Waldorf Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Pek çok salata çeşidi olduğu doğrudur, bu salataların çoğu çok hafif ve yalnızca başlangıç veya garnitür olarak servis yapılabilir. Waldorf salatası ise hem hafif bir yemek hem de salata olarak servis yapılabilir.
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 adet yeşil elma (Granny Smith tercih edilir, ekşi-tatlı)
1 su bardağı kereviz sapı (ince doğranmış) veya 1 küçük kereviz kökü (rendelenmiş)
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm (yıkanmış, ikiye bölünmüş)
1/2 su bardağı ceviz (kavrulmuş, iri doğranmış)
1/2 su bardağı mayonez veya yoğurt (daha hafif bir seçenek için)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlılık için)
Tuz (bir tutam)
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
Marul yaprakları (servis için, isteğe bağlı)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Elmaların kabuklarını soyun (isteğe bağlı) ve küçük küpler halinde doğrayın, oksitlenmemesi için üzerine limon suyu gezdirin.
Kereviz saplarını ince ince doğrayın veya kereviz kökünü rendeleyin, limon suyuyla karıştırarak tazeliğini koruyun.
Geniş bir kasede elma, kereviz, üzüm ve cevizi birleştirin.
Ayrı bir kapta mayonez (veya yoğurt), bal, bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın, kıvamı açmak için 1-2 çay kaşığı limon suyu veya su ekleyebilirsiniz.
Sosu malzemelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın, tüm malzemeler sosla kaplansın.
Marul yaprakları üzerine veya direkt kasede servis yapın, dilerseniz üzerine ekstra ceviz serpiştirin.
Püf Noktaları:
Cevizleri hafifçe kavurmak lezzeti artırır.
Daha hafif bir salata için mayonez yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Üzüm yerine kuru üzüm veya taze yaban mersini de eklenebilir.
