Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 45 gr mısır nişastası
- 4 adet bıldırcın yumurtası
- 100 gr haşlanmış mısır
- 100 gr haşlanmış fasulye
- 50 gr kalın bulgur
- 60 gr tereyağı
- 1 lt su
- 60 gr domates salçası
- 150 gr soğan
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
Bıldırcın yumurtalarını haşlayıp bir kenara ayırınız. Küp küp doğranmış soğanları salça ile birlikte tereyağında kavurunuz. Suyunu ilave ekip 2-3 dk kaynatınız. Karışımın üzerine önce bulguru sonra mısır ve fasulyeyi ekleyerek karıştırmaya devam ediniz. Bir kapta az miktar su ve nişastayı karıştırınız. Yemeğin üzerine dökerek, üzerine tuz ve karabiberi ekleyiniz ve 25 dakika karıştırarak pişiriniz. Yumurtaları ikiye kesin ve çorbayı ocaktan almadan önce ilave ediniz. Tabaklara alarak servis ediniz.
