Sülük Aşı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sülük Aşı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- Yarım kg buğday unu
- Bir çay bardağı mısır unu
- Yeterince tuz ve su
- 1 su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı deri peyniri
- Salça, tereyağı
- Maydanoz, domates
Hazırlanışı;
Yarım kg buğday unu, bir çay bardağı mısır unu, yeterince tuz ve su katılarak hamur yapılır. Bu hamur yarım saat dinlendirildikten sonra avuç içinde ince uzun yuvarlatılır ve bir tencereye kaynayan suyun içine atılır. Haşlanan hamur, süzüldükten sonra havanda dövülmüş bir su bardağı ceviz ve yarım su bardağı ufalanmış deri peyniri karışımı ile karıştırılır. Yayvan bir tepsiye dökülür ve üzerine salça ve tereyağı ile hazırlanan sos dökülür. Maydanoz ve domates ile süslenerek servis yapılır.
