image

Fırında Mersin Balığı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında mersin balığı, hazırlaması bir saatinizi alacak muhteşem bir yemektir. Mersin balığı, unutulmaz bir tada sahip az yağlı bir balıktır. Fırında mersin balığı, herhangi bir kutlama masasını süsleyebilecek çok lezzetli ve lüks bir yemektir. 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 adet mersin balığı (1 kg)
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sirke, limon
  • Ekmek kırıntıları
  • 100 gram hindistan cevizi
  • Tuz, karabiber
  • Sebzeler (marul, salatalık, dolmalık biber, otlar)
  • 150 mililitre ekşi krema

Hazırlanışı;

  • Öncelikle mersin balığı soğuk akan suda iyice yıkayın,
  • Yaralanmayı önlemek için eldiven kullandığınızdan emin olun,
  • Daha sonra balığı bir kesme tahtasına alıp pullardan temizliyoruz,
  • Mersin balığı, kuyruktan başa kadar temizlenmelidir,
  • Sonra solungaçları çıkarın, karnı baştan kesin ve sakatatları çıkarın,
  • Mersin balığı işleme süreci sona ererken, büyük bir tencereye su dökün ve kaynamaya getirin,
  • Mersin balığını kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye kaynar suya indiriyoruz ve ardından hemen balığın üzerine soğuk su döküyoruz,
  • Sonra deriyi ve sivri uçları kolayca soyarız,
  • Balığı tuzla ovuyoruz ve balığın suyunu vermesi için yaklaşık 40-60 dakika oda sıcaklığında bırakıyoruz,
  • Bu sırada sosumuzu hazırlayalım,
  • Sosu hazırlamak için haşlanmış yumurtaları kaynatmamız gerekiyor,
  • Daha sonra yumurtaları temizliyoruz ve sarılarını ayırıyoruz,
  • Sos için tam olarak sarılara ihtiyacımız var,
  • Uygun bir kapta sarıları bir kaşıkla ovalayın, ardından ekşi krema, rendelenmiş hindistan cevizi, ekmek kırıntıları, tereyağı ve balzamik veya biberiye sirkesi ekleyin,
  • Her şeyi iyice karıştırıyoruz, güzel bir sarımsı üniforma kıvamı elde etmelisiniz,
  • Balık suyunu çekmeye başladıktan sonra fırını ısınmaya ayarlayın (190 derece),
  • Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, yağlı kağıt ile kaplayın ve balığı dizin,
  • Üzerine bolca hazırlanmış sos, zeytinyağı dökün ve yarım limonun suyunu serpin
  • Önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin,
  • Mersin balığını fırından çıkarıyoruz, dikkatlice marulla kaplı bir tabağa aktarıyoruz, sebzelerle süsleyip servis yapıyoruz,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Kıymalı Patates Püresi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Fırında kıymalı patates püresi, kıyma ile patatesin mükemmel bir uyumu. Bütün aile için çok lezzetli ve doyurucu bir yemek. Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılan ana malzemeler, patates, kıyma, ekşi krema ve sert peynirdir.

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1.3 kilogram patates
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 adet soğan
  • 4  kaşık ekşi krema
  • Biber ve tuz
  • 1 kaşık tereyağı
  • 150 gram sert peynir

Hazırlanışı;

  • Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz,
  • Daha sonra tuzlu su dolu bir tencereye aktarıp kaynamaya bırakıyoruz,
  • Buraya bir defne yaprağı ekleyelim,
  • Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve iyi ısıtılmış bir tavada şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın,
  • Şimdi kıymayı ekleyin,
  • Karabiber ve tuz ekleyin, iyice pişirin,
  • Patatesler pişince defne yaprağını çıkarın ve patatesleri ezin,
  • Şimdi pişirme kabını tereyağı ile yağlamanız, ardından elde edilen pürenin yarısını yoğun bir tabaka halinde tabana koyun,
  • Kıyma karışımını patates püresinin üzerine yayın,
  • Kalan püreyi kıyma tabakasının üzerine eşit bir şekilde yayın,
  • Ekşi krema sürün ve rendelenmiş peynir serpin,
  • Önceden ısıtılmış bir fırında (yüz seksen derece) kırk dakika pişirin,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Lahana Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Lahana köftesi kesinlikle et köftenin yerini almaz, ancak bu köftelerde beslenme alışkanlığınızı çeşitlendirecektir. Lahana köftesini en sevdiğiniz soslar, otlar ve diğer sebzelerle servis edin. Özellikle domates ve bezelye, patates püresi de mükemmeldir…

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kilo lahana
  • 1 adet soğan
  • 1 demet dereotu
  • Tuz ve karabiber
  • 1-2 diş sarımsak
  • 0,5 su bardağı irmik
  • 0,5 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 0,5 su bardağı bitkisel yağ

Hazırlanışı;

  • Lahana köftesi için gerekli ürünleri hazırlayın,
  • Lahanayı kaynatmak için suyu ateşe koyun, biraz tuzlayın ve kaynatın,
  • Lahanayı çok büyükse 4 parçaya kesin veya 6-8 parçaya,
  • Kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın,
  • Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine atın, fazla suyun iyice boşalmasını sağlayın,
  • Her bir lahana parçasının sapını kesin, yapraklarını bir blender kasesine koyun, doğrayın,
  • Doğranmış lahanalara ince kıyılmış soğan, sarımsak ve dereotu, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın,
  • Lahananın içine irmik ve unu ekleyin, iyice karıştırın,
  • Karışımı 5-7 dakika bekletin, böylece lahanadaki irmik biraz şişer,
  • Islak ellerle bir çorba kaşığı karışım alın, ekmek kırıntılarıyla birlikte bir köfte oluşturun,
  • Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Fırında Patatesli Tilapia, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tilapia sadece lezzetli değil, aynı zamanda ucuz balıktır. Oldukça kısa bir sürede, tüm aile için fazla uğraşmadan tam bir öğle veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu arada, herhangi bir beyaz balığın filetosunu bu şekilde pişirebilirsiniz. Patates ve balık birlikte iyi gider, her durumda lezzetli olur!

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 6 adet tilapia filetosu
  • 6-8 adet patates
  • 1-2 adet domates
  • 1-2 adet soğan
  • 3 kaşıklar mayonez
  • 100 gram peynir
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve baharat

Hazırlanışı;

  • Tüm malzemeleri hazırlayın. Tilapiayı çözün, durulayın ve kağıt havlularla kurulayın,
  • Filetoları parçalara ayırın,
  • Doğranmış filetoya limon suyu, mayonez, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin,
  • Kendinizi sadece karabiberle sınırlayabilirsiniz,
  • Her şeyi iyice karıştırın ve balığı 30 dakika marine etmeye bırakın,
  • En sonunda, pişirmeden önce doğranmış domatesleri ekleyin,
  • Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve eşit şekilde dilimlenmiş patatesleri yerleştirin,
  • Patatesleri tuzlayın ve baharatlar serpin,
  • Üzerine ince doğranmış soğanları dizin,
  • Domatesle marine edilmiş tilapiayı soğanın üzerine koyun,
  • Rendelenmiş peynir serpin,
  • 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin,
  • Afiyet olsun…

 

Paylaşın

Peynir Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Evde peynirden köfte yapmak zor değil ve bu yemeğin tadı tüm övgüleri hak ediyor. Peynir köftesi için basit bir tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçılar için her zaman el altında olması gereken bir tarif. Emin olun sizi bir kereden fazla kurtaracaktır. Bu nedenle tarifi okuyun ve lezzetli köfteler pişirmeye çalışın…

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı peynir
  • 2 adet yumurta
  • 2-3  kaşık şeker
  • 0,5-1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı

Hazırlanışı;

  • Peyniri rendenden veya bir kıyma makinesinden geçirin,
  • Yumurta, şeker ve tuzu ekleyin,
  • İyice karıştırın,
  • Unu ekleyin ve iyi bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  • Hamur yumuşak olmalıdır,
  • Kolaylık sağlamak için hamuru birkaç parçaya bölün,
  • Her parçadan bir sosis yapın ve küçük parçalar halinde kesin,
  • Aynı boyutta parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir,
  • Köfteleri kaynar, hafif tuzlu suda pişirin,
  • Dibe yapışmasını önlemek için kaşıkla karıştırın,
  • Köfteler yüzeye çıkar çıkmaz 3-4 dakika pişirin ve delikli kepçe ile bir tabağa alın
  • Bitmiş köftelere eritilmiş tereyağı dökün,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Geleneksel Kabak Püresi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Kabak Püresi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 350-400 gram balkabağı
  • 3 su bardağı süt
  • 30-40 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 bardak pirinç

Hazırlanışı;

  • Balkabağını kesin, içindeki tohumları çıkarın ve kabuğu soyun,
  • Küçük küpler halinde kesin,
  • Pirinci iyice yıkayın,
  • Kabak küplerini bir tencereye koyun ve sütü dökün,
  • Süt balkabağını tamamen örtmelidir,
  • Yıkanmış pirinci ekleyin,
  • Kaynatıp ısıyı azaltıyoruz ve 30-40 dakika daha pişiriyoruz,
  • Pişirme işlemi sırasında, zaman zaman karıştırmayı unutmayın,
  • Pişirmenin en sonunda şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın,
  • Daha sonra biraz tereyağı ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Hindi Köftesi, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Hindi Köftesi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 500 gram hindi filetosu
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 0,5 su bardağı kaynamış su
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

  • Patatesleri ve soğanları soyun,
  • Hindi kıyması hazır olarak kullanılabilir, ancak ben kendim yapmayı tercih ediyorum, bu yüzden hindi filetosunu kıyma makinesinden geçiriyorum,
  • Soğanı büyük parçalar halinde kesin ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin,
  • Patatesleri orta veya ince bir rendeden geçin ve kıyılmış ete ekleyin,
  • Şimdi yarım bardak su, tuz ve karabiber dökün ve her şeyi iyice karıştırın,
  • Ellerimizi ıslatıyoruz ve köfteleri hazırlıyoruz,
  • Bir kesme tahtası üzerine koyun ve 30-40 dakika buzdolabında dinlendirin,
  • Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve ateşe koyun,
  • Köfteleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın
  • Ardından ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın,
  • Köfteleri düşük ateşte birkaç dakika daha pişirin,
  • Artık köfteleriniz hazır,
  • Herhangi bir garnitürle servis edebiliriz,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

Draniki (Patates Köftesi), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Draniki (Patates Köftesi), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 5 adet büyük patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı buğday unu
  • Tuz, karabiber
  • Bitkisel yağ (kızartma için)

Hazırlanışı;

  • Patates ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin,
  • Karıştırın ve mümkün olduğunca fazla suyu sıkın,
  • Bazıları suyu bir süre süzülmeye bırakır, ancak patatesler kararır,
  • Görünümü ve rengin iştah açıcı olması için hızlı yapmak daha iyi,
  • Tuz (istenirse karabiber) ve un ekleyin
  • İyice karıştırın
  • Bitkisel yağı ısıtın ve karışımı bir çorba kaşığı ile yayın,
  • Yuvarlak veya oval patates krepleri oluşturun,
  • Orta ateşte her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın,
  • Patates kreplerini tavadan bir kağıt havluya, ardından bir tabağa çıkarın
  • Ekşi krema ile sıcak servis yapın, afiyet olsun…
Paylaşın

Klasik Stroganoff, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Klasik Stroganoff, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 300 gram sığır eti
  • 2 adet soğan
  • 250 gram ekşi krema
  • 1.5 kaşık domates salçası
  • 1.5 kaşık un
  • Bitkisel yağ
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı;

  • Tüm malzemeleri hazırlayın
  • Eti ince ince kesin ve her iki taraftan bir çekiçle ezin,
  • Daha sonra incelttiğiniz eti ince şeritler halinde kesin,
  • Soğanı ince yarım halkalar veya soğan büyükse çeyrek halkalar halinde kesin
  • Küçük küpler halinde de kesebilirsiniz
  • Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı koyun ve altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın
  • Ardından eti yayın, orta ateşte birkaç dakika karıştırın ve kızartın, ardından ısıyı en aza indirin ve 10-15 dakika pişirin,
  • Unu tavaya aktarın ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın,
  • Ekşi krema ekleyin, karıştırın, birkaç dakika ısıtın,
  • Ardından salça, tuz, karabiber ekleyin,
  • Karıştırın, örtün ve orta ateşte 30 dakika pişirin,
  • Tüm sıvı çok çabuk buharlaşırsa, biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz,
  • Eti yumuşayana kadar pişirin,
  • Sos, kaşıktan damlamayacak kadar pürüzsüz ve kalın olmalıdır,
  • Patates püresi ile servis yapın. Afiyet olsun…
Paylaşın

Portakalı Ördek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Portakalı Ördek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Marine hariç ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 adet ördek (yaklaşık 2 kg ağırlığında)
  • 3 adet portakal
  • 2-4 adet kereviz sapı
  • 1 adet limon
  • Tuz, karabiber
  • Tatlandırmak için baharat
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir kaşık tatlı şarap
  • 2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı;

  • İlk önce ördeğin içini boşaltın (önceden içi boşaltılmamışsa) ve kanat uçlarını, kuyruğunu, fazla yağını ve fazla derisini kesin,
  • Büyük bir kapta bir limon suyu, bir portakal suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı ve baharatı karıştırın,
  • Ördeği elde edilen karışımın içine koyun ve buzdolabında 1-6 saat marine etmeye bırakın,
  • Bir portakalı dörde bölün,
  • Ördeği marineden çıkarın,
  • Ördeği kereviz sapları ve portakal ile doldurun, hafif yağlanmış bir fırın tepsisine koyun,
  • Ördeği, 190 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun,
  • Yaklaşık 2 saat pişirin, her 20 dakikada bir fırın tepsisindeki suyu ördeğin üzerine dökün,
  • Bu arada sosu hazırlayın,
  • Bir portakalın suyunu, balı ve şarabı karıştırın,
  • Karışımı küçük bir tencereye dökün, kaynatın ve şurup kıvamına gelene kadar kaynatın,
  • İstenilen kıvama gelince ocaktan alın,
  • Pişmiş ördeği fırından çıkarın, içindeki kereviz ve portakalları alın,
  • Hazırladığınız sıcak sosu ördeğin üzerine dökün,
  • Taze portakal dilimleri ve  pirinç ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos