image

Bütün Et, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bütün Et; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. kol bölgesinden koyun eti
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, su

Hazırlanışı;

Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılmış koyun eti yağda kızartılır. Salça, tuz, tereyağ etlerin üzerine ilave edilerek üzerine geçinceye kadar su eklenir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Etler iyice piştikten sonra daha önce pişirilmiş olan nohutlar ilave edilerek servis yapılır.

Paylaşın

Madımak, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Madımak; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500 gr. (yıkanmış, ayıklanmış) madımak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 200 gr. pastırma
  • 1 su bardağı kırık yarma
  • Su

Hazırlanışı;

Yağda soğan kavrulur. Üzerine pastırma ve salça katılır. Yıkanmış ve kıyılmış madımak konulur. Sıcak su ve yarma katılır. Pişmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır.

Paylaşın

Bıdıklı Çorba, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bıdıklı Çorba; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı kırık yarma
  • 1 su bardağı taze iç fasulye
  • 6 su bardağı su
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • Tuz

Hazırlanışı;

Yarma ve taze iç fasulye suda yarmalar pembeleşene kadar pişirilir. Tuz ilave edilir. Haşlandıktan sonra yoğurt özelenerek çorbaya yavaş, yavaş ilave edilir. Üzerine isteğe göre tereyağında kızdırılmış nane dökülüp servis yapılır.

Paylaşın

Elma Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Elma Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg misket elması
  • 1 kg toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay bardağı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • Şeker boyası

Hazırlanışı;

Elmaların kabukları soyulup içleri oyularak 15 dk. haşlanır. Haşlanan elmaların üstüne şeker boyası sürülerek içlerine ceviz tarçın karışımı doldurulur ve fırında 15 dk pişirilir. Pişen elmaların soğumasına yakın üzerlerine kremşanti sürülerek süslenir. Soğuk servis yapılır.

Paylaşın

Patlıcan Pehli, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Patlıcan Pehli; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6 adet patlıcan
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 4 adet domates
  • 1 kg. kaburga yerinden koyun eti
  • Kara biber, tuz

Hazırlanışı;

Patlıcanlar alacalı soyulur. Uzunlamasına 3 e bölünür. Tekrar enine üçe bölünür. Tavada kızgın yağda hafi f kızartılarak tepsiye döşenir. Üzerine kabuğu soyulmuş halkalar halinde doğranmış domatesler ilave edilir. Üzerine az suda haşlanmış kaburga eti suyu ile birlikte yerleştirilir. Tuzu ve kara biber ilave edilir. Etler kızarıp suyunu çekene kadar fırında pişirilir Sıcak servis yapılır.

Paylaşın

Cırıkta (Akıtma-Cızlak), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Cırıkta (Akıtma-Cızlak); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kg. un
  • 100 gr. tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • Tuz
  • Aldığı kadar ılık su

Hazırlanışı;

Un çukur bir kaba konur malzemeler katılır. Su ile lokma hamuru kıvamında bir hamur hazırlanır. 1 saat mayalanmaya bırakılır. Odun ateşi ile kızdırılmış sacın üzerine bu hamurdan bir kepçe dökülerek hemen yayılır.

Ters düz yapılarak pişirilir. Tepsiye alınınca yağlanır. (Arzu edilirse içine istenilen malzemeler de katılabilir. Duru pekmeze bandırılarak yenir. Bu yemeğin bir diğer adı Krep tir.

Paylaşın

Amasya Çöreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Amasya Çöreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. un
  • 150 gr. ceviz içi
  • 150 gr. tereyağı
  • 10-15 adet nohut
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yumurta sarısı

Hazırlanışı;

Nohutlar havanda kırılır. Şişeye konularak üzerine ılık su ilave edilir. 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edilerek 3 gün ılık yerde (şişenin ağzında köpükler dışarı taşana kadar ) bekletilir, diğer tarafta un elenir.ortası açılır içerisine maya haline gelmiş bu nohut suyu konur. 150 gr. yağ ve ceviz tuz ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamura silindir şekli verilir. Bıçakla yumurta büyüklüğünde 15-16 eşit parçaya bölünür. Yuvarlak bezeler yapılır. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirilir.

Ilık ve üstü kapalı ortamda yarım saat bekletilir. Şekillendirilmiş çörek hamurunun üzeri çizilir. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sıvı yağ konularak karıştırılır. 250 derecede fırına konularak çöreklerin üzeri kabarıp kaysaklanınca dışarı çıkartılır ve yumurta sarısı fırçayla el çabukluğuyla sürülür. Tekrar fırına sürülür. Bu işler iki kez tekrarlanır. (Çöreklerin parlak ve gevrek olması için yapılır)

Paylaşın

Çatal Çorba, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Çatal Çorba; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Hazırlanışı;

  • 1.5 çay bardağı yeşil mercimek
  • 2 çay bardağı yarma
  • 7 su bardağı su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 100 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz, pul biber, nane

Hazırlanışı;

Önce mercimekler yumuşamaya başlayınca yarma ilave edilerek haşlanır. Bir tencerede yağ, soğan, kıyma kavrulur. Mercimek ve yarmaya katılır suyu ilave edilip 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan indirilir. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber dökülür. Servis yapılır.

Paylaşın

Bat Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bat Yemeği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 100 gr. döğülmüş ceviz
  • 5 adet taze soğan
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı düğü
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı;

Döğülmüş ceviz, ince kıyılmış kuru ve taze soğan, domates salçası, kırmızı biber, tuz, düğü (köftelik bulgur) su derince bir kapta karıştırılır. Salamura yaprakların arasına sarılarak veya ekmek banarak yenir. Yapılması kolay ve doğal gıdalardan oluşan iştah açıcı bir yemektir.

Paylaşın

Kalbura Bastı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kalbura Bastı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 200 gr. tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 2 kaşık yoğurt
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbet için:

  • 1,5 kg. toz şeker
  • 1 litre su
  • Yarım limon suyu

Hazırlanışı;

Unun ortası havuz yapılır. Yağ, yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilip yoğrulur. Hamur kulak memesi yumuşaklığına getirilir. Yumurta büyüklüğünde hamur alınır, arasına ceviz konularak, kalbur arkasında elle döndürülerek şekil verilir. 150 derecede 30-35 dk pişirilir. Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos