Beşkardeşler Mağarası; Hatay’ın Kırıkhan İlçesi, Ceylanlı Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır.
Beşkardeşler Mağarası, tipik kaya mezarları ve inziva odaları görünümündedir ve 3 katlıdır. Kayaların üstünde 3 göz halinde pencere delikleri görülmektedir.
Halk arasında buraya Sütlü Mağara denmektedir. Çevredeki yazılardan “Vakfettim Burası Bir Vezir Mahallidir…” ibaresi okunmaktadır. Yaygın inanca göre burada bir bey, eşi ve çocukları ile birlikte yaşamaktaydı.
Kasım Bey Cami; Hatay’ın Yayladağı İlçesi, Çamaltı Mahallesi, PTT Sokak üzerinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Abbasiler döneminde Kasım Bey tarafından 1131 yılında yaptırılan cami, 2010 yılında restore edildikten sonra yeniden hizmete açılmıştır.
300 kişi kapasiteli cami, bugüne kadar dört kez onarımdan geçirilmiş ve bu onarımlar aslına uygun olarak yapılmıştır.
Cami, imam odası, abdesthane, şadırvan, son cemaat yeri ve minareden oluşmaktadır. Caminin giriş kapısında bulunan dört kitabede yapılışı ve restorasyonlar hakkında bilgiler yer almaktadır.
Cemil Meriç Müzesi; Hatay’ın Reyhanlı İlçe Merkezi’nde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Cemil Meriç’in Reyhanlı’da doğduğu ev restore edilerek müzeye dönüştürülmüştür.
İlk kat tamamen Ceml Meriç ve ailesinin kronolojik hayat hikayesinin ve eserlerinin yer aldığı bir alan olarak tasarlandı. Diğer kat ise Meriç’in yaşadığı şartları anlatıyor.
Cemil Meriç Kimdir?
Cemil Meriç 12 Aralık 1916 yılında Reyhanlı doğdu. Yazar, çevirmen ve düşünür olan Cemil Meriç başta dil, tarih, edebiyat, felsefe ve sosyoloji olmak üzere sosyal bilimlerin birçok alanında araştırma yapmış ve yazılar kaleme almış bir düşünce adamıdır. Telif ettiği 12 eseri ve tercümeleriyle Türk edebiyatında önemli bir yeri olduğu kabul edilir.
Cüdeyde Höyüğü; Antakya’nın Reyhanlı İlçesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Reyhanlı İlçes merkezine yaklaşık 2 kilometre mesafededir.
Cüdeyde Höyüğü’nde yapılan kazılarda MÖ 4500 – M.S. 600 yılları arasını kapsayan 17 tabaka (kültür katı) bulunmuştur.
932 yılında M. Claude Prost tarafından tespit edilmiş; gezgin bir prehistoryacı olan T.P. O’Brien yönetiminde; Suriye Araştırmaları’nın mali desteğinde mağaranın içinde sondaj niteliğini geçmeyen küçük bir kazı yapılmıştır.
Kazıda 48 metrekarelik bir alan açılabilmiş ve 2 m derine kadar inilmiştir. Ana kayaya erişilip erişilemediği de belirtilmemektedir.
Mağaranın içinde yerleşmenin olduğu; küçük buluntuların yanısıra; yaşam tabanlarının varlığından da anlaşılmaktadır.
Bu tabanlara göre 4 tabakanın varlığından sözedilmektedir. Yüzeyden 166 cm derinde olan 4. tabaka; bulgulara göre; Çanak Çömlekli Neolitik Çağ’a tarihlenmektedir.
Hamamat Kaplıcaları; Hatay’ın Reyhanlı İlçesi sınırları içerisinde yer almaktadır. İlçe merkezine 20 km uzaklıktadır.
Hamamat Kaplıcalarına, şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Yörenin en büyük kaplıcası olup birçok hastalığa iyi gelmektedir. Kaplıcada yaklaşık 5 kaynakta su çıkmaktadır. İçme olarak da kullanılabilen kaplıca suyu çeşitli romatizmal hastalıklara iyi gelmektedir.
İmma Kalesi; Hatay’ın Reyhanlı İlçesi, Yenişehir Mahallesi sınırları içerisinde yer almaktadır.
Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Kale kalıntısı, kesme taştan inşaa edilmiştir. Avlulu olup avluya açılan mekanlar yine kesme taştan, moloz taşlar yassı tuğla kireç harç kullanılarak örülmüştür. İnşasında bir kısım devşirme malzeme de kullanılmıştır.
Tarihi Zeytin Ağacı; Hatay’ın Payas İlçesi, Kara Camii Mahallesi’ndeki II. Selim Camii bahçesinde yer almaktadır.
Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Tarihi kaynaklara göre Yavuz’un oğlu Kanuni Sultan Süleyman’ın ünlü Kaptan-ı Deryası ve Sadrazamı Sokullu Mehmet Paşa, 1574 yılında Baş Mimar Sinan ve Hassa mimarlar teşkilatına Payas’ta külliye yaptırmak istemiştir.
Burada 15 dönümlük zeytin bahçesindeki zeytin ağaçları kestirilmiş bugün caminin önündeki avluda yer alan çeşmenin hemen yakınındaki zeytinlerden bir tanesi anı olarak bırakılmıştır.
Bırakılan bu zeytin ağacı tek ana gövde ile başlamakta ve yaklaşık 1.5 m yukarıda 3 gövdeye ayrılmaktadır. Tepe çatısı 40 m²’lik bir alanı kaplayan ağacın ana gövdesi yaşlandığı ve çürümeye başladığı için kesilmiştir. Hala yılda 300 kilogram ürün veren ağaç, dünyanın en yaşlı meyve veren zeytin ağacıdır.
Cin Kulesi; Hatay’ın Payas İlçesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Şehir içi ulaşım araçları ile ulaşım sağlanmaktadır.
Payas’ta sahile oldukça yakın konumda ikinci bir askeri niteliğe sahip yapıdır.Limanı korumak amacıyla 1577 yılında yaptırılmış bir gözlem kulesidir. Payas’ta bir Osmanlı şehri oluşturmak için gösterilen gayretin son halkasını teşkil ettiği anlaşılmaktadır.
Yani yapım tarihi göz önüne alınırsa kule, iskele, gümrük, tersane ve külliyeden sonra, Payas’ta inşa edilen çekirdek yerleşim dokusunun son büyük yapısını teşkil etmektedir. Limana yakınlığı sebebiyle gümrük kapısı olarak da kullanılmıştır.
Kabak Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Kabaklar soyulur ve çekirdek kısmı çıkarılarak temizlenir. Yaklaşık 2 cm eninde karpuz dilimi şeklinde kesilir. Kirece su eklenir ve sönmesi beklenir.
Üzerinde ince bir kireç kaymağı denen tabaka birikinceye kadar süre geçmesi gerekmektedir. Kireç bulandırılmadan üzerindeki su büyük bir kaba alınır.
Kabaklar tamamı içinde kalacak şekilde suya atılır. Bir gece kireçli suda bekleyen kabaklar ertesi gün iyice ovularak yıkanır. 1 saat kadar duru suda bekletilir ve süzülür.
Çatal ile birkaç yerinden delinir. 10-15 dakika suda haşlanır. Üzerine şeker ve su ilave edilir ve rengi saydamlaşıncaya kadar pişirilir. Şırası başka bir kapta hazırlanıp içine kabaklar atılıp kaynatılarak da yapılabilir.
Pişen kabak dilimleri şıranın içinden alınır ve servise hazır hale gelir. Kare şeklinde kesilen kabakların üzerine tahin dökülüp dövülmüş ceviz serpilerek servis yapılır.
Künefe; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
İnce kenarlı 60 cm çapında bir tepside künefenin ortası açılıp tereyağı konulur. Hafif ateşte yağ künefeye yedirilip elle iyice tiftiklenir. Ateşten indirilen künefe ikiye ayrılır.
Aynı tepside biraz tereyağı sürülüp ayrılan künefenin yarısı yarım cm incelikte yayılıp sıkıca bastırılır. Üstüne ufalanmış tuzsuz taze peynir kenarlara taşmayacak biçimde yerleştirilir.
Künefenin diğer yarısı peynirin üstünü kapatacak şekilde yarım cm incelikte düzgün bir biçimde yayılıp, hafif hafif döndürülerek altı pembeleşinceye kadar kızartılır.
Ayrı yağlanmış bir tepsiye alt üst edilir. Diğer tarafı da kızartılıp pembeleştikten sonra bir tarafa alınır. Üzerine hazırlanan sıcak şurup dökülür. Sıcak Servis yapılır.
