Alman Usulü Çikolatalı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

Alman Usulü Çikolatalı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 paket tatlı pişirme çikolatası, parçalara ayrılmış
• ½ fincan kaynar su
• 1 su bardağı yumuşatılmış margarin
• 2 su bardağı beyaz şeker
• 4 yumurta, ayrılmış
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2,5 fincan çok amaçlı un elenmiş
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ayran
• 1 su bardağı buharlaştırılmış süt
• 1 su bardağı beyaz şeker
• 3 yumurta sarısı
• ¼ fincan margarin
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1,5 su bardağı şekerli hindistan cevizi
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Not; Aynı malzemeden iki kez verilmiş olması işlem sırasındaki kullanıma bağlı.

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Ardından keki yapacağınız kalıbı yapışmaması için yağlayıp unlayın. Ondan sonra çikolata parçalarını kaynayan suya koyun ve çikolata eriyene kadar karıştırın; soğumaya bırakın. Ardından büyük bir kapta 1 bardak yumuşatılmış margarini 2 bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın; Ardından yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.

1 çay kaşığı vanilya özü ve çikolata-su karışımını iyice karıştırıncaya kadar çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye eleyin. Ardından un karışımını hazırladığınız diğer malzemeleri ekleyerek çırpın; malzemeleri azar azar ekleyin.

Bir kasede ayrılmış yumurta beyazlarını çırpın. Ardından çırpılmış yumurtaları hamurun içine yavaşça ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında kek hafifçe kızarana ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar 35 ila 40 dakika pişirin; çıkarmadan önce kekin soğumasını bekleyin.

Kek pişerken buharlaştırılmış sütü büyük bir tencereye dökün ve 1 su bardağı şeker, 3 yumurta sarısı, 1/4 su bardağı margarin ve 1 çay kaşığı vanilya ile karıştırın. Ardından kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve koyulaşana kadar kaynatın; sürekli karıştırın. Ateşten aldıktan sonra hindistan cevizi ve cevizleri karıştırın; yayılabilir hale gelene kadar çırpın. Son olarak hazırladığınız krema ile keki kaplayın. İstediğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 809 kalori
• Protein 11.5 gr
• Karbonhidratlar 101.8 gr
• Yağ 41.8 gr
• Kolesterol 144.1 mg
• Sodyum 617 mg