Balkabaklı Mantı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Balkabaklı mantı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 500 gram un
- 1 adet yumurta
- 200 mililitre su
- 500 gram kıyma
- 250 gram soğan
- 200 gram balkabağı
- 1 çay kaşığı kişniş
- Karabiber ve tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı;
- Malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
- Derin bir kapta yumurta, su ve bitkisel yağı birleştirin,
- Tuz ekleyip bir çırpma teli veya çatalla biraz çırpın, unu azar azar ekleyin,
- Bitmiş hamur sıkı ve elastik olmalıdır, havluyla örtün ve 20-30 dakika mayalanması için bırakın,
- Eti, soğanı ve balkabağını küçük küpler halinde kesin, ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur,
- Derin bir kapta birleştirin, baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın,
- Dolgu malzemesi hazır,
- Hamurdan bir parça kesin ve bir sosis şekline getirin,
- Sosis şeklindeki hamuru parçalara ayırın, boyut istenen mantı boyutuna bağlıdır,
- Her bir parçayı her iki tarafta un içinde yuvarlayın ve bir daire şeklinde yuvarlayın,
- Ortasına 1-2 yemek kaşığı dolgu koyun,
- Önce ortasını, ardından kenarlarını sıkıştırın. Ardından dört köşeyi birbirine bağlayın ve ortaya çıkan yan delikleri sıkıştırın,
- Mantıyı damak zevkinize göre haşlayın,
- En sevdiğiniz sos, tereyağı ve taze otlar ile sıcak servis yapın,
- Afiyet olsun…
