image

Lahana Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lahana köftesi kesinlikle et köftenin yerini almaz, ancak bu köftelerde beslenme alışkanlığınızı çeşitlendirecektir. Lahana köftesini en sevdiğiniz soslar, otlar ve diğer sebzelerle servis edin. Özellikle domates ve bezelye, patates püresi de mükemmeldir…

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kilo lahana
  • 1 adet soğan
  • 1 demet dereotu
  • Tuz ve karabiber
  • 1-2 diş sarımsak
  • 0,5 su bardağı irmik
  • 0,5 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 0,5 su bardağı bitkisel yağ

Hazırlanışı;

  • Lahana köftesi için gerekli ürünleri hazırlayın,
  • Lahanayı kaynatmak için suyu ateşe koyun, biraz tuzlayın ve kaynatın,
  • Lahanayı çok büyükse 4 parçaya kesin veya 6-8 parçaya,
  • Kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın,
  • Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine atın, fazla suyun iyice boşalmasını sağlayın,
  • Her bir lahana parçasının sapını kesin, yapraklarını bir blender kasesine koyun, doğrayın,
  • Doğranmış lahanalara ince kıyılmış soğan, sarımsak ve dereotu, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın,
  • Lahananın içine irmik ve unu ekleyin, iyice karıştırın,
  • Karışımı 5-7 dakika bekletin, böylece lahanadaki irmik biraz şişer,
  • Islak ellerle bir çorba kaşığı karışım alın, ekmek kırıntılarıyla birlikte bir köfte oluşturun,
  • Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Askeri Diyet Nedir, Nasıl Yapılır? Sağlık Riskleri

0

Askeri diyet, insanların haftada 4,5 kiloya kadar kaybetmelerine yardımcı olduğunu iddia eden bütçeye uygun bir diyet planıdır. Kilo verme planı, kesinlikle uyulması gereken 3 günlük sabit bir yemek planından oluşur. Haftanın geri kalan 4 gününde sabit bir yemek planı yoktur, ancak diyet yapanların o günlerde sağlıklı beslenmeleri teşvik edilir. Bu 7 günlük döngü, kişi istediği kiloya ulaşana kadar takip edilmelidir.

Haber Merkezi / Dondurma diyetin 3 günlük bölümünün bir parçası olduğu için diyet halk arasında ordu diyeti, donanma diyeti veya dondurma diyeti olarak adlandırılır. Diyet planının destekçileri, diyetin ABD ordusu tarafından askerlerini forma sokmak için oluşturulduğunu iddia ediyor; ancak bu iddia ABD askeri beslenme uzmanları tarafından reddediliyor.

Askeri diyet nelerden oluşur?

Diyet, ilk 3 gün için sabit bir yemek planından oluşur. İlk 3 gün ara öğün yapılmayan düşük kalorili menüye kesinlikle uyulmalıdır.

Planın 3 günü için yemekler şunlardan oluşur:

1.gün

  • Kahvaltı; 1 fincan kafeinli kahve veya çay, 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ile 1 dilim kızarmış ekmek ve yarım greyfurt
  • Öğle yemeği; 1 fincan kahve veya çay, 1 dilim kızarmış ekmek ve yarım fincan ton balığı
  • Akşam yemeği; 100 gr et (herhangi bir çeşit), 1 fincan yeşil fasulye, yarım muz, 1 küçük elma ve 1 fincan vanilyalı dondurma

Kalan 4 gün

Kalan 4 gün için herhangi bir kısıtlama yoktur; bununla birlikte, bu diyetin savunucuları bu günlerde de sağlıklı beslenmeyi teşvik ediyor. Günlük toplam alım miktarı günde 1.500 kalori ile sınırlandırılmalıdır.

Askeri diyet güvenli ve etkili mi?

Diyet karbonhidratları ve kalorileri kısıtladığından, vücuttan önemli miktarda su kaybı olur ve bu da bir miktar kilo kaybına neden olur. Ancak diyetisyenler, normal diyetinize döndüğünüzde verilen kiloların geri alınacağı konusunda uyarıyorlar. “Ağırlık döngüsü” olarak adlandırılan bu fenomen, kişinin bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bu diyet, yüksek kalorili bir diyet yemeye alışmış olanlar için gerçekten zor olabilir (örneğin, günde 2.000 ila 2.500 kalori). Toplam kalori alımında büyük bir düşüş, kişiyi sinirli, uyuşuk veya yorgun yapabilir. Bu gibi durumlarda fiziksel aktivite hantal görünebilir.

Askeri diyetin savunucuları, planda açıklanan belirli gıda kombinasyonlarının bir kişinin metabolik hızını artırabileceğini söylüyor. Ancak, bu iddiayı destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Aslında, sebzeler gibi belirli kaliteli gıdaları kısıtlamak aslında beslenme yetersizliklerine yol açabilir.

Askeri diyet çok basit bir plan izlediğinden, potansiyel kilo verenler için sürdürülebilir bir seçim olabilir. Bununla birlikte, kilo döngüsü ve beslenme eksiklikleri gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Sonuç olarak, uzun süreli kilo kontrolü isteyen kişiler için askeri diyet önerilmez.

Riskleri

Diyet için hedef kalori alımı (hem 3 gün hem de 4 normal gün için) 1.500 olmalıdır. Kilo vermek isteyen aşırı kilolu kişiler için kalori kısıtlamasının kendisi uygun olsa da, askeri diyetin içeriği istenmeyen sağlık sonuçlarına yol açabilir.

Lifi eksikliği

Herkesin yüksek düzeyde diyet lifi tüketmesi önerilir, ancak bu özellikle düşük kalorili diyetleri takip edenler için önemlidir. Askeri diyette izin verilen yiyeceklerde çeşitlilik olmaması nedeniyle, diyet önerilen günlük lif alımını karşılamayabilir. Diyet lifi, uzun vadede diyabet ve koroner kalp hastalığı riskini azaltmada önemlidir. Kısa vadede, askeri diyette diyet lifi eksikliği kabızlığa neden olabilir.

Besin eksikliği

Yine askeri diyette izin verilen besinlerde çeşitlilik olmaması nedeniyle diyet yeterli beslenmeyi sağlayamayabilir. Örneğin ıspanak, brüksel lahanası ve lahana gibi nişastalı olmayan sebzeler dengeli beslenmenin bir parçası olarak önerilir. Bu tür gıdaları tüketmenin kalp hastalığı ve kanser geliştirme riskini azalttığı düşünülmektedir. Ancak bu tür sebzeler orduda yer almıyor. Diyete bağlı kalanlar yetersiz beslenme yaşayabilir.

Safra taşları

Kilo vermeye çalışanlar için haftada sadece 1-2 kilo vermeleri önerilir. Askeri diyette vaat edilen haftada 10 libre gibi hızla kilo verenler, safra taşı geliştirme riski altındadır. Safra taşları, tipik olarak safra kesesinde oluşan kolesterolden oluşan çakıl benzeri maddelerdir. Kısa sürede önemli miktarda kilo kaybedilirse, karaciğer safraya ek kolesterol salabilir ve safra kesesinin boşalması ile ilgili sorunlara neden olabilir. Ciddi durumlarda safra kesesi taşları, safra kanalı tıkanıklığına bağlı olarak karın ağrısına neden olabilir. Tedavi edilmezse, büyük komplikasyonlar ortaya çıkabilir.

Kas kaybı

Hızlı kilo kaybının iyi bilinen bir riski kas atrofisidir. Hızlı kilo kaybının etkilerini yavaş ve sürekli kilo kaybıyla karşılaştıran çalışmalar, hızlı kilo kaybı yaşayanların kas erimesinin daha olası olduğunu göstermektedir. Zamanla, kas kütlesi kaybı, daha yüksek morbidite ve mortalite seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir. Tip 2 diyabetlilerde kas atrofisinin olumsuz sonuçları daha da kötüleşebilir.

Kilo verme aracı olarak etkinlik

Sağlık risklerine ek olarak, askeri diyet aslında kilo vermeye yardımcı olmak için etkili bir araç olmayabilir. Tipik olarak, askeri diyet gibi düşük kalorili diyetler de düşük glisemik indekse sahip olmalıdır. Glisemik indeks, yiyecekleri karbonhidrat içeriğine göre sınıflandırmak için kullanılır. 

Glisemik indeks, beyaz ekmek gibi eşdeğer miktarda karşılaştırmalı karbonhidrata verilen yanıtla karşılaştırıldığında belirli bir gıdaya verilen kan şekeri tepkisini yansıtır. Glisemik indeksi düşük diyetler, artan tokluk ile bağlantılıdır; bu, askerlerin açlığı gidermek için yasaklanmış yiyecekleri tüketebileceğinden, askeri diyetin kilo kaybı için sürdürülebilir bir araç olmayabileceğini düşündürmektedir.

Askeri diyet gibi düşük kalorili diyetlerin bir dizi kısa ve uzun vadeli risklerle ilişkili olabileceğini gösteren bir dizi kanıt var. Birçoğu, güvenli ve sürdürülebilir bir kilo kaybı elde etmek için uzun bir süre boyunca istikrarlı bir şekilde yapılması gerektiğini savunuyor.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

5:2 Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları

0

5:2 diyeti, haftada 5 gün istediğiniz her şeyi yemeyi ve haftanın geri kalan 2 gününde kalori tüketimini normal alımın %25’i ile sınırlandırmayı içeren basit bir diyet rejimidir. Haftanın 2 günü normal kalorinin dörtte birinin tüketilmesi, kadınlar için yaklaşık 500 kalori, erkekler için 600 kaloriye eşdeğerdir. Bu 2 gün birbirini takip eden günler olmamalıdır.

Haber Merkezi / Kalori alımının kısıtlandığı 2 gün oruç günleri olarak bilinir, ancak gerçek bir oruç yoktur. Sadece kalori alımını vücudun enerji ihtiyacının dörtte biri ile sınırlandırıyor. Arka arkaya 2 gün oruç tutulması tavsiye edilmez; Diyet yapanların çoğu, oruç günlerini salı ve perşembe takvimine veya benzer bir şeye göre düzenler. Oruç günlerini bölmek, diyetin ilk birkaç haftasında zor olabilen açlık sancılarını yönetmeye yardımcı olur. Diyet yapanlar, diğer kişisel veya profesyonel planlarına göre her hafta farklı günlerde oruç tutmayı seçebilirler. Hatta bazı insanlar istedikleri kiloya ulaştıklarında 6:1 diyete geçerler.

Oruç günlerinde, diyet yapanlar 2 ila 3 küçük öğün yer. Diyet yapanlar kalori sınırları içinde kalırsa, belirli bir gıda kısıtlaması yoktur. Bu diyeti takiben, kadınlar haftada bir pound’a kadar kaybedebilirken, erkekler daha da fazla kaybedebilir.

Oruç günlerinde ne beklenir?

İlk birkaç hafta boyunca, insanlar oruç günlerinde çok acıkma eğilimindedir, ancak sancılar hızla geçmelidir. Sağlıklı atıştırma ve kendini meşgul etme bu semptomlara yardımcı olur. Diyet yapanlar arasında baş ağrısı ve soğuğa karşı hassasiyet raporları var. Çoğu insan için bu rahatsızlıkları ilk 2 haftadan sonra yönetmek çok daha kolaydır.

Aralıklı oruç diyetleri, diyet yapanların çoğu için güvenlidir, ancak yavaş almaya ve vücudunuzun ilk hafta boyunca oruç tutmaya nasıl tepki verdiğini yakından gözlemlemeye değer. Kendinizi iyi hissetmiyorsanız veya baygın hissediyorsanız, orucunuzu bozmaktan çekinmeyin ve tekrar oruç diyetine başlamadan önce doktorunuza danışın.

Diyet yapanlar istedikleri her şeyi yiyebilmelerine ve yedikleri yiyecek türünde herhangi bir kısıtlama olmamasına rağmen, açlığı bastırmak ve etkili bir şekilde kilo vermek için akıllıca yemeye teşvik edilirler. Diyet yapanlar, daha uzun süre tok kalmalarını sağlamak için çok lifli düşük kalorili yiyecekler içermelidir. Besleyici gıda örnekleri şunlardır:

  • Taze sebzeler, özellikle yeşillikler
  • Kavrulmuş veya fırınlanmış yumurta, kızartılmamış yağsız et ve balık, 
  • Kışın sıcak çorbalar, yazın otlu salatalar
  • Su, siyah çay veya kahve şeklinde bol miktarda sıvı

Oruç günlerinde kaçınılması gereken yiyecekler:

  • Beyaz pirinç, makarna ve ekmek gibi işlenmiş karbonhidrat açısından zengin gıdalar
  • Şekerli yiyecekler ve meyveler
  • İlave şeker içeren içecekler
  • Süt, kalori alımınıza ekleyebileceğinden

Oruç olmayan günlerde yemek yemek

Oruç olmayan 5 günde istediğiniz her şeyi yiyebilmenize rağmen, bu günlerde de akıllıca yemek yemek ve kalori alımına dikkat etmek mantıklıdır. Haftada iki kez oruç tutmak kalori tüketimini 3.000 ila 3.500 kalori azaltsa da, her hafta 1 pound eşdeğeri, diğer 5 gün aşırı yemek bu kilo verme etkisini geçersiz kılacaktır.

