Amasra Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Amasra Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 domates
- 1 salatalık
- 1 küçük beyaz kuru soğan
- 1 yeşilbiber
- 1 demet marul
- 1 kâse reyhan, taze soğan, tere, semizotu,
- Maydanoz, kekik, nane, radika, dereotu karışımı
- 1 küçük kâse karışık turşu
- 5-6 zeytin
- 1 kırmızı biber
- Küçük bir kırmızı lahananın ¼’ü
- 1 turşuluk kırmızı pancar
- 1-2 turp
Sosu için;
- 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı sirke
- 1 limon
- Tuz
Hazırlanışı;
Tüm malzeme güzelce yıkanır, sularından arındırılır. Marullar servis tabağının altına yerleştirilir. Üzerine sırası ile uzun şeritler hâlinde doğranmış beyaz soğan, yuvarlak kesilmiş domates, salatalık, yeşilbiber ve taze soğan eklenir. İrice doğranan yeşillikler, ince doğranmış kırmızı lahana, turşular eklenir. Yarım ay şeklinde kesilmiş pancar turşusu servis tabağının çevresine sıralanır. Arzu edilen şekillerde kesilen havuç, turp, zeytin ve kırmızı biber ile salatanın üstü süslenir. Bir kâse veya kavanozda tüm sos malzemeleri iyice karıştırılır, salatanın üzerine gezdirilir.
