image

Sosisli, Patatesli Lahana Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sosisli, Patatesli Lahana Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kiloluk dökme İtalyan sosisi
  • 3 su bardağı küp şeklinde kesilmiş patates
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 adet doğranmış soğan
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı pul biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar lahana yaprağı (ısırık büyüklüğünde parçalar)

Hazırlanışı;

Büyük bir çorba kabını orta-yüksek ateşte ısıtın ve sosisleri tencereye ufalayın; yaklaşık 10 dakika kızarana kadar pişirin ve karıştırın. Ardından, patatesi, tavuk suyunu, sütü, soğanı, kekiği ve kırmızı biberi sosisle karıştırın ve kaynatın ve ısıyı düşürün; patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Karabiberle baharatlayın; lahanayı çorbaya karıştırın. Lahana yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Besin değerleri;

  • 266 kalori
  • Protein 10.6 gr
  • Karbonhidratlar 16.4 gr
  • Yağ 18 gr
  • Kolesterol 49.5 mg
  • Sodyum 390.9mg

 

Paylaşın

Peynirli Lazanya, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Peynirli Lazanya, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr. lazanya erişte
  • 4 su bardağı ricotta peyniri
  • ¼ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 4 yumurta
  • Biber ve tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 kavanoz spagetti sosu
  • 1 tatlı kaşığı baharat
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Ardından büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın ve erişteyi ekleyin ve 8 ila 10 dakika pişirin; erişteyi boşaltın ve soğuması için bir kenara koyun. Ondan sonra, orta boy bir kapta ricottayu, parmesanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.

Ardından, orta boy bir tencerede yağı orta ateşte kızdırın ve sarımsakları soteleyin; spagetti sosu ve baharatı karıştırın. Ondan sonra, sosu ısıtıncaya kadar ara sıra karıştırarak ısıtın; fırın tepsisinin dibine 1/2 bardak sos yayın ve erişte tabakasıyla örtün.

Ardından, ricotta karışımının yarısını erişte üzerine yayın; başka bir erişte katmanı ile doldurun ve erişte üzerine 1/2 su bardağı sosu dökün ve kalan ricottayı sosun üzerine yayın. Son olarak, kalan erişte ve sos ile doldurun ve üzerine mozzarella serpin. Yağlanmış folyo ile örtün. 45 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri;

  • 436 kalori
  • Protein 19.8 gr
  • Karbonhidratlar 57.6 gr
  • Yağ 14.4 gr
  • Kolesterol 119.6 mg
  • Sodyum 711.1 mg
Paylaşın

İtalyan Usulü Peynirli Mantı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Peynirli Mantı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • Su

Mantı dolgusu;

  • 225 gr kap ricotta peyniri
  • 110 paket krem ​​peynir, yumuşatılmış
  • ½ fincan rendelenmiş mozzarella peyniri
  • ½ dilimlenmiş provolone peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz

Sos;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı hazırlanmış fesleğen pesto sos
  • 2 su bardağı krema
  • ¼ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 600 gr. marinara sosu

Yumurta Yıkama;

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı su

Hazırlanışı;

Un ve tuzu bir çalışma yüzeyinde karıştırın ve bir kuyu oluşturun. Ardından bir kapta zeytinyağını, yumurtayı ve suyu çırpın. Yumurta karışımının yarısını kuyuya dökün. Ondan sonra yumurtayı un ile tek elle karıştırmaya başlayın; unu sabit tutmak için diğer elinizi kullanın. Kalan yumurta karışımını ekleyin ve bir hamur oluşturmak için yoğurun.

Hamuru 8 ila 10 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun; Hamur çok yapışkan ise daha fazla un ekleyin. Ardından hamuru bir top haline getirin ve plastiğe sıkıca sarın. 1 saat buzdolabında bekletin. Hamur dinlenirken mantı dolgusunu hazırlayın.

Ondan sonra ricotta peynirini, krem ​​peynirini, mozzarellayı, provolone peynirini, yumurtayı ve maydanozu birleştirip iyice karıştırın. Dolguyu bir kenara koyun. Ardından orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Ezilmiş sarımsak ve pesto sosu ilave edip bir dakika pişirin. Ondan sonra kremi dökün, ateşi yükseltin ve sosu kaynatın. Ateşi azaltın ve 5 dakika pişirin.

Ardından parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve sıcak tutun. Bu arada ayrı bir tencerede marinara sosunu orta-kısık ateşte ısıtın. Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Yumurtayı bir yemek kaşığı suyla çırpın.

Ondan sonra makarna hamurunu ince tabakalar halinde açın. Mantı için yumurtayı bir makarna tabakasının üzerine sürün. Dolgu karışımını bir 2,5 cm. arayla çay kaşığı dolusu hamurun üzerine bırakın. Doldurmanın her bir kısmının etrafındaki havayı dışarı doğru bastırarak dolguyu üst makarna tabakasıyla örtün.

Ardından kapatmak için dolgunun etrafına sıkıca bastırın. Bir bıçak veya pizza kesici ile mantı kesin. Kenarları kapatın. Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve kaynatın. Mantıyı karıştırın ve tekrar kaynatın; 4-8 dakika arasında pişirin. Mantıları tencereden boşaltın.

Son olarak bir fırın tepsisini yağlayın. Pişmiş mantıyı tavaya koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 4 dakika kahverengi olana kadar pişirin. Mantı servis etmek için üzerine marinara sosu gezdirin ve üzerine krema sos ekleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 1270 kalori
  • Protein 37.8 gr
  • Karbonhidratlar 80.4 gr
  • Yağ 89.2 gr
  • Kolesterol 406.5 mg
  • Sodyum 1358.9 mg
Paylaşın

Manicotti, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Manicotti, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kilo yağsız ricotta peyniri
  • 225 gr. rendelenmiş mozzarella peyniri
  • ¾ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 400 gr. spagetti sosu
  • Yeteri kadar manicotti (büyük makarna tüpleri)

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Manicotti’yi suda pişirin ve süzün ve soğuk suyla durulayın… Ardından, büyük bir kapta ricottayı, mozzarella peynirini ve parmesanı, yumurtayı, maydanouz, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın. Ondan sonra spagetti sosunu malzemelerin sığabileceği büyüklükte bir fırın tepsisine dökün.

Son olarak her bir manicotti kabuğunu üç yemek kaşığı peynir karışımı ile doldurun ve sosu üzerine dizin. Kalan sosunu da üstüne dökün ve kalan parmesan peyniri serptikten sonra fırına sürün; 45 dakika veya kabarcıklı olana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 676 kalori
  • Protein 46 gr
  • Karbonhidratlar 53.2 gr
  • Yağ 30.9 gr
  • Kolesterol 188,8 mg
  • Sodyum 1254.7mg
Paylaşın

İtalyan Usulü Düğün Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İtalyan Usulü Düğün Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 225 gr. ekstra yağsız kıyma
  • 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
  • 2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı
  • Yeteri kadar galeta unu
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • ½ çay kaşığı kuru fesleğen
  • ½ çay kaşığı soğan tozu
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı ince dilimlenmiş hindiba
  • 1 kupa arpa şehriye
  • ⅓ fincan ince doğranmış havuç

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta kıymayı yumurtayı, galeta unu, peyniri, fesleğeni ve soğan tozunu karıştırın; ve ortalama 4 cm. toplar halinde şekillendirin. Ardından büyük bir tencerede tavuk suyunu kaynatın; hindiba, arpa şehriye, doğranmış havuç ve köfteleri karıştırın ve kaynamasını bekleyin. Ondan sonra ısıyı orta seviyeye indirin ve pişmesini bekleyin. Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın. Servisten önce parmesan peynirini üzerine serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 416 kalori
  • Protein 27.3 gr
  • Karbonhidratlar 43.3 gr
  • Yağ 14.2 gr
  • Kolesterol 86.8 mg
  • Sodyum 1211 mg
Paylaşın

Limonlu Tavuk Piccata, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Limonlu Tavuk Piccata, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 büyük tavuk göğsü, 1,25 cm madalyonlar halinde kesilmiş
  • Biber ve tuz
  • ½ fincan çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği kadar
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • ½ ince dilimlenmiş limon
  • ¼ fincan taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı kapari, süzülmüş ve durulanmış
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı;

Fırını önceden 95 derecede ısıtın. Fırının içine bir servis tabağı koyun… Tavuk göğsü parçalarını tuz ve karabiberle baharatlayın ve una daldırın. Tavuk üzerindeki fazla unu silkeleyin. Ardından bitkisel yağı bir tavada ısıtın; tavuk parçalarını her iki tarafta da yaklaşık 3 dakika altın kahverengi olana kadar tavada kızartın.

Ondan sonra tavuk parçalarını fırında ısıtılmış tabağa koyun. Tavukla işiniz bittiğinde, tavadaki yağın çoğunu boşaltın ve tavanın yüzeyinde ince bir tabaka bırakın. Kıyılmış sarımsağı tavada 20 saniye kadar güzel kokana kadar pişirin. Ardından tavuk suyunu dökün. Tavanın dibindeki kahverengi parçaları kazıyın ve çözün. Limon dilimlerini ekleyin ve karışımı kaynatın. Sos yaklaşık 2/3 fincan, 5-8 dakika azalıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Limon suyu ve kapari ekleyin; yaklaşık 5 dakika daha, sos azalana ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Tencereye tereyağı damlatın ve tereyağı eriyip karışana kadar tavayı yana yatırarak sosla karıştırın. Maydanozu ekleyin; ateşten alın ve bir kenara koyun. Tavukları servis tabağına koyun ve her porsiyonun üzerine sos ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 421 kalori
  • Protein 41.1 gr
  • Karbonhidratlar 16.1 gr
  • Yağ 21,2 gr
  • Kolesterol 127.6 mg
  • Sodyum 347.9 mg
Paylaşın

Biscotti (Kurabiye), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Biscotti (Kurabiye), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan bitkisel yağ
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • Yeteri kadar un
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı anason özü veya 3 damla anason yağı

Hazırlanışı;

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Tatlı kağıdını yağlayın ve fırın kağıdını hazırlayın… Orta boy bir kapta yağı, yumurtaları, şekeri ve anason aromasını iyice karışana kadar çırpın. Ondan sonra unu ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin; ağır bir hamur oluşturun. Ardından hamuru iki parçaya bölün. Tatlı kağıdı ile her parçayı bir rulo haline getirin. Ruloyu hazırlanan kurabiye kabına yerleştirin ve 1,25 cm kalınlığa kadar bastırın.

Ardından altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika pişirin. Soğuması için fırın tepsisinden çıkarın. Ondan sonra kurabiye işlenecek kadar soğuduğunda, her birini çapraz olarak 1, 25 cm dilimler halinde kesin. Son olarak, kesilen dilimleri fırın tepsisine geri yerleştirin. Her iki tarafta da 6 ila 10 dakika daha pişirin. Dilimler hafifçe kızartılmalıdır. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 83 kalori
  • Protein 1.4 gr
  • Karbonhidratlar 12.3 gr
  • Yağ 3.1 gr
  • Kolesterol 13.3 mg
  • Sodyum 40mg
Paylaşın

Mükemmel Polenta Nasıl Yapılır? Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Polenta, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı ince tuz
  • 1 su bardağı polenta (ince çekilmiş mısır unu)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
  • ½ fincan taze rendelenmiş parmigiano-reggiano peyniri

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve polentayı yavaşça kaynar suya dökün, tüm polentalar karıştırılıncaya ve topak kalmayıncaya kadar sürekli çırpın. Ardından ateşin ısısını düşürün ve yaklaşık 5 dakika, polenta koyulaşmaya başlayana kadar sık ​​sık çırparak pişirin.

Polenta karışımı hala biraz gevşek olmalıdır. Ondan sonra örtün ve her 5-6 dakikada bir çırparak 30 dakika pişirin. Polenta çırpılamayacak kadar kalın olduğunda tahta kaşıkla karıştırın. Ateşi kapatın ve 2 yemek kaşığı tereyağını yavaşça polentaya karıştırın; 1/2 bardak parmigiano-reggiano peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar polentaya karıştırın.

Ardından tencereyi örtün ve polentanın kalınlaşması için 5 dakika bekletin; servis kasesine aktarmadan önce tuzu karıştırıp tadın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ve yaklaşık 1 çorba kaşığı taze rendelenmiş parmigiano-reggiano peyniri ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 291 kalori
  • Protein 9.2 gr
  • Karbonhidratlar 31 gr
  • Yağ 14.7 gr
  • Kolesterol 33.4 mg
  • Sodyum 1186.1 mg
Paylaşın

Sarımsaklı ve Zeytinyağlı Spagetti, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sarımsaklı ve Zeytinyağlı Spagetti, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 paket pişmemiş spagetti
  • 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
  • ½ fincan zeytinyağı
  • ¼ çay kaşığı pul biber
  • Tuz ve karabiber
  • ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
  • 1 su bardağı ince rendelenmiş parmigiano-reggiano peyniri

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın ve spagettiyi kaynar suda ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 12 dakika. Süzün ve bir makarna kasesine aktarın. Ardından soğuk bir tavada sarımsak ve zeytinyağını karıştırın; orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.

Ondan sonra spagettiyi pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve sarımsak karışımını dökün. Ardından maydanozu ve parmigiano-reggiano peynirinin yarısını serpin; iyice birleşene kadar karıştırın. Son olarak kalan parmigiano-reggiano peynirini spagettinin üzerine serpin ve servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 755 kalori
  • Protein 22.9 gr
  • Karbonhidratlar 87.4 gr
  • Yağ 34.5 gr
  • Kolesterol 17,6 mg
  • Sodyum 354.8 mg
Paylaşın

Toskana Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Toskana Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr dökme hafif italyan sosisi
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4 dilim pastırma, ince parçalar halinde kesilmiş
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 350 gr. tavuk suyu
  • 6 adet ince dilimlenmiş patates
  • 1 su bardağı krema
  • ¼ taze ıspanak demeti, sapları alınmış

Hazırlanışı;

İlk olarak italyan sosisini ve pul biberleri orta-yüksek ateşte 10-15 dakika pişirin ve bir kenara koyun. Ardından pastırmayı aynı orta ateşte gevrek hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ondan sonra pişirdiğiniz kabın dibinde pastırma ile birkaç yemek kaşığı yağ bırakarak süzün ve soğanı, sarımsağı karıştırın; soğanlar yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ardından tavuk suyunu pastırma ve soğan karışımının olduğu pişirme kabına dökün; yüksek ateşte kaynatın. Patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Son olarak ateşi orta dereceye düşürün ve krema ve pişmiş sosisle karıştırın. Ispanağı servis etmeden hemen önce çorbaya karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 554 kalori
  • Protein 19.8 gr.
  • Karbonhidratlar 45.8 gr.
  • Yağ 32.6 gr
  • Kolesterol 98.9 mg
  • Sodyum 2386.4 mg
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos