image

Karnabaharlı Tavukgöğsü, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Karnabaharlı Tavukgöğsü; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet küçük karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 3 adet sarımsak
  • 1 kase mantar
  • 1 kase kaşar rendesi
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 2,5 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

Karnabaharları haşlanıp,   fırın tepsisine kuşbaşı büyüklüğünde yerleştirilir. Un ile bir miktar sıvı yağ kavrulup, süt ilave edilir ve muhallebi kıvamında pişirilir. Karnabaharların üzerine gezdirilir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranıp biraz sıvı yağda kavrulur. Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü ilave edilip, biraz daha kavurarak mantar ilave edilir. Az kavurduktan sonra karışım karnabaharların üzerine yayılır. Üzerine kaşar rendelenip, üzeri kızarıncaya kadar 150 dereceye ayarlı fırında pişirilir.

Paylaşın

Patlıcan Gömme, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patlıcan Gömme; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 4 adet biber
  • 2 adet soğan
  • 3 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon

Hazırlanışı;

Patlıcan, domates, biber ve soğan odun közünün içine bırakılıp, üzeri köz ile örtülür. Hepsi yumuşayıncaya kadar bekletilip, közden alınır ve soğuyunca soyulur. Közlenen malzemeler Küçük kare şeklinde doğranır. İçine tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenir. 30 dakika dinlendirilir ve servise hazır hale gelir.

Paylaşın

Süller Pidesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Süller Pidesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru için:

  • İki buçuk su bardağı un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 Türk kahvesi fincanı tahin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yeteri kadar su

Üzeri için:

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet domates
  • 10-12 dal maydanoz
  • 1 su bardağı tahin
  • 8 tatlı kaşığı tozşeker
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Kenarlara sürmek için:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Pidelerin üzerine sürmek için:

  • 8 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı;

Pidenin hamuru için un, yaş maya, tozşeker, tahin ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar su ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için yarım saat dinlendirin. Pidenin üzeri için et, kabukları soyulup küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz ile karabiberi bir kapta karıştırın.

Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın. 1 adet bezeyi oklava veya merdane yardımıyla orta boy pizza büyüklüğünde açın. Hamurun üzerine fırça ile tahin sürüp, tozşeker serpin. Kalan 7 adet bezeye de aynı işlemi uygulayın. Önce hazırladığınız iç harcı sonra rendelenmiş kaşar peynirini hamurların üzerine pay edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kenar kısımlarına sıcakken tereyağı sürün ve servis tabağın alın. Her birinin üzerine 1’er tatlı kaşığı bal gezdirin ve dilimleyerek sıcak olarak servis yapınız.

Paylaşın

Bahar Gevreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bahar Gevreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 adet kızartılmış yufka
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Soğan küp şeklinde doğranır ve pembeleşinceye kadar yağda kızartılır. Daha sonra haşlanmış mercimek ve kızartılmış yufkalar küçük parçalar halinde ilave edilir. Tuz katılarak karıştırılır ve ocaktan alınarak servis kabına boşaltılır.

Paylaşın

Tavuklu Börek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tavuklu Börek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 adet soğan
  • 4 adet Yufka
  • 1 adet tavuk
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 bardak yoğurt
  • Yarım bardak yağ
  • 1 bardak süt

Hazırlanışı;

Tavuk haşlanır ve liflere ayrılır. Soğan ince ince doğranır ve yağ, süt, yoğurt ile karıştırılır. Hazırlanan karışım yufkalar arasına serilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında pişirilir.

Paylaşın

Kiide, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kiide; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı çökelek
  • 500 gr. Süt kaymağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

Un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamına gelene dek karıştırılır. 4 parçaya ayrılır. Her bir parça yuvarlak hale getirilip, tepsi büyüklüğünde oklava ile açılır. Yağlanan tepsiye açılan hamurlardan biri serilir. Üzerine çökelek elilir ve aralarına kaymak sürülür. Sonra diğer hamurlarla aynı işlem tekrarlanır.  Tüm hamurlar bitince büyük baklava dilimi şeklinde kesilir. Kalan kaymak, yoğurt ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılır ve en üstteki hamurun üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Paylaşın

Börülce Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Börülce Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 adet kuru yufka
  • 1 çay bardağı yağ
  • Yarım kilo börülce
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

1 çay bardağı yağ ile ufalanmış kuru yufkalar 15 dakika karıştırılarak kızartılır. Börülceler haşlanır. Haşlanan börülceler kızartılmış yufkaların içine ilave edilip, 5 dakika daha karıştırılır. Birer çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edilir.

Paylaşın

Kıymalı Su Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kıymalı Su Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamur için;

  • 500 gr un
  • 6 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su

İçi için;

  • 500 gr kıyma
  • 2 tane soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı;

Yumurtalar bir kaba kırılır tuz ve su ilave edilerek çırpılır. Alabildiği kadar un koyularak kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Hamur 12 eşit parçaya bölünerek yufka şeklinde açılır.

Bir tavaya yağ koyulur soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.  Kıymada ilave edilerek iyice pişirilir. Daha sonra baharatlar, tuz ve maydanoz ilave edilerek iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.

Yufkalar kaynayan suyun içinde haşlanır. Haşlanan yufkalar soğuk suya alınır. Ve bir bezle suyu kurulanır. Kurulanan yufkalar yağlanmış bir tepsiye her yufkanın arası yağlanarak serilir ve altı yufkadan sonra hazırlanan kıymalı harç koyulur. Daha sonra diğer altı yufkada araları yağlanarak üst üste koyulur. En üstüne yağ ve yumurta sürülerek fırına verilir. 150 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Paylaşın

Ispanak Çöreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ispanak Çöreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kg. ıspanak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • ½ kg. çökelek

Hazırlanışı;

Un ve tuz karıştırılır ve su katılarak hamur hazırlanır. Ispanak yıkanır ve doğranır. Üzerine soğan rendelenir. Çökelek, zeytinyağı, toz biber ve tuz eklenerek karıştırılır. Hamurdan yufka açılır ve içine hazırlanan içten koyup kapatarak sacda pişirilir. Pişirirken iki tarafı yağlanır.

Paylaşın

Leyen Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Leyen Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

Hamuru için:

  • 5 su bardağı mısır unu
  • 1 paket hamur mayası
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 1,5 kg. kuzu kıyma
  • 3 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • İç yağı

Hazırlanışı;

Mısır unu ve maya iyice karıştırılır. Ilık su ile yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Diğer taraftan kıyma ve soğan iyice kavrulur. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon eklenir,  karıştırılır ve iyice kavurduktan sonra kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Bu arada hamur tepsi büyüklüğünde açılıp, tepsiye iç sağı sürülüp üzerine açılan hamur serilir. Hazırlanan içten hamurun üzerine dökülür. Üzerine bir kat daha hamur serilir ve içine harçtan koyulur ve hamur ile kapatılır. Üzerine tekrar iç yağ dökülür. Önceden ısıtılmış 80 derecelik fırında pişirilir. Ayran veya turşu ile servis yapılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos