleştirilir. Zaten İstanbul’da olması mümkün değil, Ankara’ya yollaması lazım. Hukuk yolu tüketildi ve mahkeme kesin karar verdi. Şimdi olması gereken; biz kararı 45. İstanbul Asliye’ye de gönderiyoruz, getiriyoruz, veriyoruz. Karar olduğu için tedbirin ortadan kalkmasıdır. Çünkü tedbir, karara kadar konulan bir tedbirdir. Orada bir mahkeme kararı var. Bunu yapıp görevini mi yapacak? Buna ayak sürüyüp de siciline bu kara lekeyi bu gencecik yaşında yine mi yazacak hakim? Onu öyle göreceğiz.

Göreceğiz bakalım ne yapacağını? Ama herkes biliyor, nasıl kararlar vermişti. Bütün ilçe kongrelerini durdur, il kongresini durdur. Delegeleri bilmem ne yap. YSK ne dedi? ‘Tam kanunsuzluk yaptığın işler’ dedi bu hakime, 45’e. ‘Hepsi devam edecek’ dedi. Dönecek dolaşacak, birkaç hafta içinde yeni ilçe başkanlarımız, bir ayı biraz geçen bir sürede yeni il başkanımız seçilecek. Zaten yapılan iş konusuz kalacak. Ama Ankara’da karara bağlandı.

Biz bu mahkemeye, bu verdiği tedbir kararına itiraz etsek, dakikasında istinaftan durdurulacak. İtiraz dilekçemizi o gün verdik, ertesi gün. O gün karara bağlaması lazım. Ne diyor arkadaş? ‘Eylülün sonunda 26’sında bir duruşmam var. O gün konuşuruz’ diyor. Yani düşünebiliyor musunuz? O güne kadar itirazı karara bağlamıyor. ‘Kararım bu’ de, arkasında dur. Dün verdiği kararı 26’sına kadar ‘Doğru mu yaptım?’ diye düşünerek, burayı kayyımda tutmaya çalışan bir anlayış.

45. Asliye Hukuk Mahkemesi kendisini, onu okutan hocalarının huzurunda ve gelecekte evlatlarının, torununun huzurunda mahcup edecek bir talimatı yerine getiriyor. Talimatı verenin kim olduğunu, niyetinin ne olduğunu biliyoruz. O yüzden biz bugüne kadar olduğu gibi bugünden sonra da tüm hukuk süreçlerini, zaten Yüksek Seçim Kurulu kördüğümün nasıl çözüleceğini İstanbul’da da gösterdi, Türkiye’de de gösterdi. O süreçleri sonuna kadar takip edeceğiz.”

“Bizi majestelerinin muhalefet partisi yapamazlar”

“Dimdik ayaktayız, buradayız, bundan sonra bu süreçleri en büyük kararlılıkla, titizlikle takip etmeye devam edeceğiz” diyen Özel, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Bizi majestelerinin muhalefet partisi yapamazlar. Bizi süreçte kendileri için tehdit olan bir siyasi parti olmaktan çıkarıp iktidar umudu olmayan bir siyasi partiye dönüştüremezler. Partinin aldığı tarihsel tutarlılık içinde doğru kararlarla ortaya koyduğu iradeyi böyle yaparak sakatlayıp kendilerince CHP’yi süreçlerin dışına atmayı çalıştıklarının farkındayız. CHP olması gereken yerde duracak, konuşması gereken yerde konuşacak, mücadele etmesi gereken yerde mücadele edecek.”

Paylaşın

Anhedoni: Haz Duyma Yoksunluğu

Anhedoni, haz (zevk) duyma özelliğinin azalması veya yoksunluğudur. Başka bir ifadeyle, herhangi bir nedenden dolayı haz verici aktivitelerden keyif alamama durumu.

Haber Merkezi / Anhedoni, genellikle depresyon, şizofreni, anksiyete bozuklukları veya diğer ruhsal sağlık sorunlarının bir belirtisi olarak ortaya çıkabilir, ancak kendi başına da bir durum olarak değerlendirilebilir. Anhedoninin iki ana türü vardır:

Sosyal Anhedoni: Sosyal etkileşimlerden zevk alamama.
Fiziksel Anhedoni: Yemek, dokunma, cinsellik gibi fiziksel deneyimlerden keyif alamama.

Anhedoninin Nedenleri:

Nörolojik ve Biyolojik Faktörler:

Beyindeki ödül sistemini düzenleyen dopamin ve serotonin gibi nörotransmitterlerdeki dengesizlikler.
Beynin prefrontal korteks veya limbik sistem gibi bölgelerindeki işlev bozuklukları.

Psikiyatrik Bozukluklar:

Majör depresif bozukluk (en yaygın neden).
Şizofreni, bipolar bozukluk, post-travmatik stres bozukluğu (PTSD).
Madde bağımlılığı veya ilaçların yan etkileri.

Çevresel Faktörler:

Kronik stres, travma veya kayıp gibi yaşam olayları.
Sosyal izolasyon veya yalnızlık.

Fiziksel Sağlık Sorunları:

Parkinson hastalığı, demans veya kronik ağrı gibi durumlar.
Bazı ilaçlar (örn. antipsikotikler, antidepresanlar).

Anhedoninin Belirtileri:

Normalde zevkli olan aktivitelere (hobiler, müzik, yemek, sosyal etkinlikler) ilgi kaybı.
Duygusal tepkilerde azalma (örneğin, sevinçli anlarda gülümsememe).
Sosyal çekilme veya yalnızlığa eğilim.
Motivasyon eksikliği veya enerji düşüklüğü.
Cinsel istekte azalma.
Genel bir “hissetmeme” veya “boşluk” hissi.

Anhedoninin Teşhisi:

Klinik Görüşme: Hastanın belirtileri, tıbbi geçmişi ve yaşam olayları hakkında detaylı bilgi alınır.

Psikolojik Değerlendirme: Depresyon, anksiyete veya diğer ruhsal bozuklukların varlığını değerlendirmek için standart ölçekler (örn. Beck Depresyon Envanteri) kullanılabilir.

Anhedoni Ölçekleri: Snaith-Hamilton Zevk Ölçeği (SHAPS) gibi araçlarla anhedoni düzeyi ölçülür.

Tıbbi Testler: Nörolojik sorunlar veya hormonal dengesizlikler gibi fiziksel nedenleri dışlamak için kan testleri veya görüntüleme yöntemleri kullanılabilir.

Anhedoninin Tedavisi:

Psikoterapi:

Bilişsel Davranışçı Terapi (BDT): Olumsuz düşünce kalıplarını değiştirmek ve zevk almayı yeniden öğrenmek için kullanılır.
Davranışsal Aktivasyon: Bireyin zevkli aktivitelere katılımını teşvik eder.
Kişilerarası Terapi: Sosyal ilişkileri güçlendirmeye odaklanır.

İlaç Tedavisi:

Antidepresanlar (SSRI’lar, SNRI’lar veya MAOI’ler) dopamin ve serotonin seviyelerini düzenlemek için kullanılabilir.
Dopamin agonistleri veya atipik antipsikotikler, özellikle şizofreni ile ilişkili anhedonide denenebilir.

Yaşam Tarzı Değişiklikleri:

Düzenli egzersiz, sağlıklı beslenme ve yeterli uyku, beyin kimyasını olumlu etkileyebilir.
Sosyal bağlantıların güçlendirilmesi ve stres yönetimi teknikleri (meditasyon, yoga).

Nöromodülasyon Teknikleri:

Transkraniyal Manyetik Stimülasyon (TMS) veya Derin Beyin Stimülasyonu gibi yöntemler, ağır vakalarda denenebilir.

Altta Yatan Durumların Tedavisi:

Eğer anhedoni, madde bağımlılığı veya başka bir sağlık sorunundan kaynaklanıyorsa, bu durumlar öncelikle ele alınmalıdır.

Paylaşın

Palmitik Asit Yararlı Mı Zararlı Mı?

Palmitik asit (IUPAC adıyla heksadekanoik asit), hayvan ve bitkilerde en yaygın bulunan doymuş yağ asitlerinden biridir. 16 karbon atomlu bir zincir yapısına sahiptir ve kimyasal formülü CH₃(CH₂)₁₄COOH’tur.

Haber Merkezi / İsminden de anlaşılacağı üzere, özellikle palmiye yağı ve palmiye çekirdeği yağında bol miktarda bulunur. Ergime noktası 63.1 °C olup, oda sıcaklığında katı bir maddedir. Baz formu palmitat olarak adlandırılır.

Biyolojik ve Kimyasal Özellikleri

Doğal Oluşum: Canlılarda yağ asitlerinin sentezinde (lipogenez) ilk üretilen yağ asidi palmitik asittir. Daha uzun zincirli yağ asitleri ondan türetilir. Asetil-KoA karboksilaz enzimi aracılığıyla malonil-ACP’den sentezlenir ve negatif geri besleme mekanizmasıyla üretimini kendi regüle eder.

Esterleşme: Karboksilik asit yapısı nedeniyle çeşitli alkoller ile esterleşir. Örneğin, retinol ile esterleşerek retinil palmitat oluşur; bu, düşük yağlı sütlerde A vitamini takviyesi olarak kullanılır. Askorbil palmitat ise gıda sanayinde antioksidan olarak yağların oksidasyonunu önler.

Hücresel Rol: Hücre zarındaki bazı proteinlerin sistein gruplarına bağlanarak (palmitoilasyon) proteinleri zara sabitler. İndirgenmesiyle palmitil alkol elde edilir.

Bulunduğu Kaynaklar:

Palmitik asit, hayvansal ve bitkisel kaynaklarda yaygındır. Özellikle doymuş yağ oranı yüksek gıdalarda bulunur. Gıda etiketlerinde doğrudan “palmitik asit” olarak listelenmeyebilir; bunun yerine palmiye yağı veya hindistancevizi yağı gibi bileşenler altında gizli kalır.

Kullanım Alanları:

Gıda Sanayi: Yağların stabilizasyonu, emülgatör ve antioksidan olarak (örneğin, askorbil palmitat). Biyodizel üretiminde trigliserit kaynağı olarak kullanılır.

Kozmetik ve Kişisel Bakım: Sabun, deterjan, kremler, losyonlar ve şampuanlarda köpürtücü, nem tutucu ve yumuşatıcı olarak rol alır. Cilt bariyerini güçlendirerek nem kaybını önler, antioksidan etkileriyle yaşlanma karşıtı ürünlerde yer alır.

Endüstriyel: Kalıp ayırıcı, metal tuzları ve farmasötiklerde (kokusuz kloramfenikol gibi) kullanılır. Çevreye endüstriyel atıklar yoluyla salınabilir.

Sağlık Etkileri:

Palmitik asidin sağlık üzerindeki etkileri tartışmalıdır; doymuş bir yağ asidi olması nedeniyle hem faydalı hem riskli yönleri vardır.

Faydaları:

Cilt Sağlığını Destekler: Nemlendirici tabaka oluşturarak cildi korur, kir ve yağı temizler.

Metabolik Sağlık: Vücutta doğal olarak sentezlenir ve hücre zarlarının yapısında rol alır. Dengeli miktarda alındığında enerji kaynağıdır.

Antioksidan türevleri (askorbil palmitat gibi) gıdaları korur ve dolaylı olarak besin değerini artırır.

Riskleri:

LDL kolesterolü yükseltebilir ve iltihaplanmayı tetikleyebilir.
Sağlıksız beslenmeyle birleştiğinde vücutta fazla birikerek kardiyovasküler sorunlara yol açabilir.

Palmiye yağı rafinasyonunda oluşan yan ürünler (glisidil esterler) kanserojen risk taşıyabilir; Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) bu konuda uyarılar yayınlamıştır.

Uzmanlar, palmitik asidi dengeli tüketmeyi önermektedir. Günlük doymuş yağ alımının toplam kalorinin yüzde 10’unu aşmaması tavsiye edilmektedir. Sağlıklı alternatifler için zeytinyağı gibi doymamış yağlara yönelmek faydalı olabilir.

Paylaşın

Habertürk Ve Show TV Dahil 121 Şirkete El Konuldu

Can Holding bünyesindeki Habertürk ve Show TV’nin de aralarında bulunduğu 121 şirkete el konularak, Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonu’na (TMSF) devredildi. Holding sahipleri ve yöneticilerinin de aralarında olduğu 10 kişi hakkında gözaltı kararı verildi.

Can Holding’e yönelik soruşturma; “suç örgütü kurmak”, “kaçakçılık”, “dolandırıcılık” ve “suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklamak” suçlamalarıyla yürütülüyor.

İstanbul’da Küçükçekmece Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından başlatılan soruşturma kapsamında aralarında Habertürk ve Show TV’nin de bulunduğu Can Holding’e bağlı 121 şirkete el konuldu. Holding sahipleri ve yöneticileri Mehmet Şakir Can, Kemal Can ve Kenan Tekdağ’ın da aralarında olduğu 10 kişi hakkında gözaltı kararı verildi.

Başsavcılık “suç örgütü kurmak”, “kaçakçılık”, “dolandırıcılık” ve “suçtan kaynaklanan mal varlığı değerlerini aklamak” gibi suçlamalar yöneltiyor.

Başsavcılıktan konuya ilişkin yapılan açıklamada, şu ifadelere yer verildi: “Can Holding bünyesinde faaliyet gösteren şirketler üzerinden suç işlemek amacıyla örgüt kurulduğu, bu örgüt aracılığıyla nitelikli dolandırıcılık, vergi kaçakçılığı ve kaynağı belirsiz gelirlerin şirket hesaplarına sokulması, suçtan elde edilen gelirlerin aklanmasına yönelik çok yönlü eylemler gerçekleştirildiği belirlenmiştir.

Mali Suçları Araştırma Kurulu (MASAK) raporları ile mali denetim birimlerinin düzenlediği inceleme raporlarıyla başlatılan soruşturma kapsamında;

Can Holding bünyesinde faaliyet gösteren şirketler üzerinden kaynağı belirsiz yüklü tutarda para girişleri yapıldığı, bu paraların çeşitli şirketler arasında aktarılmak suretiyle izlerinin gizlenmeye çalışıldığı, faturasız işlemler ve sahte belge düzenlemeleri ile vergi yükümlülüğünün azaltıldığı tespit edilmiştir.

Holding yapısı altında kurulan çıkar amaçlı suç örgütünün Kemal Can ve Mehmet Şakir Can liderdiğinde hareket ederek, aynı faaliyet alanlarında çok sayıda şirket kurmak suretiyle denetim ve takip mekanizmalarını zorlaştırdığı, yönetim kurullarında değişiklikler yaparak sorumluluğu örgüt üyeleri arasında dağıttığı ve bu yolla hukuki yaptırımlardan kaçmayı hedeflediği anlaşılmıştır.

Bunun yanında; ticari faaliyeti bulunmayan şirketlerde nakit sermaye artırımı yapıldığı, sermaye artırımlarının kaynağı olarak ortaklara borçlar hesabının gösterildiği, bu borçların gerçeği yansıtmadığı, ortaklara borçlar hesabında görülen tutarların 7256 sayılı Varlık Barışı Kanunu kapsamında şirkete yeniden yatırıldığı, yapılan bu işlemlerin, kanunun amacına aykırı şekilde suçtan elde edilen gelirin sisteme dahil edilmesi ve aklanması niteliğinde olduğu değerlendirilmiştir.

MASAK raporlarıyla elde edilen bulgular doğrultusunda; suç örgütünün nitelikli dolandırıcılık, kaçakçılık ve vergi usul kanununa muhalefet gibi öncül suçlardan elde ettiği yasa dışı gelirler aracılığıyla ticari hacmini genişlettiği, eğitim, medya, finans ve enerji gibi stratejik sektörlerde şirket alımları, hisse devirleri ve yatırım faaliyetlerinin doğrudan suç gelirleriyle finanse edildiği, bu yolla örgütün hem ekonomik gücünü artırmayı hem de kamuoyu nezdinde meşruiyet kazanmayı hedeflediği anlaşılmıştır.

MASAK raporlarıyla tespit edilen mali hareketlerin bütüncül değerlendirilmesi neticesinde, şüphelilerin yasa dışı yollarla elde ettikleri kazançları farklı sektörlere yönlendirerek hem akladıkları hem de ekonomik hayatta sahte bir itibar ve güç elde etmeye çalıştıkları ortaya çıkarılmıştır.

Yapılan operasyon kapsamında 121 şirketin malvarlığına değerlerine el konularak TMSF kayyım olarak atamış olup 10 şüpheli hakkında gözaltı kararı verilmiştir.”

Holding bünyesinde hangi şirketler var?

Can Holding eğitim, enerji, dayanıklı ev aletleri, teknoloji, lojistik, liman, sağlık ve medyada gibi birçok farklı sektörde faaliyet gösteriyor. Bilgi Üniversitesi ve Doğa Kolejleri gibi eğitim kurumları da grup bünyesinde yer alan şirketler arasında.

Ciner Holding bünyesinde bulunan Habertürk TV, Show TV, Bloomberg HT ve HT Spor gibi televizyon kanallarının tüm hisseleri Nisan ayında Can grubuna devredilmişti.

El konulan 121 şirketin birçoğu enerji ve akaryakıt şirketleri. Holdingin internet sitesinde yer alan bilgilere göre Enerji Petrol A.Ş., madeni yağ fabrikası ve “Enerji Gaz” tesisleriyle farklı enerji kategorilerinde yatırımlar yapıyor.

Dayanıklı ev aleti markaları Awox, Seikon, Telefox ve Energia da yine gruba ait. VİP Transport lojistik sektöründe faaliyet gösterirken grubun Özel Mediza Hastanesi adında sağlık kurumları da bulunuyor.

Paylaşın

Klasik Kung Pao Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlaması çok kolay olan klasik kung pao tavuk, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

500 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı (kavrulmuş)
1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)
1 su bardağı kabak (küçük küpler halinde, isteğe bağlı)

3-4 adet kurutulmuş kırmızı biber (veya 1 çay kaşığı pul biber)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2-3 adet taze soğan (yeşil kısımları süs için, ince doğranmış)

Tavuk Marinasyonu:

1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi veya şeri
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı susam yağı

Sos için:

2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı hoisin sosu (veya 1 çay kaşığı bal + 1 çay kaşığı soya sosu)
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı mısır nişastası
1/4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı susam yağı

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavuk parçalarını bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, mısır nişastası ve susam yağıyla karıştırın, üzerini kapatıp buzdolabında 15-20 dakika marine edin.

Bir kasede soya sosu, hoisin sosu, pirinç sirkesi, şeker, mısır nişastası, tavuk suyu (veya su) ve susam yağını karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada 1 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve 3-4 dakika, dışları altın sarısı olana kadar soteleyin, tavuğu bir tabağa alın.

Aynı tavaya kalan yağı ekleyin, kurutulmuş kırmızı biberleri (veya pul biberi) ekleyip 30 saniye soteleyin (dikkat, biberler hızlı yanabilir), sarımsak ve zencefili ekleyin, 30 saniye kokusu çıkana kadar karıştırın.

Kırmızı ve yeşil biberleri, kabağı (kullanıyorsanız) ekleyin ve 2-3 dakika, sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.

Tavuğu tavaya geri ekleyin, sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın, sos koyulaşana ve malzemeleri kaplayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) karıştırarak pişirin, yer fıstıklarını ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.

Kung Pao tavuğu sıcak olarak servis edin, üzerine taze soğan serpin, yanında buharda pişmiş pirinç veya noodle ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kurutulmuş kırmızı biberlerin acılığı yemeğe karakteristik tat verir, ancak acıya hassasiyetiniz varsa miktarını azaltabilirsiniz.
Yer fıstığı yerine kaju veya badem de kullanabilirsiniz.

Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (brokoli, havuç, mantar vb.).
Hoisin sosu yoksa, bal ve soya sosu karışımıyla benzer bir tat elde edebilirsiniz.
Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin çıtır kalmasını sağlar.

Paylaşın

Klasik Lo Mein, Malzemeleri, Hazırlanış

Klasik lo mein, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

200-250 gr lo mein noodle (veya spagetti/erişte alternatifi)
250 gr tavuk göğsü, dana eti veya tofu (ince şeritler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)

1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
1 su bardağı havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
1 su bardağı brokoli çiçeği
1/2 su bardağı mantar (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı taze fasulye veya çin lahanası (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze soğan (doğranmış, garnitür için)

Sos için:

3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı oyster sosu (istiridye sosu, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı hoisin sosu (veya 1 çay kaşığı bal+1 çay kaşığı soya sosu)
1 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı mısır nişastası (sosun koyulaşması için)
1/4 su bardağı su veya tavuk suyu
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve lo mein noodle’larını (veya spagettiyi) paket talimatlarına göre haşlayın (genellikle 4-6 dakika), tamamen yumuşamadan, hafif diri (al dente) kalacak şekilde pişirin, süzün ve yapışmaması için soğuk suyla durulayın, kenara alın.

Bir kasede soya sosu, oyster sosu, hoisin sosu, susam yağı, mısır nişastası, su (veya tavuk suyu), şeker ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın, tavuk, dana eti veya tofu’yu ekleyin ve 3-4 dakika, renk alana kadar soteleyin, kenara alın.

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekirse), sarımsak ve soğanı ekleyip 1 dakika soteleyin, havuç, brokoli, biberler ve diğer sebzeleri ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) yüksek ateşte karıştırarak pişirin.

Pişirdiğiniz eti veya tofuyu tavaya geri ekleyin, haşlanmış noodle’ları ve hazırladığınız sosu tavaya ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın, sos noodle ve sebzeleri kaplayana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

Lo meini sıcak olarak servis yapın, üzerine taze soğan veya susam serpin, yanında ekstra soya sosu veya acı sos ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Lo mein noodle bulamazsanız, spagetti veya yumurtalı erişte kullanabilirsiniz.
Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, bezelye, lahana vb.).
Et yerine karides veya sadece sebze ile vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin diri ve çıtır kalmasını sağlar.
Oyster sosu veya hoisin sosu yoksa, soya sosu miktarını artırıp biraz bal ekleyerek benzer bir tat yakalayabilirsiniz.

Paylaşın

Ev Yapımı Tater Tot Güveç, Malzemeleri, Hazırlanışı

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, ev yapımı tater tot güveci deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

500 gr kıyma (dana veya dana-koyun karışık)
1 paket (yaklaşık 800 gr) dondurulmuş tater tots (patates kroketleri)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (veya kaşar peyniri)
1 kutu (yaklaşık 300 gr) kremalı mantar çorbası (konserve, yoksa aşağıda alternatif tarif var)
1/2 su bardağı süt

1 su bardağı mısır veya bezelye (dondurulmuş veya konserve, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı, lezzet katar)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Kremalı Mantar Çorbası Alternatifi (Eğer konserve yoksa):

2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dilimlenmiş mantar
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı tavuk suyu
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 190°C’ye ısıtın, bir fırın kabını (yaklaşık 22×33 cm) hafifçe yağlayın.

Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha kokusu çıkana kadar karıştırın.

Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberle tatlandırın, kıyma tamamen pişip rengi kahverengiye dönene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin, fazla yağı süzün, worcestershire sosunu ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, mantarları ekleyip 3-4 dakika soteleyin, unu ekleyip 1 dakika karıştırın, yavaşça süt ve tavuk suyunu ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pişen kıymayı fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın, üzerine mısır veya bezelyeyi (kullanıyorsanız) serpin, kremalı mantar çorbasını (konserve veya ev yapımı) sütle karıştırıp kıymanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın, tater totsları tek kat olacak şekilde, düzenli bir şekilde en üste yerleştirin.

Fırında 35-40 dakika, tater tots altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin, son 5 dakikada rendelenmiş cheddar peynirini serpin ve eriyip hafif kızarana kadar pişirin.

Güveci fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin, dilimleyerek veya kaşıkla sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya yeşil soğanla süsleyin.

Püf Noktaları:

Tater totsları dondurulmuş kullanın, çözdürmeyin; böylece daha çıtır olur.
Kıyma yerine hindi kıyması veya vejetaryen bir alternatif (mercimek, soya kıyması) kullanabilirsiniz.

Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (yeşil fasulye, kabak vb.).
Peynir olarak mozzarella veya farklı eriyen peynirler de kullanılabilir.

Paylaşın

Ev Yapımı Chop Suey, Malzemeleri, Hazırlanışı

Akşam yemeği için henüz bir yemek tarifi bulamadınız mı? Ev yapımı chop suey, akşam yemeği için ideal bir tarif. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Ana Malzemeler:

300 gr tavuk göğsü, dana eti veya tofu (ince şeritler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (susam yağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1 adet yeşil biber (şerit halinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)

1 su bardağı brokoli çiçeği
1 su bardağı havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı bambu filizi veya su kestanesi (isteğe bağlı, konserve kullanılabilir)
1 su bardağı taze fasulye veya çin lahanası (isteğe bağlı)

Sos için:

3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı oyster sosu (istiridye sosu, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı susam yağı (lezzet için)
1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için:

Pişmiş pirinç veya erişte (tercihe göre)
Taze soğan veya susam (garnitür için)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Tavuk etini veya tofuyu ince şeritler halinde doğrayın, sebzeleri yıkayıp doğrayın ve bir kenara ayırın.

Bir kasede soya sosu, oyster sosu, mısır nişastası, su (veya tavuk suyu), şeker, susam yağı ve karabiberi karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.

Geniş bir wok veya derin tavada sıvı yağı yüksek ateşte ısıtın, et veya tofuyu ekleyin ve 2-3 dakika, renk alana kadar soteleyin, kenara alın.

Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin (gerekirse), sarımsak ve soğanı ekleyip 1 dakika soteleyin, havuç, brokoli ve biberleri ekleyin; 3-4 dakika yüksek ateşte, sebzeler hafif yumuşayana kadar karıştırarak pişirin, mantar, bambu filizi ve diğer sebzeleri ekleyin; 2 dakika daha soteleyin.

Pişirdiğiniz eti veya tofuyu tavaya geri ekleyin, hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, sos koyulaşana ve sebzeleri kaplayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin, sebzeler diri kalmalı, fazla yumuşamamalı.

Chop sueyi sıcak olarak pişmiş pirinç veya erişte üzerine servis edin, üzerine doğranmış taze soğan veya susam serpin.

Püf Noktaları:

Sebzeleri kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (kabak, bezelye, lahana vb.).
Et yerine karides veya sadece sebze kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Yüksek ateşte hızlı pişirme, sebzelerin çıtır kalmasını sağlar.
Oyster sosu yoksa, balık sosu veya ek soya sosu kullanılabilir.

Paylaşın

Klasik Sulu Hamburger, Malzemeleri, Hazırlanışı

Hazırlaması çok kolay olan klasik sulu hamburger, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Köfte için:

500 gr kıyma (orta yağlı, dana veya dana-koyun karışık)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi (bayat ekmek ufalanmış)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sos için:

2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Servis için:

4-6 adet hamburger ekmeği veya küçük yuvarlak ekmek
Dilimlenmiş domates, soğan, turşu (isteğe bağlı)
Maydanoz veya marul

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu (veya ekmek içi), yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ile maydanozu ekleyin, malzemeleri iyice yoğurun (yaklaşık 5 dakika) ki köfteler dağılmasın, cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak hafif yassı köfteler yapın (hamburger ekmeği boyutuna uygun).

Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, köfteleri orta ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın (tam pişirmeyin, sadece dışı renk alsın), köfteleri bir tabağa alın.

Aynı tavada tereyağı veya zeytinyağını eritin, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırarak salçayı açın, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin, sos kaynamaya başlayınca köfteleri sosun içine yerleştirin, kısık ateşte, kapak kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin, köfteler sosu çekip yumuşacık olmalı.

Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin, ekmeklerin içine bir köfte yerleştirin, üzerine sostan gezdirin, isteğe bağlı olarak domates dilimleri, soğan halkaları, turşu veya marul ekleyin, sıcak olarak servis yapın, yanında patates kızartması veya ayran ile harika gider.

Püf Noktaları:

Kıyma seçerken çok yağsız olmamasına dikkat edin, yoksa köfteler kuru olabilir.
Sosun kıvamı ne çok sulu ne de çok koyu olmalı; gerekirse su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Ekmekleri hafifçe tost makinesinde veya tavada ısıtırsanız daha lezzetli olur.

Paylaşın

Ev Yapımı Mahi Mahi, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ev yapımı mahi mahi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

4 adet mahi mahi fileto (her biri yaklaşık 150-200 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı sevenler için)

1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı taze maydanoz veya kişniş (doğranmış, garnitür için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sırasında lezzet için)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Mahi mahi filetolarını bir kaba yerleştirin, üzerine zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.

Filetoları bu karışımla iyice kaplayın ve buzdolabında 15-20 dakika marine edin (daha uzun süre marine etmek balığın dokusunu yumuşatabilir, bu yüzden fazla bekletmeyin).

Fırında: Fırını 200°C’ye ısıtın, filetoları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kalan marinasyon sosunu gezdirin, 10-12 dakika veya balık çatal ile kolayca ayrılana kadar pişirin.

Tavada: Orta-yüksek ateşte bir tavaya zeytinyağı ekleyin, filetoları her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, son 1 dakikada tereyağı ekleyerek balığın lezzetini artırabilirsiniz.

Izgarada: Izgarayı orta ateşte ısıtın, filetoları her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin, balık opak bir renk alana kadar.

Pişen mahi mahi’yi bir tabağa alın, üzerine taze maydanoz veya kişniş serpin, dilimlenmiş limon ve sevdiğiniz bir garnitürle (mesela ızgara sebzeler, pilav veya salata) servis yapın.

Püf Noktaları:

Mahi mahi’nin taze olduğundan emin olun; taze balık kokusuz ve parlak renklidir.
Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir.
Yanına tropikal bir tat için ananas salsa veya mango sosu ekleyebilirsiniz.

Paylaşın