Tavuklu Marul Sarma, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tavuklu marul sarma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
4-6 büyük marul yaprağı (göbek marul tercih edilir)
300 gr tavuk göğsü (küçük doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı haşlanmış pirinç veya bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Maydanoz veya taze nane (süslemek için)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Marul yapraklarını dikkatlice ayırın, yıkayın ve kaynar suda 10 – 15 saniye haşlayarak yumuşatın, ardından soğuk suya alarak şoklayın ve süzülmeye bırakın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin, tavuk göğsünü ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyin, 3-4 dakika soteleyin, haşlanmış pirinç veya bulguru, soya sosunu, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırıp 2 dakika daha pişirin, limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
Marul yapraklarını düz bir yüzeye serin, her bir yaprağın ortasına 1-2 yemek kaşığı tavuklu harçtan koyun, yaprağı kenarlarından katlayarak rulo şeklinde sarın.
Sarma işlemini tamamladıktan sonra tabağa dizin, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirin, isteğe bağlı olarak yoğurt veya hafif bir sosla servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası: Marul yapraklarını çok uzun süre haşlamamaya dikkat edin, yoksa yırtılabilir. İç harcı damak zevkinize göre baharatlarla özelleştirebilirsiniz.
