image

Kütahya: Yoncalı Kaplıcaları

0

Yoncalı Kaplıcaları; Kütahya’nın Merkez İlçesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Kütahya’nın batısında, şehir merkezine 16 km. uzaklıktadır.

Yoncalı Kaplıcaları’ndaki suyu 42 C° dir. Kaplıcalardaki suyun, kireçlenme ve eklem romatizmaları, iltihabi eklem hastalıkları, yumuşak doku romatizmaları, nörolojik hastalıklar, travmatik ve spor rahatsızlıklarının tedavisine iyi geldiği bilinmektedir.

Yoncalı Kaplıcasında; Kültür ve Turizm Bakanlığı Turizm Belgeli 4 yıldızlı Gülümser Hatun Termal Otel, Nehir Termal Otel, 3 Yıldızlı Yoncalı Termal Otel ve Yoncalı Huzur Apart Termal Otel bulunmaktadır.

Ayrıca Uygulama Oteli ve Belediye belgeli apart oteller bulunmaktadır. Günübirlik gelen ziyaretçiler için termal sulardan faydalanabilecekleri Türk hamamı, açık ve kapalı havuzlar mevcuttur.

Paylaşın

Kütahya: Tavşanlı, Göbel Kaplıcaları

0

Göbel Kaplıcaları; Kütahya’nın Tavşanlı İlçesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Kütahya’nın batısında Tavşanlı’nın güneybatısındadır. 

Kaplıcalara ulaşım karayolu ve demiryolu ile sağlanmaktadır. Kütahya 44 km., Eskişehir 128 km., İstanbul 400 km., Bursa 173 km., İzmir 384 km., Ankara 361 km., Antalya 431 km. uzaklıktadır.

Göbel Kaplıcaları, Bakanlar Kurulunun 16.12.2006 Tarih 2006/11354 Sayılı Kararı ile Termal Turizm Merkezi olarak ilan edilmiştir.

Akrototermal Sular grubuna giren Göbel Kaplıcaları’nın suyunun sıcaklığı 33,8 C derecedir. Suyun içerdiği mineral maddeler is, Bikarbonat, Kalsiyum, Magnezyum’dur.

Göbel Kaplıcaları suyu; Kas ve iskelet hastalıklarının tedavisinde, ortopedik operasyonlar sonrası uzun süre hareketsiz kalma durumlarında, cerebral palsy gibi hastalıkların tedavisinde, romatizma ve cilt hastalıklarının yanı sıra spor yaralanmaları ve açık yaraların kapanmasına da şifalı gelen kaplıca suyu, bulunduğu bol oksijenli doğa ortamı nedeniyle astım hastalarının tercihi konumundadır.

Göbel Kaplıcaları’nda belediyeye ait, 28 adet apart, 18 adet normal daire, toplam 126 adet yatak kapasitesine sahip tesis bulunmaktadır. Ayrıca 2 adet yarı olimpik yüzme havuz, 2 adet Türk hamamı, terleme odaları, kondisyon merkezi, dinlenme salonu, 20 adet özel banyo bulunmaktadır.

Paylaşın

Susamlı Halka, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Susamlı Halka; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un
  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Hazırlanışı;

Ilık süt, zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, yaş maya ve tuz hamur yoğurma kabına alınır. Malzemeler özleşene kadar karıştırılır. Yeteri kadar un elenerek ilave edilir. Un diğer malzemelerle özleşene kadar yoğrulur (ne kadar çok yoğurursanız halka o kadar lezzetli olur). Kabın üzeri naylon folyo ve bez ile sarılarak 1 saat mayalanması için bekletilir.

Mayalandıktan sonra küçük parçalar alınıp 2 cm kalınlığında uzun çubuklar hazırlanır. Çubuklar yağlanmış tepsiye dizilir. Bıçakla belirli aralıklarla hamurun üzerine çizikler atılır. Yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. Sıcak fırında kızarana kadar pişirilir. Fırının ısı düğmesi kapatılıp halkaların kuruması için bir süre daha fırının içinde bekletilir. Servis yapılır.

