Tepsi Ratatouille, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği için henüz bir tarif bulamadınız mı? Tepsi ratatouille, aradığınız ideal tarif olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
450 gr patlıcan, soyulmamış ve 2,5 cm’lik parçalara kesilmiş (5 su bardağı)
2 orta boy kabak, soyulmamış ve doğranmış (2 su bardağı)
2 orta boy kırmızı dolmalık biber, doğranmış (2 su bardağı)
1 orta boy sarı soğan, doğranmış (1,5 su bardağı)
5 orta boy sarımsak, soyulmuş
5 orta boy erik domates, iri doğranmış (5 su bardağı)
¼ su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı koşer tuzu
¼ su bardağı balzamik sır
110 gr ufalanmış keçi peyniri (yaklaşık 1 su bardağı )
2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Fırını 220 dereceye önceden ısıtın, rafı orta konuma getirin. Patlıcan, kabak, dolmalık biber, soğan ve sarımsağı büyük bir kapta karıştırın. Domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Patlıcan karışımını ayrı bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Sebzelerin üzerine eşit şekilde yağ gezdirin; tuz serpin.
Fırın tepsilerini önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin; sebzeler kızarana ve yumuşayana kadar, 40-45 dakika, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek pişirin. Sebzeleri fırın tepsisinden büyük bir kaseye alın; hafifçe karıştırın. Karışımı 4 kaseye eşit şekilde paylaştırın. Üzerine balzamik sos gezdirin; keçi peyniri ve fesleğen serpin.
