Ballı Sarımsaklı Karides Sote, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ballı sarımsaklı karides sote, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
455 gr çiğ karides, soyulmuş ve bağırsakları alınmış
Zeytinyağı, pişirmek için
Sos için:
1,5 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
2 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
1 yemek kaşığı zeytinyağı
⅓ su bardağı bal (115 gr)
⅓ su bardağı soya sosu (80 ml)
Servis için pişmiş beyaz pirinç
Buharda pişirilmiş brokoli, servis için
Süslemek için ince dilimlenmiş yeşil soğan
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Karidesleri tekrar kapatılabilen bir torbaya veya orta boy bir kaseye koyun.
Marine sosunu hazırlayın: Küçük bir kasede veya sıvı ölçü kabında sarımsağı, zencefili, zeytinyağını, balı ve soya sosunu karıştırın.
Marinanın yarısını karideslerin üzerine dökün, poşetle ovarak veya karıştırarak yedirin, kalan marinadı saklayın, karidesleri buzdolabında 15 dakika marine edin.
Orta boy bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, karidesleri marine soslarından çıkarın, marine sosunu atın, tavaya ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından çevirin, kalan marine sosunu ekleyin ve karidesler opaklaşıp sertleşene kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirmeye devam edin, karidesleri tavadan alın ve marine sosunu koyulaşıp koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Karidesleri haşlanmış pirinçle birlikte servis edin ve yanında buharda pişirilmiş brokoli de ekleyin, karideslerin üzerine sosu dökün ve taze soğanla süsleyin. Afiyet olsun…
