Yunan Usulü Tavuk Souvlaki, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği için henüz uygun bir tarif bulamadınız mı? Yunan usulü tavuk souvlaki, aradığınız tarif olabilir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
500 gr tavuk göğsü veya but (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru kekik (veya 1 yemek kaşığı taze kekik)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
8-10 adet ahşap veya metal şiş
Servis için:
Cacık (yoğurt, salatalık, sarımsak, nane)
Pide veya lavaş ekmeği
Domates, soğan, marul (dilimlenmiş)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, nane, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın, tavuk parçalarını bu marinada harmanlayın ve üzerini örterek buzdolabında en az 1 saat, ideal olarak 3-4 saat dinlendirin.
Ahşap şiş kullanacaksanız, 15-20 dakika suda bekletin ki yanmasın, marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin, ızgarayı veya döküm tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, şişleri yerleştirin ve her tarafını 3-4 dakika, toplamda yaklaşık 10-12 dakika, tavuklar tamamen pişip hafif altın sarısı olana kadar pişirin, ara sıra çevirin.
Şişleri sıcak olarak pide veya lavaş ekmeğiyle servis edin, yanında cacık, dilimlenmiş domates, soğan ve marul ile tamamlayın, isteğe bağlı olarak limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası: Tavukların kurumasını önlemek için fazla pişirmemeye dikkat edin. Cacığı daha lezzetli yapmak için taze nane ve bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
