Waffle Külahlı Kızarmış Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Waffle külahlı kızarmış tavuk, eğlenceli bir sunumla çıtır tavukları birleştiren yaratıcı bir tarif. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimizi, verilen adımları takip ederek sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
Kızarmış Tavuk için:
500 gr tavuk göğsü veya but (kemiksiz, lokmalık doğranmış)
1 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu
Tuz, karabiber
1 yumurta
1/2 su bardağı süt veya ayran
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya kanola)
Waffle Külah için:
4 adet hazır waffle külahı (veya evde waffle hamuruyla hazırlanabilir)
Ev yapımı waffle hamuru (isteğe bağlı):1 su bardağı un
1 yumurta
3/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir çimdik tuz
Waffle makinesi ve külah kalıbı
Sos (isteğe bağlı):
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya daha fazla bal)
1 çay kaşığı dijon hardalı (veya sriracha, isteğe bağlı)
Taze doğranmış frenk soğanı veya susam (garnitür için)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, ortasına yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Waffle makinesini ısıtın, hamurdan bir kepçe dökün ve çıtır olana kadar pişirin (2-3 dakika), pişen waffle’ı hemen külah kalıbına sararak şekil verin ve soğumaya bırakın. Hazır külah kullanıyorsanız bu adımı atlayın.
Tavuk parçalarını süt veya ayran, tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla karıştırın, buzdolabında 20-30 dakika bekletin.
Bir kapta un, mısır nişastası, toz biber, soğan tozu, tuz ve karabiberi karıştırın, başka bir kapta yumurtayı çırpın.
Tavukları süt karışımından süzüp yumurtaya, ardından un karışımına bulayın, derin bir tencerede yağı 170-180°C’ye ısıtın, tavuk parçalarını 3-4 dakika, altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın, kağıt havlu üzerinde süzün.
Bal, akçaağaç şurubu ve hardalı (veya sriracha) bir kapta karıştırın, daha sıvı bir sos için 1-2 çay kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Waffle külahlarını bir standa veya bardağa yerleştirin, içine kızarmış tavuk parçalarını doldurun, üzerine sos gezdirin, frenk soğanı veya susam serpip hemen servis edin.
Püf Noktaları:
Waffle külahları çıtır kalması için servis öncesi doldurun.
Tavukları daha hafif yapmak için airfryer’da (200°C’de, 10-12 dakika) veya fırında (200°C’de, 15-20 dakika) pişirebilirsiniz.
Sosu tatlı-acı dengesine göre ayarlayabilirsiniz; sriracha yerine gochujang da kullanılabilir.
Yanında coleslaw salatası veya turşuyla servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
