Tatlı Patates Ve Siyah Fasulye Çilisi
Tatlı patates ve siyah fasulye çilisi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri:
2 orta boy tatlı patates (500-600 gr, soyulmuş ve 1 cm’lik küpler halinde doğranmış)
1 su bardağı kuru siyah fasulye (veya 2 su bardağı haşlanmış/konserve siyah fasulye, süzülmüş)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi (veya 3 rendelenmiş domates)
1 su bardağı sebze suyu veya su
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (tatlı veya acı, tercihe göre)
½ çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılık için)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
½ su bardağı mısır taneleri (konserve veya haşlanmış, isteğe bağlı)
Servis için (isteğe bağlı): Taze kişniş, avokado dilimleri, limon dilimi, vegan yoğurt veya ekşi krema
Hazırlanışı:
Kuru siyah fasulye kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin, suyunu süzün ve düdüklü tencerede 400 ml su ile 20-25 dakika veya normal tencerede 600 ml su ile 45-60 dakika haşlayın, süzüp kenara alın. Konserve fasulye kullanıyorsanız bu adımı atlayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyip 3-4 dakika, saydamlaşana kadar soteleyin, sarımsak ve dolmalık biberi ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.
Tatlı patates küplerini tencereye ekleyin, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber ve kekiği ilave edip 1 dakika karıştırarak baharatların aromasını çıkarın.
Domates püresi ve sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış siyah fasulyeleri ve mısırı (kullanıyorsanız) ekleyin, karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağı kapatın ve tatlı patatesler yumuşayana kadar (20-25 dakika) ara ara karıştırarak pişirin.
Çili koyu bir kıvama ulaşana kadar pişirin, daha sulu bir kıvam isterseniz, biraz daha sebze suyu veya su ekleyin.
Çiliyi kaselere paylaştırın, üzerine taze kişniş, avokado dilimleri, limon suyu veya vegan yoğurt ekleyerek servis edin, yanında mısır ekmeği, tortilla cipsi veya pilav ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Baharat Ayarı: Acıyı seviyorsanız, pul biber veya taze jalapeño ekleyebilirsiniz.
Saklama: Çili buzdolabında 4-5 gün, dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Ek Malzemeler: Ispanak, lahana veya başka sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon):
Kalori: ~250-300 kcal
Protein: ~10 gr (fasulye ve mısırdan)
Karbonhidrat: ~45 gr
Lif: ~12 gr
