Kızılcık Pekmezi Marineli Ördek Göğsü, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kızılcık Pekmezi Marineli Ördek Göğsü; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 adet ördek göğüsü
- 50 gr pekmezi
- 50 gr iç kuzu kestane
- 10 gr krema
- 120 gr süt
- 20 gr zeytinyağı
- 40 gr tereyağı
- 5 gr tuz
- 5 gr esmer şeker
Hazırlanışı;
Ördek göğsünü pekmez ve zeytinyağı ile marine ediniz ve 1 saat dinlendiriniz. Kızgın tavada her iki tarafını renk alacak şekilde tereyağının yarısı ile kızartınız. 150 derece fırında 30 dk pişiriniz. Kestaneleri, geri kalan tereyağı ile 2 dk kadar bir tencerede kavurunuz. Kestanelerin üstüne sütü ve kremayı ekleyip kestaneler eriyene kadar kısık ateşte pişiriniz. Blenderden geçirip tuzu ekleyiniz, Tabağa önce kestane püresini üstüne de ördeği koyup servis ediniz.