Kilo kaybını takip etme

Diyet yapanlara 5:2 diyetin 1. gününde kendilerini tartmaları ve ayrıca kalça, göğüs ve bel çevresini ölçmeleri söylenir. Ölçümler her hafta aynı saatte tekrarlanmalıdır. Kilo kaybı oranı, yaş ve aktivite seviyesi gibi çeşitli faktörlere bağlı olacaktır. Gerçekçi beklentilere sahip olmak ve kişinin kilo verme oranını diğerlerininkiyle karşılaştırmamak veya kilo kaybı yavaşsa hayal kırıklığına uğramamak önemlidir.

Kilo kaybı, özellikle aşırı kilolu olanlar için başlangıçta daha hızlı olma eğilimindedir. Ayrıca, hormonal aktivite ve metabolizma gibi faktörler, yavaş ve istikrarlı bir yağ kaybına rağmen birkaç kilo kilo dalgalanmasına neden olabilir.

Bu diyetten kimler kaçınmalı?

Bu gruplardaki kişiler, önce doktorlarına danışmadan oruç tutmamalı veya diyet yapmamalıdır:

  • Hamile kadınlar
  • Emziren anneler
  • Çocuklar veya gençler
  • Yeme bozukluğu olan kişiler
  • diyabetli kişiler
  • Akut veya kronik tıbbi sorunları olan kişiler

5-2 Diyetinin Faydaları

Aralıklı açlık rejimlerinin vücut hücrelerinin onarımına yardımcı olduğu düşünülmektedir. Vücut hücrelerinin düzenli onarımı inme, kalp hastalığı, Alzheimer hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet gibi rahatsızlıkların önlenmesinde rol oynar. Araştırmalar, aralıklı oruç tutmanın, birçok insanın önemli ve kalıcı kilo kaybına ek olarak normal kolesterol ve kan basıncı seviyelerine geri dönmesine yardımcı olduğunu gösteriyor.

Bazı araştırmalar, kalori kısıtlamasının, muhtemelen insülin benzeri büyüme faktörü -1 (IGF-1) seviyeleri üzerindeki düşürücü etkisinden dolayı, gelişmiş beyin fonksiyonu ve yaşlanma karşıtı etkilerle ilişkili olduğunu göstermiştir. 5:2 diyet ve benzeri diyetlerin uzun süre sürdürülebilir olup olmadığı bilinmiyor. Bu tür oruç rejimleri, metabolik sağlığı artırmak için sirkadiyen ritimden yararlanabilir. Sirkadiyen ritimlerdeki bozulmalar, artan diyabet, obezite, kalp hastalığı ve kanser riskleri ile ilişkilendirilmiştir.

Hayvanlarda aralıklı oruç tutma üzerine yapılan bazı araştırmalar, orucun genel sağlığı desteklediği iddialarını desteklemektedir. Klinik araştırmalar, kalori alımını ayda en az 5 gün ile sınırlamanın kardiyovasküler hastalıkları ve diyabeti önleyebileceğini veya tedavi edebileceğini göstermektedir. Kemirgenler üzerinde yapılan araştırmalar, periyodik oruç tutmanın yağları azaltmaya ve insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya koymaktadır.

Aralıklı oruç, obez kişilerde karmaşık bağırsak mikrobiyotasını doğrudan etkiler ve bağırsak mikroplarının yiyeceklerden daha fazla enerji kullanmasına yardımcı olur. Bazı araştırmalar, oruç tutan farelerin daha uzun yaşam süresine, daha az tümöre ve daha düşük kan şekerine sahip olduğunu öne sürüyor.

Oruç diyetlerinde 71 kişiyi içeren bir randomize klinik çalışma, daha düşük vücut yağı, kan basıncı ve bel ölçüsü ile sonuçlandı.

Yaşlanmayı teşvik eden bir hormon olan IGF 1’in seviyeleri de düşük kalorili diyet yapan kemirgenlerde önemli ölçüde azaldı. Yaşa bağlı hastalık riski daha yüksek olan kemirgenler, aralıklı oruç içeren bir diyet aldıktan sonra kan şekeri ve kolesterol seviyelerinde de düşüş yaşadı.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Fad Diyet Örnekleri Ve Etkililiği

0

Yazılı ve görsel medyada hızlı kilo verme ve belirli bir diyet yardımıyla düşük kiloyu koruma konusunda çeşitli iddialar ortaya atılmıştır. Bunlara fad diyetler denir. Birkaç diyet ve araç vardır, ancak bunların etkinliği tamamen etkisiz olmaktan zararlı olmaya kadar değişebilir.

Haber Merkezi / Popüler fad diyetlerinden bazılarının özellikleri aşağıda listelenmiştir.

Yüksek proteinli, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı diyetler

Bu diyetler tipik olarak kalsiyum, lif ve bitki proteinleri bakımından düşüktür. Örneğin Atkins Diyeti, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı yüksek yağlı diyeti savunur. Bu diyetle ilgili en büyük sorunlardan biri, yüksek proteinli diyetlerin tehlikeleri dışında, doymuş yağ yüklü ürünlerin miktarına herhangi bir sınırlama getirmemesidir. Bu kalp hastalığı riskini artırır. Bu diyette tereyağı, kırmızı et ve pastırmaya izin verilir.

Düşük protein ve yağ seviyeleri içeren yüksek karbonhidratlı, yüksek lifli diyetler

Yüksek karbonhidratlı diyetler, düşük bağışıklık ve zayıf yara iyileşmesi gibi komplikasyonlara yol açabilir.

Sıvı diyetler

Bunlar, yaklaşık 400 kalorinin ihtiyaç duyulan tüm besinleri sağladığını iddia ediyor. 

Diğer diyetler

Diğer çeşitli diyet çeşitleri arasında Elma Sirkesi, Lesitin, Vitamin B6 Diyeti, Kelp, Zen Makrobiyotik Diyeti vb. bulunur. Bu diyet planları, beslenme yetersizliklerine yol açabilecek tek bir gıda yemeyi teşvik eder.

Diyet hapları, diüretikler (su hapları) ve laksatifler

Bu yöntemlerle kilo vermek, su şeklinde hızlı ve hızlı kilo vermek için işe yarayabilir, ancak bunlar son derece sağlıksızdır. Bunlar dehidrasyon, halsizlik ve baş dönmesi gibi komplikasyonlara yol açabilir ve ayrıca besin eksikliklerine ve böbrek hasarına yol açabilir.

Diyet yardımcıları

Örnekler arasında Dexatrim, Kafein Hapları, Efedrin hapları, Phen/Fen hapları vb. gibi haplar ve müstahzarlar sayılabilir. Diyet yardımcılarından kilo kaybının kalıcı olduğu iddialarını destekleyecek hiçbir bilimsel veri yoktur. Bunlar esas olarak iştah kesicidir ve kalp sorunlarına neden olabilir.

Şok diyetlerle ilgili mitler

Ara sıra popüler olan tipik geçici diyetlerle ilgili efsanelerden bazıları şunlardır:

  • Fad diyetler, kişinin kilo vermesine ve uzun vadede uzak tutmasına yardımcı olmaz; Fad diyetler kilo vermenin en iyi yolu değildir. Bu diyetler, özellikle düşük kaloriliyse ve bir kişi bunlara sıkı sıkıya bağlıysa, genellikle hızlı kilo vermeyi vaat eder. Bunlar ilk başta kilo vermeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu diyetlere bağlı kalmak zordur ve çoğu uzun süreli kilo kaybına yol açmaz.
  • Öğün atlamanın kilo vermeye yardımcı olabileceği bir efsanedir. Öğün atlamak sadece bir kişiyi daha acıktırabilir ve bir sonraki öğünde fazla yemeye yol açabilir. Özellikle kahvaltıyı atlayan insanlar, sağlıklı bir kahvaltı yapan insanlardan daha kilolu olma eğilimindedir.
  • Fad diyetler sağlıksız olabilir; Bu diyetler genellikle hayatta kalmak için gerekli olan tüm besin maddelerini sağlamaz. İlk birkaç haftadan sonra haftada 3 kilonun üzerinde daha hızlı kilo kaybı, safra taşı ve ketozis gibi komplikasyon riskini artırır. Uzun süre günde 800 kaloriden az diyet yapmak da kalp sorunlarına yol açabilir. Karbonhidratlar vücudun ana yakıt ve enerji kaynağıdır. Düşük karbonhidratlı yüksek proteinli diyetler bu nedenle özellikle zararlıdır. Temel olarak iki tür karbonhidrat vardır – şekerlerden oluşan basit ve nişasta ve liflerden oluşan kompleks. Meyveler, kepekli tahıllar, sebzeler vb. Gibi kompleks karbonhidratları yüksek gıdalar tavsiye edilir.
  • Sağlıklı beslenmenin pahalı olması gerektiği yanlış bir düşüncedir. Daha iyi yemek yemek bazen sağlıksız yemekten daha ucuz olabilir. Birçok insan taze gıdaların konserve veya dondurulmuş gıdalardan daha sağlıklı olduğunu düşünür. Bununla birlikte, konserve veya dondurulmuş meyve ve sebzeler aynı derecede sağlıklıdır ve düşük maliyetli bir seçenek olabilir. Ancak fazla tuzu çıkarmak için bunların durulanması gerekir.
  • “Az yağlı” veya “yağsız” yiyecekleri içeren moda diyetler; Az yağlı veya yağsız yiyecekler öneren tüm fad diyetlerin kalorilerinin düşük olabileceği doğru değildir. Birçok işlenmiş az yağlı veya yağsız gıda, aynı gıdaların tam yağlı versiyonları kadar kaloriye sahiptir veya daha fazla kaloriye sahip olabilir. Bu gıdalar, tadı iyileştirmek ve daha lezzetli hale getirmek için ilave un, tuz, nişasta veya şeker içerebilir.
  • Bazı kişilerde sağlıklı bir diyet uygulamadan bile kilo kaybı meydana gelebilir; Düzenli fiziksel egzersiz şeklinde yeterli kalori harcamadan sağlıklı veya sağlıksız bir diyet, vücut ağırlığını azaltmada başarısız olur. Her şeyi yemesine rağmen kilo vermiş gibi görünen insanlar, kilo almamak için muhtemelen daha fazla enerji egzersiz ve fiziksel aktivite harcıyorlar.
  • Fast foodların sağlıksız olması gerekmez; Birçok fast food sağlıksız olsa da, bu yiyeceklerin akıllıca bir seçimi diyete dahil edilebilir. Optimum diyet planları için küçük porsiyon boyutu, besin açısından zengin ve düşük kalorili gıdalar seçilebilir. Örneğin, tatlı olarak taze meyve veya yağsız yoğurt iyi bir seçenektir. Topingler en iyi şekilde önlenir. Bunlara ekstra peynir, domuz pastırması, mayonez, salata sosları, tartar sosu, çikolata sosu vb. dahildir. Kızarmış olanlar yerine daha fazla buğulanmış veya fırınlanmış ürünler seçilebilir. Şekerli ve gazlı içecekler yerine su veya yağsız süt ürünleri tercih edilebilir.
  • Et sağlığa zararlı değildir. Az miktarda yağsız et yemek aslında sağlıklı olabilir. Tavuk, balık, domuz eti ve kırmızı et, kolesterol ve yağlar açısından zengindir ancak aynı zamanda demir, protein ve çinko açısından da zengindirler.
  • Benzer şekilde süt ürünlerinin de şişmanlatıcı ve sağlıksız olması gerekmez. Düşük yağlı bir seçenek, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
  • Vejetaryenlik, geçici bir diyet olarak tüm bireylerde kilo vermeyi ve sağlıklı beslenmeyi sağlamaz.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Yüksek Protein Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

0

Obezite, dünya çapında milyonları etkileyen bir halk sağlığı sorunudur. Obezite, düzenli fiziksel aktivite ile alınan kalori ile harcanan kalori arasındaki dengesizliğe bağlıdır. Kilo alımını önlemeye, fazla kiloyu azaltmaya ve sağlıklı bir vücut ağırlığını korumaya yardımcı olabilecek mükemmel diyeti tasarlamak için çeşitli çalışmalar yapılmıştır. 

Haber Merkezi / Bununla birlikte, hiçbir diyet mükemmel değildir ve obezite ve fazla kilo için tek seferlik bir tedavi değildir. Yüksek protein ve düşük karbonhidrat diyeti, bazıları tarafından kilo vermeye ve sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olduğu iddia edilen böyle bir moda diyetidir. Diğer moda diyetler gibi, yüksek proteinli diyet de beklentilerini karşılayamadı.

Yüksek proteinli diyetin ortaya çıkışı ve etkinliği

Yüksek protein ve düşük karbonhidrat diyeti 1970’lerde popülerlik kazandı. Bu beslenme şekli eski zamanlarda da tercih ediliyordu. Örneğin Yunan sporcular yüksek proteinli bir diyeti tercih ettiler. 1960’ların sonlarında ve 1970’lerin başında Atkins’in Diyeti, İçen Adamın Diyeti, Stillman’ın Diyeti ve Scarsdale Diyeti vb.

Duke Üniversitesi, Philadelphia Tıp Merkezi ve Pennsylvania Üniversitesi’nden yapılan araştırmalar, kullanımın ilk altı ayında yüksek proteinli diyetlerle ortalama kilo kaybının yaklaşık 20 pound olduğunu gösteriyor. Bu, diğer diyetlerden önemli ölçüde farklı değildir ve karbonhidrat kısıtlı diyetlere bakan diğer çalışmalar, tüketilen karbonhidrat miktarının kilo kaybı derecesi üzerinde hiçbir etkisi olmadığını da göstermektedir.

Yüksek proteinli diyetle ilişkili riskler

Kilo vermede marjinal olarak etkili olmasının yanı sıra, yüksek protein ve düşük karbonhidrat diyeti de zararlı olabilir. Bu diyetin yan etkilerinden bazıları şunlardır:

  • Ketoz riski; Ketoz, şiddetli ve kontrolsüz diyabetes mellitusta ve ayrıca uzun süreli açlıkta görülen bir durumdur. Normalde glikoz vücuttaki enerji kaynağıdır. Normal olarak karbonhidratlardan elde edilir. Uzun süre glikoz kıtlığı olduğunda, vücutta glikoz elde etmek için yağ asitleri parçalanır. Bu keton cisimlerinin oluşumuna neden olur. Dolaşımdaki ketonlardaki artış, vücudun asit-baz dengesini değiştirerek asidoza, düşük fosfat seviyelerine, osteoporoza ve böbrek taşlarına yol açar. Şiddetli ketoz yaşamı tehdit edebilir. Diyette karbonhidrat eksikliği, ketozis riskinin artmasına neden olabilir.
  • Kalp hastalığı riski; Yüksek proteinli diyetler esas olarak hayvansal etlerden ve proteinlerden oluşur. Bunlar ayrıca tipik olarak diyet kolesterolü ve doymuş yağ açısından zengindir. Yüksek diyet kolesterolü, kalp hastalığı riskinin artmasına neden olur
  • Böbrek hasarı riski; Proteinler normalde böbrekler tarafından atılır. Yüksek hayvansal proteinli diyetler zamanla böbreklere aşırı yük bindirebilir ve fonksiyonlarına zarar verebilir. Bitkisel protein ise böbrekler üzerinde zararlı bir etkisi yoktur.
  • Diyabet komplikasyon riski; Diyabetin kendisi ketoz, kalp hastalığı ve böbrek hasarı riskini artırır. Yüksek proteinli diyetler bu sorunları ağırlaştırabilir.
  • Bağırsak kanseri riski; Harvard Üniversitesi’nin araştırmasına göre, yüksek proteinli düşük karbonhidratlı diyetlerde gerekli olduğu gibi düzenli et tüketimi kolon kanseri riskini yaklaşık yüzde 300 artırıyor.
  • Osteoporoz riski; Çok yüksek protein alımı idrar yoluyla kalsiyum kaybının artmasına neden olur. Bu, kemiklerden kalsiyum kaybına yol açar ve kemikleri kırılgan ve kırılmaya meyilli bırakır. BT ayrıca osteoporoz riskinde artışa yol açar.
  • Karaciğer hasarı riski
  • Beslenme eksiklikleri riski; Yüksek proteinli diyetler önerilmez, çünkü bunlar temel besinleri sağlayan sağlıklı gıdaları kısıtlar ve beslenme ihtiyaçlarını yeterince karşılamak için gereken gıda çeşitliliğini sağlamaz. Bu nedenle, bu diyetleri uygulayan bireyler, genel olarak potansiyel kardiyak, renal, kemik ve karaciğer anormalliklerinin yanı sıra, yetersiz vitamin ve mineral alımı riski altındadır.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır.

Paylaşın

Fırında Patatesli Tilapia, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tilapia sadece lezzetli değil, aynı zamanda ucuz balıktır. Oldukça kısa bir sürede, tüm aile için fazla uğraşmadan tam bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu arada, herhangi bir beyaz balığın filetosunu bu şekilde pişirebilirsiniz. Patates ve balık birlikte iyi gider, her durumda lezzetli olur!

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 6 adet tilapia filetosu
  • 6-8 adet patates
  • 1-2 adet domates
  • 1-2 adet soğan
  • 3 kaşıklar mayonez
  • 100 gram peynir
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve baharat

Hazırlanışı;

  • Tüm malzemeleri hazırlayın. Tilapiayı çözün, durulayın ve kağıt havlularla kurulayın,
  • Filetoları parçalara ayırın,
  • Doğranmış filetoya limon suyu, mayonez, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin,
  • Kendinizi sadece karabiberle sınırlayabilirsiniz,
  • Her şeyi iyice karıştırın ve balığı 30 dakika marine etmeye bırakın,
  • En sonunda, pişirmeden önce doğranmış domatesleri ekleyin,
  • Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve eşit şekilde dilimlenmiş patatesleri yerleştirin,
  • Patatesleri tuzlayın ve baharatlar serpin,
  • Üzerine ince doğranmış soğanları dizin,
  • Domatesle marine edilmiş tilapiayı soğanın üzerine koyun,
  • Rendelenmiş peynir serpin,
  • 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin,
  • Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Peynir Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Evde peynirden köfte yapmak zor değil ve bu yemeğin tadı tüm övgüleri hak ediyor. Peynir köftesi için basit bir tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçılar için her zaman el altında olması gereken bir tarif. Emin olun sizi bir kereden fazla kurtaracaktır. Bu nedenle tarifi okuyun ve lezzetli köfteler pişirmeye çalışın…

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı peynir
  • 2 adet yumurta
  • 2-3  kaşık şeker
  • 0,5-1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı

Hazırlanışı;

  • Peyniri rendenden veya bir kıyma makinesinden geçirin,
  • Yumurta, şeker ve tuzu ekleyin,
  • İyice karıştırın,
  • Unu ekleyin ve iyi bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  • Hamur yumuşak olmalıdır,
  • Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölün,
  • Her parçadan bir sosis yapın ve küçük parçalar halinde kesin,
  • Aynı boyutta parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir,
  • Köfteleri kaynar, hafif tuzlu suda pişirin,
  • Dibe yapışmasını önlemek için kaşıkla karıştırın,
  • Köfteler yüzeye çıkar çıkmaz 3-4 dakika pişirin ve delikli kepçe ile bir tabağa alın
  • Bitmiş köftelere eritilmiş tereyağı dökün,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Geleneksel Kabak Püresi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Kabak Püresi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 350-400 gram balkabağı
  • 3 su bardağı süt
  • 30-40 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 bardak pirinç

Hazırlanışı;

  • Balkabağını kesin, içindeki tohumları çıkarın ve kabuğu soyun,
  • Küçük küpler halinde kesin,
  • Pirinci iyice yıkayın,
  • Kabak küplerini bir tencereye koyun ve sütü dökün,
  • Süt balkabağını tamamen örtmelidir,
  • Yıkanmış pirinci ekleyin,
  • Kaynatıp ısıyı azaltıyoruz ve 30-40 dakika daha pişiriyoruz,
  • Pişirme işlemi sırasında, zaman zaman karıştırmayı unutmayın,
  • Pişirmenin en sonunda şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın,
  • Daha sonra biraz tereyağı ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Hindi Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindi Köftesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gram hindi filetosu
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 0,5 su bardağı kaynamış su
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

  • Patatesleri ve soğanları soyun,
  • Hindi kıyması hazır olarak kullanılabilir, ancak ben kendim yapmayı tercih ediyorum, bu yüzden hindi filetosunu kıyma makinesinden geçiriyorum,
  • Soğanı büyük parçalar halinde kesin ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin,
  • Patatesleri orta veya ince bir rendeden geçin ve kıyılmış ete ekleyin,
  • Şimdi yarım bardak su, tuz ve karabiber dökün ve her şeyi iyice karıştırın,
  • Ellerimizi ıslatıyoruz ve köfteleri hazırlıyoruz,
  • Bir kesme tahtası üzerine koyun ve 30-40 dakika buzdolabında dinlendirin,
  • Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve ateşe koyun,
  • Köfteleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın
  • Ardından ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın,
  • Köfteleri düşük ateşte birkaç dakika daha pişirin,
  • Artık köfteleriniz hazır,
  • Herhangi bir garnitürle servis edebiliriz,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Draniki (Patates Köftesi), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Draniki (Patates Köftesi), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 5 adet büyük patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı buğday unu
  • Tuz, karabiber
  • Bitkisel yağ (kızartma için)

Hazırlanışı;

  • Patates ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin,
  • Karıştırın ve mümkün olduğunca fazla suyu sıkın,
  • Bazıları suyu bir süre süzülmeye bırakır, ancak patatesler kararır,
  • Görünümü ve rengin iştah açıcı olması için hızlı yapmak daha iyi,
  • Tuz (istenirse karabiber) ve un ekleyin
  • İyice karıştırın
  • Bitkisel yağı ısıtın ve karışımı bir çorba kaşığı ile yayın,
  • Yuvarlak veya oval patates krepleri oluşturun,
  • Orta ateşte her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın,
  • Patates kreplerini tavadan bir kağıt havluya, ardından bir tabağa çıkarın
  • Ekşi krema ile sıcak servis yapın, afiyet olsun…
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos