İşkene (İşgene), Malzemeleri, Hazırlanışı
İşkene (İşgene); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 3 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- İsteğe göre kavurma
- 2 adet tandır ekmeği
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı;
3 adet kuru soğan halka şeklinde doğranır, yağda kavrulur, salça ilave edilir ve karıştırılır. Kavurması katılır yeteri kadar su ilave edildikten sonra birkaç dakika kaynatılır. Daha önceden doğranmış olan tandır ekmeği servis tabağına konulduktan sonra kaynayan karışım üzerine dökülür. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpilir. Yemeğin yanında taze soğanla servis yapılır.
