image

Kamo Kamo Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kamo Kamo Dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 Kamo Kamo
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 su bardağı mantar, ince doğranmış
  • 1/2 kırmızı biber, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı pişmiş pirinç
  • 1 domates, doğranmış veya 1/2 kutu doğranmış domates
  • 1/4 su bardağı peynir, rendelenmiş
  • 1/4 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı;

  • Fırını 180°C’ye ısıtın,
  • Kamo Kamo’yu ortadan ikiye kesin. İçleri oyuk bir merkez bırakarak dışarı çıkarın,
  • Yağı ısıtın ve soğanı yapışmaz bir tavada yumuşayana kadar pişirin,
  • Sarımsak, doğranmış mantar, kırmızı biber ve salçayı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin,
  • Ocaktan alıp pişmiş pirinç, domates ve peyniri ekleyin,
  • Kamo Kamo’nun her bir yarısını sebze ve pirinç karışımıyla doldurun,
  • Ekmek kırıntıları serpin,
  • 45 dakika veya üzeri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin,
Paylaşın

Lezzet Dolu Harika Vejetaryen Burger, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lezzet Dolu Harika Vejetaryen Burger, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 35 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kutu fasulye, süzülmüş ve durulanmış
  • 2 havuç, rendelenmiş
  • 2 kabak, rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 hamburger ekmeği
  • 4 yemek kaşığı domates sosu
  • 1 marul
  • 2 domates, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

  • Fasulyeleri büyük bir kapta ezin,
  • Havuç, kabak, sarımsak, yumurta, ekmek kırıntılarını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın
  • Yağı büyük bir tavada (veya barbeküde) ısıtın
  • Karışımı tavaya kaşıkla köfteler haline getirin
  • Her tarafı kızarana ve altın rengi alana kadar yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin
  • Köfteleri domates soslu, marullu ve domatesli hamburger ekmeğinde servis edin. Afiyet olsun…
Paylaşın

Yüklü Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yüklü Köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gram kıyma
  • 1 demet pancar/ıspanak
  • 1 havuç
  • 1 küçük tatlı patates
  • 1 küçük patates
  • 1 yumurta
  • ½ soğan
  • 1/4 su bardağı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı barbekü sosu veya soya sosu
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

  • Fırını açın ve 160c’ye ayarlayın (Fırını 160 dereceye ısıtın),
  • Pancar/ıspanağı ince ince doğrayın,
  • Havuç, kumara, patates ve soğanı soyun ve rendeleyin,
  • Kıymayı bir kaseye koyun ve tüm sebzeleri ekleyin,
  • Yumurta ve galeta unu ile sosları ekleyin,
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın,
  • Hepsini karıştırın ve pinpon topu büyüklüğünde toplar yapın,
  • Fırın tepsisine (yağlı kağıt serilmiş) yerleştirin,
  • Fırında 160 derece ısıda 15 dakika pişirin,
  • Sıcak tavaya yağ ekleyin,
  • Soğanları ve otları soteleyin,
  • Domatesleri ekleyin,
  • ½ su bardağı suyu ilave edin, orta ateşte 10 dakika kaynatın,
  • Köfteleri fırından çıkarın ve tavadaki sosa ekleyin, örtün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun…
Paylaşın

Domates, Kırmızı Fasulye Ve Ispanak Soslu Midye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Domates, Kırmızı Fasulye Ve Ispanak Soslu Midye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 16 kabuklu midye
  • 1 kutu doğranmış domates
  • 1 kutu barbunya
  • 1 poşet bebek ıspanak
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı kuru ot
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Mevsime göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

Midyeleri temizleyin. Ardından soğanı küp küp doğrayın. Ondan sonra yüksek ısıda ısıtılmış bir tavaya yağı ekleyin. Ardından soğanları ve otları ekleyin ve üç dakika soteleyin. Daha sonra bir kutu domatesi ekleyin ve üç dakika pişirin. Ardından fasulyeleri ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Ondan sonra midyeleri ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin; açılmayan midyeleri atın. Ispanağın yarısını ekleyin ve karıştırın, iki dakika kaynatın. Dilerseniz ekmekle birlikte servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

Sebzeli Tavuk Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sebzeli Tavuk Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 15 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kg çiğ tavuk
  • 1 kutu mısır tanesi
  • 2 havuç
  • ½ kereviz
  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 8 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tavuk suyu tozu
  • Karışık otlar
  • Mevsime göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

Soğanı kabaca doğrayın. Ardından havuç ve kerevizi dilimleyin. Ondan sonra patatesi eşit veya benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Daha sonra bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından soğan ve otları ekleyin ve soteleyin. Ondan sonra 8 bardak suyu kaynatın ve tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Daha sonra çiğ tavuğu ekleyin ve 25 dakika kaynatın (Tavuk bütünse kaynatın, sonra eti çıkarın ve tencereye geri koyun). Son olarak tüm çiğ sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Mısır ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

‘Kimchi’ Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

0

Kore yemekleri, sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda son derece sağlıklı olduğu için de dünya genelinde popüler olma yolunda ilerliyor. Kore yemeklerinin ayrılmaz bir parçası da ‘Kimchi’dir.

Haber Merkezi / İşte… Kore’nin popüler garnitürü olan kimchi hakkında bilmeniz gereken her şey…

Kimchi, lahana, turp, yeşil soğan gibi fermente sebzeler ve tuz, şeker, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber gibi çeşitli baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Kore yemeğidir.

Bazı sebzelerin yıl boyunca bulunmadığı göz önüne alındığında, Koreliler lezzetli garnitürlerine sınırsız ulaşımı sağlamak için gıda muhafaza yöntemlerini kullanıyorlar. Kimchi, fermantasyon nedeniyle harika bir lezzete sahip olmasının yanında, birçok sağlık faydası da olan bir garnitürdür.

Kimchi’nin tuzla fermente edilmiş sebzelerle yapıldığını düşünürsek, bol miktarda probiyotik ve özellikle sindirim sistemi için iyi olan canlı bakteriler içerir.

Bununla birlikte, Kimchi bağırsaklar için son derece faydalıdır ve gastrointestinal sorunları uzak tutmaya yardımcı olur. Bunun dışında Kimchi’deki probiyotikler diğer birçok sağlık sorununun önlenmesine de yardımcı olabilir.

Kimchi’deki probiyotiklerin sindirim sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olması, bağışıklık fonksiyonlarını iyileştirmeye de yardımcı olmaktadır. Ek olarak, kimchi’deki C vitamininin de bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılmaktadır.

Kimchi, kardiyovasküler hastalıklar (CVD’ler), felç, belirli kanser türleri ve diyabet dahil olmak üzere ciddi sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olabilecek beta-karoten ve diğer antioksidan bileşenlerle doludur. Aynı zamanda harika bir A, C ve K vitamini kaynağıdır. Ayrıca ciddi oranda kalsiyum ve potasyum içermektedir.

Bununla birlikte, probiyotiklerdeki anti-inflamatuar özelliklerin ve Kimchi’de bulunan aktif bir bileşik olan HDMPPA’nın bu tür iltihabı azalttığı söylenmektedir.

Kimchi’nin düşük kalorili, yüksek lifli ve çok sayıda probiyotik ile dolu olduğu göz önüne alındığında, fazla kilolardan kurtulmaya da yardımcı olduğunu da söyleyebiliriz.

Araştırmalar, Kimchinin “kötü” (LDL) kolesterol seviyelerini azaltabileceğini göstermiştir. Bu da kişinin kalp sağlığı ile doğrudan bağlantılıdır. Bunun dışında düzenli olarak Kimchi yemenin, kalp rahatsızlıklarının altında yatan başlıca nedenlerden biri olan iltihabı azalttığı da söylenir.

Paylaşın

Tarator Soslu Balık Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tarator Soslu Balık Köftesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 700 gr somon filetosu, derisi ve kemiği alınmış
  • 3 diş sarımsak, soyulmuş
  • 1 kahverengi soğan, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Küçük bir avuç düz yapraklı maydanoz, doğranmış
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 su bardağı ceviz, kavrulmuş
  • 1/2 su bardağı bayat ekşi mayalı ekmek kırıntısı
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı kalın süzme yoğurt
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı (yaklaşık)
  • 1 demet kişniş
  • 2 büyük olgun domates, doğranmış
  • 2 salatalık, doğranmış
  • 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

Hazırlanışı;

İlk önce balıkları küp küp doğrayın. Ardından bir diş sarımsağı ince ince kıyın. Doğranmış sarımsak ve soğanları bir mutfak robotuna koyun ve birkaç kez karıştırın. Ondan sonra balık parçalarını ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın.  Ardından sumak, pul biber, maydanoz ve baharatları ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın; karışımın üzerini streç film ile kapatıp en az yarım saat marine olması için buzdolabında bekletin.

Bu arada tarator sosunu hazırlamak için ceviz, bir tutam tuz ve kalan sarımsağı mutfak robotuna alıp püre haline getirin. Ardından ekmek kırıntılarını, çok az oranda su ve 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ondan sonra biraz karabiber ekleyin, kremsi bir kıvam elde etmek için zeytinyağının yarısını yavaş yavaş ekleyin, birleşene kadar yoğurtla çırpın.

Ardından ıslak ellerle balık karışımını pinpon topu büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın; yaklaşık 20 tane çıkacaktır. Ayçiçek yağının yarısını bir tavada orta ateşte ısıtın. Her bir köfteyi, altın rengi olana kadar her taraftan kızartın ve gerektiğinde daha fazla yağ ilave edin. Kalan limon suyu ve zeytinyağından hızlı bir sos yapın; kişniş, domates, salatalık ve soğanı biraz baharatla karıştırın. Tarator sosun üzerine sıcak köfteyi yanında salata ile servis edin. Afiyet olsun…

Paylaşın

İsveç Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İsveç Köftesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı taze ekmek kırıntısı
  • 150 ml kalınlaştırılmış krema
  • 250 gr dana kıyma
  • 1 küçük kırmızı soğan, ince rendelenmiş
  • ½ çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
  • 50 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sade un
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • Yaban mersini reçeli (servis için)
  • Patates püresi (servis için)
  • 1 salatalık, ince halka halka doğranmış
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke

Hazırlanışı;

İlk önce köfteyle birlikte servis yapacağımız preslenmiş salatayı hazırlayalım; salatalığı, tuzu, pudra şekerini ve beyaz sirkeyi kapalı bir torbaya koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alarak kapatın; malzemeleri birleştirmek için torbaya masaj yapın, en az bir saat boyunca torbanın üzerinde koyduğunuz ağır bir ağırlıkla bekletin.

Ardından köfteler için ekmek kırıntılarının üzerine iki üç yemek kaşığı krema dökün ve birkaç dakika bekletin. Ondan sonra ekmek kırıntılarını, dana kıymayı, soğanı, hindistan cevizini, tuzu ve karabiberi geniş bir kapta birleştirin ve yaklaşık beş dakika karıştırın; karışım sert hale gelmelidir; 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Ardından masa tenisi topları büyüklüğünde yaklaşık 20 top oluşturun.

Ondan sonra tereyağının yarısını büyük bir yapışmaz tavada ısıtın ve köftelerin yarısını orta ateşte kızarana ve pişene kadar (yaklaşık altı dakika) kızartın, tavayı düzenli olarak sallayın. Pişmiş köfteleri tavadan çıkarın ve kalan köfteler için aynı işlemi tekrarlayın.

İkinci parti köfteyi tavadan çıkardıktan sonra, tavuk suyunu, tereyağının kalanını ve unu bir tencerede birleştirin ve kaynatın. İki dakika kadar kaynattıktan sonra kalan kremayı ekleyin ve karıştırın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın, ardından tüm köfteleri sosun içine dökün ve 4 – 5 dakika kadar pişirin. Köfteleri patates püresi, preslenmiş salatalık ve yaban mersini reçeli ile servis edin. Afiyet olsun…

Paylaşın

Zencefilli, Soya Soslu Mangalda Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Zencefilli ve Soya Soslu Mangalda Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 porsiyon somon (her biri yaklaşık 200 gr)
  • 1 demet tere
  • 2 salatalık soyulmamış, uzunlamasına dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
  • ½ kırmızı soğan, çok ince doğranmış
  • Servis için pişmiş yasemin pirinci
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • ½ fincan soya sosu
  • 3 tatlı kaşığı ince rendelenmiş zencefil
  • ¼ bardak limon suyu
  • 1 küçük kırmızı biber, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • ½ çay kaşığı susam yağı
  • ½ çay kaşığı şeker

Hazırlanışı;

İlk önce yağı, soya sosunu, zencefili geniş ve sığ bir kapta birleştirin. Ardından biberi, sirkeyi, susam yağını ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ondan sonra somonu marine etmek için karışıma koyun ve kaplamak için hafifçe çevirin; üzerini örtüp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

Mangalı orta yüksekliğe kadar önceden hazırlayın. Somonu marine karışımından çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından deri tarafı yukarı bakacak şekilde iki ila üç dakika pişirin, çevirin ve iki ila üç dakika daha veya istediğiniz gibi pişene kadar pişirin. Tere, salata, limon ve pilav ile servis yapın. Afiyet olsun…

Paylaşın

İstiridye Soslu Kızarmış Somon, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

İstiridye Soslu Kızarmış Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 x 180 gr somon filetosu
  • Deniz tuzu
  • 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
  • 1/2 yemek kaşığı rezene tohumu, kavrulmuş
  • 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Sızma zeytinyağı
  • 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 2 dilim füme pastırma, doğranmış
  • 1 bardak beyaz şarap
  • 1 su bardağı taze kabuklu bezelye
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı istiridye, durulanmış
  • 60 gr tuzsuz tereyağı
  • Taze kara biber
  • 1 küçük avuç yaprak maydanoz, kıyılmış

Hazırlanışı;

Somonları deniz tuzu ile iyice tatlandırın. Ardından sarımsağı, zencefili, 1/2 çay kaşığı deniz tuzunu ve rezene tohumlarını bir havana koyun ve sert bir macun oluşturmak için bir havaneli ile dövün, pul biberi ekleyip biraz daha karıştırın.

Ardından derin bir kızartma tavasında somon filetosunun cilt tarafı aşağı gelecek şekilde sızma zeytinyağı ile 5 dakika pişirin, balığı hafifçe çevirin ve 4 dakika daha pişirin; balıkları çıkarın ve bir tabağa koyun.

Ondan sonra tavaya soğanı, pastırmayı ve birazda tuz ekleyin, 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Ardından az önce hazırladığımız baharat ezmesini ekleyin ve 2 dakika kadar daha pişirin, şarabı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Ondan sonra bezelyeyi, tavuk suyunu ve istiridyeleri ekleyip kaynamaya bırakın; somonları ekleyin ve 8 dakika veya balık pişip istiridyeler açılıncaya kadar pişirin; açılmayan istiridyeleri atın.

Ardından tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın, ateşten alın. Tuz ve karabiberi güzelce öğütün ve küçük bir kasede maydanozla karıştırın, balığı servis yaparken yanına koyarsınız. Afiyet olsun…

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos