Kaşarlı Zılbıt, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kaşarlı Zılbıt; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1000 gr zılbıt
• 120 gr tereyağı
• 60 gr rendelenmiş taze kaşar
• 3-4 yumurta
• 200 gr soğan
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı;

Zılbıtın kökleri ve katı kısımları bıçakla kesilerek iki cm kalınlığında doğranır. Toplanan zılbıtların üzerini örtecek kadar su konur ve tencerede pişirilir. Haşlanan zılbıtlar ılıyınca avuçların içine alınarak ve sıkılarak başka bir kaba alınır. Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve bir tencerede tereyağı ile soğan kavrulur. Zılbıtlar eklenir pişinceye kadar kavrulur. Yumurta kırılır ve birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Yeterince tuz ve karabiber katılır. Fırın kabına alınız ve üstüne kaşarı serpiştirip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.