Akşam yemeği için henüz bir salata tarif bulamadınız mı? Kavrulmuş havuç salatası,  aradığınız ideal tarif olabilir. Karar verdiyseniz verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi hemen yapın!

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

350 gr küçük havuç
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
⅓ su bardağı portakal suyu
1,5 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
2 çay kaşığı pirinç sirkesi
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
8 su bardağı doğranmış saplı lahana
½ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 yemek kaşığı kavrulmuş tuzlu kabak çekirdeği

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…

Fırını 220°C’ye önceden ısıtın. 350 gram havucu soyup doğrayın. Kalınlıkları 1 cm’den fazlaysa uzunlamasına ikiye bölün; aksi takdirde bütün bırakın. Havuçları çapraz olarak 3,5 cm’lik parçalara kesin. Geniş kenarlı bir fırın tepsisine havuçları 1 yemek kaşığı yağ ve 1 çay kaşığı kimyonla karıştırın; eşit bir tabaka halinde yayın. Yumuşayana ve yer yer karamelize olana kadar 20-25 dakika fırınlayın. 5 dakika soğumaya bırakın.

¼ su bardağı kavrulmuş havucu bir blendera aktarın; ⅓ su bardağı portakal suyu, 1,5 yemek kaşığı hardal, 2 çay kaşığı sirke, ¼ çay kaşığı karabiber ve kalan 3 yemek kaşığı yağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırın. Sosu büyük bir servis kasesine dökün; 8 su bardağı kara lahana ekleyin. Temiz ellerinizle, yeşillikleri yumuşayana ve hacimleri azalıncaya kadar yaklaşık 1 dakika boyunca kuvvetlice ovun. Havuçları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine ½ su bardağı beyaz peynir ve 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği ekleyin.