image

Mantarlı Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sevdiklerinize her fırsatta hazırlayabileceğiniz bir tarif mi arıyorsunuz? Özellikle mantar ve peynir seviyorsanız bu nefis risotto tarifi tam size göre. Pirinç, peynir ve taze mantarla hazırlanan bu tarif başlı başına bir öğün yemek.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 200 gr yıkanmış ve kurutulmuş arborio pirinci
  • 100 gr tereyağı
  • 20 gr doğranmış porçini mantarı
  • 5 gr kara biber
  • 30 gr doğranmış soğan
  • 100 gr doğranmış düğme mantar
  • 10 gr tuz
  • 50 gr krema
  • 100 ml beyaz şarap
  • 200 ml sebze suyu
  • 100 gr parmesan peyniri
  • 2 sap kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı;

İlk önce orta ateşe koyduğunuz bir tavada tereyağını eritip içine doğranmış soğanı ve mantarı ekleyip soteleyen. Ardından arborio pirincini ve porcini mantarını ekleyip tekrar soteleyin.

Ondan sonra beyaz şarapla deglaze edin ve pirinç pişene kadar azar azar sebze suyunu ekleyin. Ardından pirinci ateşten alıp içine tereyağı ve peynir koyun ve 30 saniye kadar dinlendirin.

Ondan sonra tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar kavurun. Krema ile süsleyin ve damak tadınıza uygun ekmekle mantarlı risottonun tadını çıkarın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Karışık Sebzeli Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karışık sebzeli risotto, her yaştan insan tarafından sevilebilecek bir tariftir. Bu vejetaryen yemek tarifi, arborio pirinci, soğan, karışık sebzeler, sarımsak, karabiber, sebze suyu, ricotta ve piyasada hazır bulunan parmesan peyniri ile yapıldığından evde hazırlamak oldukça kolaydır.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı arborio pirinci
  • 2 su bardağı dondurulmuş karışık sebze
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı ricotta peyniri
  • Gerektiği kadar tuz
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • İsteğe göre parmesan peyniri

Hazırlanışı;

Orta ateşe bir tava koyun ve sebze suyunu ısıtın. Yanına başka bir tavayı daha orta ateşe koyun ve sıvı yağı kızdırın. Yağ yeterince ısındığında, içine doğranmış soğan dilimleri ile birlikte doğranmış sarımsağı ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar soteleyin. Pirinç ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir süre sonra ılık sebze suyunu karıştırın. Ardından donmuş sebzeleri kekiği, doğranmış kırmızı biberi, tereyağını, karabiberi, ricotta peyniri ve parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Bir kapak kullanarak tavayı kapatın ve 10 dakika daha pişirin. 10 dakika sonra kapağı açın ve orta ateşte 2 dakika kadar daha pişirin. Sıcak servis yapın… Afiyet olsun…

Paylaşın

Pancarlı Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lezzetli bir risotto mu arıyorsunuz? O zaman sizin için bir tarifimiz var! Risottonun da birçok çeşidi vardır, pancarlı risottoda, bu yemeğin farklı bir versiyonudur. Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı risotto tarifi, arbario pirinci, pancar, taze krema, sebze suyu, süt, peynir  ve bazı otlar ve baharatlar kullanılarak hazırlanır…

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3/4 su bardağı arborio pirinci
  • 1/2 su bardağı soğan
  • 1/4 su bardağı taze krema
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı peynir
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı pancar
  • 3,5 su bardağı sebze suyu
  • 1,5 yemek kaşığı sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Gerektiği kadar tuz

Hazırlanışı;

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için soğan ve sarımsakları soyup doğrayarak başlayabilirsiniz. Daha sonra pancarların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ayrıca peyniri de rendeleyin. Ardından, orta ateşte derin ve yapışmaz bir tavada tereyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları şeffaf bir renk alana kadar kavurun, sarımsağı ekleyin ve soteleyin.

Daha sonra arborio pirincini tavaya ekleyin ve en az 2 dakika soteleyin. Ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tavaya bir bardak sebze suyunu ilave edin ve sürekli karıştırın. Sebze suyu kalmadığında bir bardak daha sebze suyu ekleyin ve yine sürekli karıştırın. Sebze suyunu bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Ondan sonra, rendelenmiş pancar ve süt ile birlikte kekiği ekleyin. Bu karışımı sürekli karıştırın; pirinci ve sebzeyi orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Piştikten sonra tavaya taze krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Sıcak servis yapın… Afiyet olsun…

Paylaşın

Kabak Risotto, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sağlıklı ama lezzetli ve doyurucu bir yemek mi istiyorsunuz? Sizin için hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarifimiz var! Kabak Risotto, kesinlikle seveceğiniz bir İtalyan tarifidir. Arborio pirinci, beyaz şarap, ekşi krema, balkabağı, soğan ve sarımsak ile yapılan bu yemek, öğle veya akşam tüketebilirsiniz.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı arborio pirinci
  • Gerektiği kadar tuz
  • 2 soğan
  • 1/2 bardak ekşi krema
  • 1/2 bardak beyaz şarap
  • 1/2 su bardağı parmesan peyniri
  • 500 gram ağırlığında bir balkabağı
  • Karabiber (isteğe göre)
  • 4 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 4 yemek kaşığı rafine yağ
  • 2 patates

Hazırlanışı;

İlk olarak balkabağını zarar vermeden içini çıkarın. Balkabağının dış kısmını bir kenara koyun iç kısmını ise soğan ve sarımsak ile birlikte ayrı ayrı küp şeklinde doğrayın. Ardından bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve içine doğranmış kabak küplerini ekleyin. Kabak küplerini bir tutam tuz ile bir süre kavurun; kabak yumuşayana kadar pişirin. Kabağı ocaktan alın ve bir süre bekletin.

Aynı tavayı orta ateşte tutun ve içine sebze suyunu ekleyin. Sebze suyunun miktarı yarı yarıya düşene kadar kaynamaya bırakın; ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Bu arada başka bir tavada yağı kısık ateşte ısıtıp içine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin ve ardından arborio pirincini ekleyin. Kısık ateşte pişirmelerine izin verin. Kaynamış sebze suyunu bu tavaya aktarın ve sürekli karıştırın. Pirinç sebze suyunu emmeye başladığında, üzerine krema, peynir ve beyaz şarabı ekleyin. İstenilen kıvamı elde etmek için pirinci karıştırmaya devam edin. Bir kapakla örtün ve 8-10 dakika pişirin.

Ardından doğranmış kabak küplerini istediğiniz miktarda tuz ve karabiberle pirincin içine ekleyin. Bir dakika kadar daha pişirin ve ardından ocaktan alın. İster bu şekilde servis yapın ister kabak kabuğunu kullanarak servis yapın. Kabak kabuğunda servis yapmak için kabak kabuğunu tereyağı ile yağlayıp fırında pişirin ve ardından risottonuzu kabak kabuğuna doldurun… Afiyet olsun…

Paylaşın

Buğulanmış Sarımsaklı Karides, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karides sever misiniz? O zaman herkesin evde birkaç dakika içinde hazırlayabileceği basit ama egzotik bir tarifimiz var. Bu lezzetli meze taze soğan, sarımsak, soya sosu, tuz ve şeker gibi kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir. Bir kez deneyin ve bahse gireriz sevdikleriniz mutfak becerilerinizi övecektir. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 12 adet kaplan karidesi
  • 24 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı susam yağı
  • Gerektiği kadar tuz
  • 4 adet taze soğan yaprağı
  • 4 adet taze soğan beyazı
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı;

Bu kolay tarifle başlamak için ilk önce karidesleri yıkayın ve temizleyin. Sonra bir bıçak kullanarak, kafayı çıkarın ve karidesleri ayıklayın, kabukları olduğu gibi bırakın. Daha sonra karidesleri alın ve (bir sonraki adımda hazırlayacağımız) sarımsaklı karışımla doldurmak için ortasından ikiye bölün. Sonra biraz tuz serpin ve bir kenara koyun.

Ardından sarımsağı ve beyaz taze soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın. Taze soğanın yeşil yerlerini süslemek için bir kenara ayırın. Ondan sonra orta ateşe bir tava alın, tava ısındığında biraz yağ ekleyin; sarımsağı, ardından taze soğanı ekleyin ve bir tutam tuz serpin, böylece pişmesi daha kısa sürer.

Orta ateşte 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin, 30 saniye sonra soya sosuyla birlikte şekeri ekleyin ve sarımsakların yanmaması için 5 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra bir kaba aktarın ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Bu arada buharlı pişiriciyi hazırlayın ve karidesler için hazır tutun.

Ardından karidesleri alın ve bir çay kaşığı ile iç harcı (karideslerin arka kısmından kestiğimiz yer) doldurun ve birer birer buharda pişirebileceğiniz bir kaba koyun. Kabı buharlı pişiriciye yerleştirin ve pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın ve taze soğan yeşillikleri ile süsleyin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Birayla Marine Edilmiş Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Birayla marine edilmiş tavuk çok yeni bir yemektir. Tavuk, bira, limon suyu, sarımsak, bal, kırmızı biber ve diğer malzemelerle marine edilir, dışının gevrek olmasını sağlamak için ızgarada pişirilir. Bu yemeği çiğ soğan, turşu veya hardal sosuyla servis edebilirsiniz.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 400 gr tavuk
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1,5 bardak bira
  • 7 diş kıyılmış sarımsak
  • Gerektiği kadar tuz
  • 3 yemek kaşığı kişniş

Hazırlanışı;

Tavuğu yıkayıp temizleyin, istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın ve kurulayın. Ardından bir kase alın ve birayı, limon suyunu, balı, sarımsağı, tuzu, kırmızı biberi, biberi ve kişniş ekleyin; tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bir sonraki adımda tavuk parçalarını kaseye ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin. Izgarayı önceden ısıtın ve tavuk parçalarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı 5-7 dakika veya tavuk yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon, yeşil biber veya damak tadınıza uygun yeşillikler ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Hariyali Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hariyali tabuk köri bazlı bir yemektir. Hariyali tavuk yeşil köri, ıspanak yaprağı, kişniş yaprağı ve nane yaprağı gibi birçok yeşil yapraklı sebze ile hazırlanır. Yeşil sebzelerden hazırlanan karışım daha sonra krema ile karıştırılır ve bu sadece tarife daha fazla lezzet katar. Hariyali Tavuk, kusursuz bir akşam yemeği seçeneği olabilir. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gr tavuk
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı kişniş tozu
  • 2 su bardağı kişniş yaprağı
  • 1/2 su bardağı nane yaprağı
  • 10 diş doğranmış sarımsak
  • 6 yeşil biber
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 orta boy doğranmış soğan
  • Gerektiği kadar tuz
  • 1 su bardağı yoğurt (süzme)
  • 1 çay kaşığı kimyon tozu
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı biber tozu
  • 1 kase ıspanak
  • Küçük bir dal doğranmış zencefil
  • 1 su bardağı kaju
  • 1 çay kaşığı garam masala tozu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı taze krema

Hazırlanışı;

İlk önce tavuk parçalarını yıkayıp fazla suyunu süzün. Bir kapta kişniş tozunu, limon suyunu, kırmızı pul biberi, yoğurdu, kimyon tozunu, tuzu ve tavuk parçalarını ekleyin. İyice karıştırın ve en az 30 dakika bir kenarda bekletin. Ardından bir karıştırıcıya ıspanak yaprağını, nane yaprağını, kişniş yaprağını, kaju fıstığını, zencefili, sarımsağı, yeşil biberi, garam masalayı, 2 yemek kaşığı suyu ve zerdeçali ekleyin. İnce bir macun oluşturacak şekilde her şeyi karıştırın. Gerekirse daha fazla su ekleyin.

Ondan sonra yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanların rengi altın sarısı olana kadar soteleyin. Ardından yeşil masala ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın. Sosun iyice koyulaştığını kontrol edin. Ardından karışıma taze krema dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Bibimbap, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Doğu mutfağı, bir kapta harika lezzetlerin karışımıyla yapılan yemekleriyle bilinir. Bu yemeklerden biride Bibimbap’tır; sebze veya etle ve pirinçle hazırlanır. Siz de tek kapta birçok lezzeti yemek için can atıyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 adet salatalık
  • 1 demet ıspanak
  • 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sarımsak
  • 4 yumurta
  • Gerektiği kadar tuz
  • 3 kaşığı acı biber sosu
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2,5 havuç
  • 1/4 çay kaşığı pul biber
  • 4 su bardağı pirinç

Hazırlanışı;

Bu kolay tarifle başlamak için sebzeleri iyice yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. Ardından, biraz suyla ıslatılmış pirinci pişirin. Bu arada bir kase alın ve şeritler halinde kesilmiş salatalığı acı biber sosuyla (isteğe bağlı) karıştırıp bir kenarda bekletin.

Orta ateşe bir tencere koyun ve biraz su ekleyin, su ısındığında yıkanmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Daha sonra güzelce karıştırın ve 3 dakika pişirin, suyunu süzün, ıspanağı bir kaba aktarın ve biraz soya sosuyla karıştırın.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve yağ kızınca sarımsağı ve havuçları ilave edip karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra biber sosuyla karıştırılmış salatalık dilimlerini, tuzu, pul biberi ekleyip güzel bir karışım elde edin. Ardından bu malzemeyi bir kaseye aktarın.

Daha sonra bir tavada yumurtaları ayrı ayrı pişirin. Ardından servis tabaklarını alın ve sebze karışımını, pilavı, ıspanak karışımını eşit olarak bölün ve üzerine biraz acı biber sosu (isteğe bağlı) ekleyin. Son olarak, yumurtaları yerleştirin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Mangolu Ispanak Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yaz geldi ve bu mevsimde salata olmadan doyurucu bir yemek hayal etmek imkansız! Siz de salatadan hoşlanıyorsanız, bu sağlıklı ve lezzetli salata tam size göre! Ispanak, mango, yer fıstığı ve bazı mikro yeşillikleri karıştırın ve bu lezzetli salata ile kendinizi şımartın.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3 demet ıspanak
  • 3 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık
  • 1 adet limon suyu
  • Gerektiği kadar tuz
  • 3 dilim mango
  • Gerektiği kadar mikro yeşillikler

Hazırlanışı;

Bu kolay tarifi yapmak için mikro yeşillikleri ve ıspanağı yıkayın. Daha sonra güzelce doğrayın ve bir kenarda bekletin.

Ardından büyük bir kase alın ve doğranmış yeşillikleri ve ıspanağı ekleyin, ardından mango dilimini ekleyin. Dilimleri küçük parçalara ayırabilir ve fıstığı ekleyebilirsiniz.

Son olarak salatanızı limon suyu ve tuzla tatlandırın. Güzelce karıştırın ve bu lezzetli salatanın tadını çıkarın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Atayef Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Arap mutfağının en popüler tatlılarından biri olan atayef tatlısı, genellikle İslam dünyasının özel bir dönemi olan ‘Ramazan’da hazırlanır. Bir kaç çeşit krema ve çeşitli kuruyemişlerle doldurulmuş bu tatlı kesinlikle damak zevkinizi geliştirecektir. İlk ısırıkla birlikte ne demek istediğimizi daha iyi anlayacaksınız.

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1,5 su bardağı çok amaçlı un
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 3/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 su bardağı kaynar su
  • 750 mililitre süt
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1/4 su bardağı irmik
  • 1/4 su bardağı süt tozu
  • 1,5 çay kaşığı maya
  • 3/4 bardak pane
  • 1,5 çay kaşığı gül özü
  • Gerektiği kadar tereyağı
  • Gerektiği kadar su
  • 1/3 su bardağı şeker
  • Karışık kuru meyveler

Hazırlanışı;

Küçük bir kaseye ılık suyu, bir tutam şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından aktif mayayı ekleyin ve yine iyice karıştırın; 5-7 dakika kadar bir kenarda bekletin. O arada bir kaba unu, irmiği, tuzu, şekeri, süt tozunu ve mayayı ekleyin ve karıştırın.

Ardından tüm malzemeleri su ile topak kalmayacak şekilde karıştırın ve akacak kıvamda bir hamur yapın. Bir kapakla kapatın ve 1 saat kadar ılık bir yerde dinlendirin.

Ondan sonra doldurulmuş kremayı yapın; Sütü bir tencerede kaynatın ve şekeri, taze ufalanmış paneyi ve gül esansını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma mısır unu ekleyin ve düşük ila orta ateş arasında 2 dakika kadar pişirin; soğumaya bırakın.

Bir saat sonra, kabarık hamur hazır olur. Bu hamuru iyice çırpın. Tavayı tereyağı ile iyice yağlayın, üzerine bir kaşık hamurdan dökün. İlk 30 saniye, yüksek ateşte pişirilir, ardından 5 dakika veya pişene kadar düşük ila orta ateşte pişirilir.

Sadece bir tarafını pişirin ve fazla yağı çekmesi için bir mutfak bezi veya emici bir doku üzerine koyun. Ardından krep benzeri pişmiş hamuru katlayın, sıkın ve kremayla doldurun. Kuru meyvelerle güzelce süsleyin. Afiyet olsun…

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos