Mısır Gömbesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Mısır Gömbesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru İçin:

• 1 kg. mısır unu
• 1 bardak süt
• 1 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 bardak su

İçi İçin:

• Kıyma
• Karabiber
• Yeşilbiber
• Tuz
• Soğan

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleri karıştırılarak hamur elde edilir. Hamur bir süre dinlendirildikten sonra ikiye bölünür. Yağlanmış bir tepsiye hamurun bir parçası ince bir şekilde açılıp yerleştirilir. Hazırlamış olduğumuz iç malzeme soğuk olarak tepsinin içine dökülür. Sonra diğer hamur ince bir şekilde malzemenin üzerine kapatılır. Yağlanıp 180 derece fırında pişirilir. Ayran,  turşu veya tarhana çorbası servis yapılır.

Paylaşın

Saraylı Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Saraylı Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 5 tane ev yufkası
• Yarım kg ceviz
• 200 gram şeker
• 250 gram tereyağ

Ağda için:

• 1 kg. şeker
• Yarım litre su
• Limon suyu

Hazırlanışı;

Ceviz havanda şekerle dövülür. Sonra tepsi çiçek yağıyla yağlanır.sonra yufkalar açılır ve içine ceviz koyularak rulo şeklinde dürülürler. Bu yufkalar tepsinin ortasından başlayarak önceden yağlanmış olan zemine halka halka dizilir. Tepsi dolduktan sonra üzerine tereyağı eritilip dökülür ve fırına verilir. Eğer tepsi soğuksa ağdası sıcak dökülür ve 10 dakika ağzı bir tepsiyle kapatılır. Üzerine kapatılan tepsi alındıktan 1 saat sonra yenilebilir.

Paylaşın

Kolay Baklava, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Kolay Baklava; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Su
• Tuz
• 1 su bardağı ceviz içi
• Katı yağ
• Mısır nişastası

Şerbet için:

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Hazırlanışı;

Un, yumurta, yağ, su ve tuz bir kapta karıştırılır kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur 30 eşit parçaya ayrılır. 15 parça küçük açılıp, aralarına mısır nişastası serpilerek üst üste konur. Diğer 15 parçada aynı şekilde yapılır. Merdane yardımı ile büyütülerek yağlanmış tepsiye döşenir. Aralarına ceviz serpilir. Daha sonra baklava dilimi şeklinde kesilir. Bir tavada katı yağ ve sıvı yağ eritilip, tepsideki malzemenin üzerine gezdirilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine şerbeti dökülür.

Paylaşın

Tavas Baklavası, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Tavas Baklavası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamur için:

• 5 gr. tuz
• 2 adet yumurta
• 500 gr. un

İç için:

• 700 gr. ceviz
• 250 gr. sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Şerbet için:

• 1 kg. su
• 1200 gr. şeker
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı;

Yufka için hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. 40 parçaya ayrılarak yufkalar açılır. Bir tepsiye aralarına yağ sürülüp, ceviz serpilerek, yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir. Taş fırında 45 dakika pişirilir. Çıktıktan sonra şerbet üzerine dökülür ve dinlendirilir.

Paylaşın

Telem Helvası, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Telem Helvası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2 kg. nişasta
• 2 kg. şeker
• 2 su bardağı mısırözü yağı
• 2,5 su bardağı su
• Badem

Hazırlanışı;

Suyun içinde şeker ve nişasta iyice karıştırılır. Yağ kızdırılır ve içine sulu nişasta ve şeker karışımı eklenir. Tel tel oluncaya kadar karıştırılır. Badem yağda kızartılarak üzerine ekilir.

Paylaşın

Gül Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Gül Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• ½ paket oda sıcaklığında margarin
• 1 paket vanilya
• ½ paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sirke
• Tuz
• Un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• Limonun ¼ suyu

Hazırlanışı;

Sıvı yağ, yoğurt, irmik, yumurta, margarin ve sirke derin bir kapta karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Çay bardağı ile 5-6 daire kesilir ve üst üste konur. Hafifçe yuvarlanır ve ikiye kesilir. Üzerine fındık veya fıstık konur. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Su ve şeker ile şerbeti pişirilir. Tatlı sıcak, şerbet ılıkken üzerine dökülür.

Paylaşın

Süt Bulamacı, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Süt Bulamacı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 kg. süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz

Hazırlanışı;

Süt kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan süt tekrar ocağa konur ve içine şeker, tuz ve un eklenir. Orta hararetli ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp istenilen kıvama geldiğinde kaselere dökülür. Üzeri süslenir.

Paylaşın

Şam Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Şam Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı yağ
• 1,5 çay bardağı irmik
• 2 yumurta
• Vanilya
• Kabartma tozu
• Çeyrek çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı pekmez
• Badem

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı;

2 yumurta şeker ile çırpılır. Yağ, yoğurt, süt, pekmez, kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır. İrmik ve un eklenerek çırpılır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür. Üzeri fıstık veya badem ile süslenir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ile şerbet kaynatılır. Pişen malzemenin üzerine şerbet soğuk dökülür.

Paylaşın

Yufka Kadayıfı, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Yufka Kadayıfı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 adet yufka
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pekmez

Hazırlanışı;

İki adet yufka sacda hafifçe pişirilip, yumuşak halde sacdan alınır. Şeritler halinde ince ince kesilip, tekrar sacın üzerinde kızartılıp, bir kaba alınır. Bir tencerede 1 çay bardağı yağ kızdırılır ve üzerine doğranan yufkalar eklenir. Yağ içine işleyinceye kadar karıştırılır. Daha sonra üzerine pekmez dökülür. Pekmezi içine çekinceye kadar ateşte bekletilir. Ateşten alınıp, soğuması beklenir. Bir servis tabağına alınıp, üzerine kavrulmuş susam ve ceviz dökülür.

Paylaşın

Bulamaç, Malzemeleri, Hazırlanışı

25 Ocak 2020 0

Bulamaç; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2,5 su bardağı nişasta
• 3,5 su bardağı pekmez
• 5 su bardağı su
• ½ su bardağı susam

Hazırlanışı;

Pekmez ile nişasta karıştırılıp kısık ateşte ağır ağır karıştırarak şerbet yapılır. Soğuduktan sonra tabaklara konup üzerine susam serpilir.

Paylaşın