Paylaşın

Tahinli Katmer, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tahinli Katmer; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 5-6 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı tereyağı

Hazırlanışı;

Yumuşak bir hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Küçük elma büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Tahin biraz ısıtılıp yağ eklenir. Bezeleri ince ince açılır ve harçtan bolca sürülür. (Bu aşamada tatlı seven şeker ceviz vs. serpebilir.)İçten dışa rulo yapılarak koparılıp kendi etrafında döndürülür. Buzdolabında her açılan beze bekletilir. Bitince her beze tekrar orta kalınlıkta inceltilir ve sac ya da teflon tavada arkalı önlü pişirilip servis yapılır.

Paylaşın

Açma Kete, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Açma Kete; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 9 su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • 5 yemek kaşığı un
  • 125 gr tereyağı
  • 1 tatlı tuz

Üzeri İçin:

  • 3 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı
  • Susam
  • 1 yemek kaşığı Çörek otu
  • 1 yemek kaşığı
  • Sıvıyağ

Hazırlanışı;

İç harcı için, tereyağı tencerede eritilip un eklenir. Un kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur. Tuz serpilip ocaktan alınır. Hamur için, maya ve ılık süt büyük bir kaba alınıp maya eriyene kadar karıştırılır. Yumurta akı, su, şeker, tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Un azar azar eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalanması için 1 saat bekletilir.

Hamur 9 eşit bezeye ayrılır. Bezeler un serpilmiş tezgahın üzerinde elle inceltilerek pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Fırın tepsisini yağlanır. Açılan hamurların ortasına birer yemek kaşığı iç malzeme ilave edilir ve hafifçe yayılır. Hamurların uç kısımları yukarı doğru toplanıp kapatılır ve birleşim yerleri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirilir.

Hamurların üzerine elle hafifçe bastırılarak (bir parmak kalınlığında olmalı) yassılaştırılır. İçin yumurta sarıları ve sıvıyağı küçük bir kapta çırpılıp karışım fırçayla hamurların üzerine sürülür. Çörek otu ve susam serpiştirilir. Tekrar mayalanması için 40 dakika daha bekletilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirilir ve servis yapılır.

Paylaşın

Sac Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sac Böreği; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg un
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım kalıp maya
  • Su
  • Tuz

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Tulum peyniri
  • Maydanoz / dere otu
  • Yeşil soğan
  • Cırgalan kırmızı toz biber

Hazırlanışı;

Un, zeytinyağı, süt, maya ve tuzu bir büyük kaba alınır. Yeteri kadar su eklenip kulak memesi kıvamında yoğrulur. Hamurun üzerine nemli bir bez örtülüp mayalanmaya bırakılır ( yaklaşık 45 dakika ). Böreğin iç malzemesi için bir kalıp beyaz peynir aynı oranda tulum peynir eklenir. Kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz / dere otu ile kırmızı toz biber eklenip karıştırılır.

Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Servis tabağı büyüklüğünde açılıp yarı dairesine peynirli malzemeden koyulup üzeri kapatılır. Kenarlarını parmak ucuyla bastırılarak yapışması sağlanır. Teflon tavada veya sacda (hamur saca veya teflon tavaya çiğ börek sündürülerek koyulur ) 2 taraflı pişirilerek sıcak iken tereyağ sürülüp servis yapılır.

 

Paylaşın

Bazlama, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Bazlama; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 paket maya
  • 1 kg un
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta un, maya, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur
mayalandıktan sonra yuvarlak bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında ve simit ebadında açılır.
Elektrikli sacda veya ocakta tavada ağır ateşte pişirilir.

Paylaşın

Tandır Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tandır Böreği; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 avuç dolusu un (iki avuç birleştirilerek ölçülür)
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Kibrit kutusu kadar yaş maya
  • 125 gr margarin
  • 4 yemek kaşığı tahin

İçi için;

  • 150 gr kıyma
  • 2 adet kıyılmış soğan
  • Kıyılmış maydanoz
  • Cırgalan kırmızı toz biber
  • Tuz

Hazırlanışı;

Bir kabın içersine ılık su, yağ, tuz ve maya konularak maya iyice eritilir. Üzerine unu eklenerek yoğrulur. Üç bezeye ayrılır. Bir tavada margarin eritilir ve ocaktan alınır üzerine tahini eklenerek karıştırılır. Bezeler tek tek incecik açılır üzerine tahinli yağı sürülerek ortadan açılan yufka delinerek içten dışa doğru rulo yapılarak katlanır bir tabağa konularak dolapta dondurulur (dinlendirilir).

Üç beze de aynı şekilde yapılarak hazırlanır. Bir tencerede önce yağ ile soğan daha sonra kıyması ve baharatı kavrulur. Söndürdükten sonra maydanozu eklenerek karıştırılır. Dinlendirilen hamurlar tek tek alınarak tepsinin büyüklüğünde açılır. İlk kat, yağlanmış tepsiye serilir üzerine kıyması konularak ikinci katı da serilir. Kalan harç dökülerek son hamurla kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek 175-200 derece fırında üzeri iyice kızarıp, içini çekene kadar pişirilir.

Paylaşın

Su Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Su Böreği; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 500-600 gr un
  • 5 yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gr margarin
  • Ilık su

Harcı için;

  • 2-3 adet kıyılmış soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 250 gr kıyma
  • Maydanoz
  • Kırmızıbiber, tuz

Hazırlanışı;

Una önce yumurta sonra zeytinyağı, tuz konularak karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş ılık su eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Bu hamur 15-20 dk. dinlenmeye ayrılır. Dinlendirilen hamur 5 eşit parçaya ayrılarak sininin büyüklüğüne göre oklavayla açılır. Açılan hamurların ikisi hariç diğerleri dörde bölünerek tek tek kaynayan tuzlu ve biraz yağlı suya atılarak 1 dk. haşlanır. Daha sonra haşlanan hamur alınır ve soğuk suya atılır.

Soğuyan hamur elle açık şekilde alınarak yuvarlak tabanlı bir süzgecin üzerine yerleştirilir ve temiz bir bez
yardımıyla kurulanır. Tüm kesilen hamurlarda bu işlem tekrarlanır. Yağlanmış olan siniye kesilmemiş bir hamur yerleştirilir. Üzerine erimiş kızgın yağ kaşıkla gezdirilir. Daha sonra haşlanan hamurlar buruşuk bir şekilde her kata dört parça gelecek şekilde yerleştirilir. Üzeri tekrar yağlanır. Diğer tarafta bir tencereye soğan yağ ile kavrulur. Daha sonra sırasıyla kıyma, kırmızı toz biber, tuz ve maydanoz konularak biraz kavrulur.

Hazırlanan bu harç yağlanmış hamurun üzerine serpilerek dağıtılır. Üç kat bu şekilde yapılır. Daha sonra en üste kuru hamur dikkatlice yerleştirilir. Kalan yağ üzerine dökülür. Sini bir ocağın üzerine konur ve sürekli çevrilerek böreğin altının pişmesi sağlanır. Daha sonra börek bir tepsi yardımıyla ters çevrilerek diğer yüzü de bu şekilde pişirilir. Kare şeklinde dilimlenerek sıcak servis yapılır.

Paylaşın

Şebit Yağlaması, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Şebit Yağlaması; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Yarım kilo un
  • 1 çay bardağı süt veya yoğurt
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz
  • Maya
  • Su

Üzeri için;

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet kıyılmış soğan
  • Cırgalan kırmızı toz biber
  • Maydanoz
  • Yağ
  • Tuz

Hazırlanışı;

Un, yoğurt, sıvı yağ, tuz, maya ve yeterli miktardaki su ile orta sertlikte bir hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
Mayalanınca ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezeler 1 mm. kalınlığında 20-25 cm. (lahmacun ebatı gibi) çapında açılır ve sac (tavada da pişirilebilir) üzerinde pişirilir.

Üzeri için bir tencerede yağ ile soğan kavrulur. Daha sonra kıyması kırmızı toz biberi tuzu eklenip biraz daha kavrulur. Daha sonra yeterli miktarda suyu eklenerek en az 15 dk. kadar kaynatılır. Kalın yufkalara hazırlanan harç tek tek kaşıkla sürülerek üst üste konur ve dörde kesilerek sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilir.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos