image

Yunan Usulü Makarna Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Makarna Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan zeytinyağı
  • ½ fincan kırmızı şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ¾ çay kaşığı karabiber
  • ¾ çay kaşığı beyaz şeker
  • 2 ½ su bardağı pişmiş makarna
  • 3 su bardağı taze dilimlenmiş mantar
  • 15 kiraz domates, ikiye bölünmüş
  • 1 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber
  • ¾ fincan ufalanmış beyaz peynir
  • ½ fincan doğranmış yeşil soğan
  • 100 gr. bütün siyah zeytin
  • ¾ dilimlenmiş biberli sosis, şeritler halinde kesilmiş

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta zeytinyağını, sirkyi, sarımsak tozunu, fesleğeni, kekiği, karabiberi ve şekeri iyice çırpın. Ardından pişmiş makarnayı, mantarı, domatesi, kırmızı biberi, beyaz peyniri, yeşil soğanı, zeytini ve biberi ekleyin. Son olarak örtün ve 2 saat veya gece boyunca soğutun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 746 kalori
  • Protein 22.1 gr.
  • Karbonhidratlar 40.4 gr.
  • Yağ 56.1 gr.
  • Kolesterol 69.7 mg.
  • Sodyum 1278.7 mg.
Paylaşın

Ballı Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Ballı Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • ¾ su bardağı tereyağı
  • ¾ fincan beyaz şeker
  • 3 yumurta
  • ¼ fincan süt
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • 1 su bardağı bal
  • ¾ bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Fırını önceden 175 derecede ısıtın; kare bir tavayı yağlayın ve unlayın. Ardından unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını ve portakal kabuğunu karıştırıp kenara koyun. Ondan sonra bir kapta tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri hafif ve kabarık hale gelinceye kadar karıştırın; yumurtaları birer birer ekleyip çırpın; un karışımını sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; cevizleri ekleyip iyice birleşene kadar çırpın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün; önceden ısıtılmış fırında 40 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin; 15 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından elmas şeklinde kesin. Pastanın üzerine bal şurubu dökün.

Bal Şurubu için; Bir tencerede balı, 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırın; bir kaynama getirin ve 5 dakika kadar pişirin; limon suyunu ekleyip 2 dakika kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 423 kalori
  • Protein 4.5 gr.
  • Karbonhidratlar 62.3 gr.
  • Yağ 19.3 gr.
  • Kolesterol 77.4 mg.
  • Sodyum 196.3 mg.
Paylaşın

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Yunan Usulü Yeşil Fasulye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ¾ fincan zeytinyağı
  • 2 su bardağı doğranmış soğan
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 800 gr. taze yeşil fasulye, durulanmış ve kesilmiş
  • 3 büyük doğranmış domates
  • 2 çay kaşığı şeker
  • Tuz

Hazırlanışı;

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın; soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Ardından taze fasulyeyi, domatesi, şekeri ve tuzu karıştırın; ısıyı düşürün ve 45 dakika veya fasulye yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 243 kalori
  • Protein 3 gr
  • Karbonhidratlar 14.6 gr
  • Yağ 20.6 gr
  • Sodyum 11.8 mg
Paylaşın

Baharatlı Nohut Humusu, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Baharatlı Nohut Humusu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 400 gr. nohut konservesi, süzülmüş
  • 115 gr. kavanoz közlenmiş kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı acı biber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı;

Elektrikli bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda nohutu, közlenmiş kırmızı biberi, limon suyunu, tahini, sarımsağı, kimyonu, kırmızı biberi ve tuzu püre haline getirin. Bir servis kasesine aktarın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. (servis yapmadan önce oda sıcaklığına belirli bir süre bekletin). Servis etmeden önce kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 64 kalori
  • Protein 2.5 gr
  • Karbonhidratlar 9.6 gr
  • Yağ 2.2 gr
  • Sodyum 370.3 mg
Paylaşın

Arpa Şehriyesi Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Arpa Şehriyesi Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1,5 fincan arpa şehiryesi
  • 175 gr. marine enginar kalbi
  • 1 adet doğranmış domates
  • 1 adet doğranmış salatalık
  • 1 kırmızı soğan, doğranmış
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 50 gr. siyah zeytin, süzülmüş konserve
  • ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ çay kaşığı limon biberi

Hazırlanışı;

Arpa şehriyeyi 8 ila 10 dakika pişirin ve süzün aynı şekilde marine edilmiş enginar kalplerini de iyice süzün. Ardından malzemelerin sığacağı kadar büyük bir kapta arpa şehriyeyi, enginar kalbini, domatesi, salatalığı, soğanı, beyaz peyniri, zeytini, maydanozu, limon suyunu, kekiği ve limon biberini karıştırın; buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce enginar turşusunu salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 326 kalori
  • Protein 13.1 gr
  • Karbonhidratlar 48.7 gr
  • Yağ 10.2 gr
  • Kolesterol 22.3 mg
  • Sodyum 615.2 mg
Paylaşın

Galaktoboureko, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Galaktoboureko, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 6 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 su bardağı irmik unu
  • 3,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • 6 yumurta
  • ½ fincan beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • ¾ su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 12 yaprak yufka hamuru
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı beyaz şeker

Not; Ayı malzemeden iki kez yazılmasının nedeni farklı aşamalarda kullanılacak aynı malzemenin miktarını belirlemek için…

Hazırlanışı;

Sütü büyük bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ardından orta boy bir kapta irmiği, mısır nişastasını, 1 su bardağı şekeri ve tuzu birlikte çırpın ki mısır nişastası kümeleri kalmasın. Ondan sonra süt kaynayınca tahta kaşıkla sürekli karıştırarak irmik karışımını yavaş yavaş ilave edin; karışım koyulaşıp tamamen kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin; ateşten alın ve bir kenara koyun; sıcak tutun.

Ardından büyük bir kapta yumurtaları elektrikli bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın; 1/2 su bardağı şekeri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika koyulaşıp soluklaşana kadar çırpın; vanilyayı karıştırın. Ondan sonra çırpılmış yumurtaları sıcak irmik karışımına ekleyin; kısmen kapatın ve soğumaya bırakın.

Fırını önceden  175 derecede ısıtın. Malzemelerin sığabileceği bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve 7 yaprak yufayı tavaya yayarken her katmanı tereyağı ile fırçalayın. Hazırladığımız malzemeyi yufkanın üzerine dökün ve yayın; kalan 5 yaprak yufkayı da önceki yufkalar gibi tereyağıyla yağlayıp yayın.

Üst kabuk gevrek olana ve muhallebi dolgusu sertleşene kadar önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika pişirin. O sırada küçük bir tencerede kalan şekeri ve suyu karıştırın ve kaynatın. Galaktoboureko fırından çıktığında, sıcak şeker şurubunu üstüne, özellikle kenarlarına kaşıkla dökün. Kesmeden ve servis yapmadan önce tamamen soğutun; buzdolabında saklayın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 391 kalori
  • Protein 8.3 gr.
  • Karbonhidratlar 55.7 gr.
  • Yağ 15.4 gr.
  • Kolesterol 108.6 mg.
  • Sodyum 244.9 mg.
Paylaşın

Tzatziki, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Tzatziki, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 900 gr. sade az yağlı yoğurt
  • ½ kabuklu salatalık, rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. Ardından limon kabuğu rendesini, dereotunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; pürüzsüz olana kadar çırpın. Ondan sonra servis tabağına dökün, sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce 8 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 22 kalori
  • Protein 1.3 gr.
  • Karbonhidratlar 1.9 gr.
  • Yağ 1 gr.
  • Kolesterol 1.4 mg.
  • Sodyum 190.6 mg.
Paylaşın

Gyros (Yunan Döneri), Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Gyros (Yunan Döneri), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ küçük soğan, parçalar halinde kesilmiş
  • 500 gr. kuzu kıyma
  • 225 gr. normal kıyma
  • ½ çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • ½ tatlı kaşığı toz kimyon
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • ½ tatlı kaşığı kuru kekik
  • ½ tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
  • ½ tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • ¼ çay kaşığı deniz tuzu
  • Gerektiği kadar kaynar su
  • 6 yemek kaşığı humus
  • 6 pide ekmeği
  • 1 küçük marul, rendelenmiş
  • 1 büyük domates, dilimlenmiş
  • 1 büyük kırmızı soğan, dilimlenmiş
  • 100 gr. ufalanmış beyaz peynir
  • 12 yemek kaşığı tzatziki sos

Hazırlanışı;

Soğanı bir mutfak robotuna koyun ve ince ince kıyın. Ardından soğanı bir parça peynir bezine aktarın ve suyunu sıkın; soğanı geniş bir kaseye aktarın. Ondan sonra kuzu kıymayı, normal kıymayı, sarımsağı, kekiği, kimyonu, mercanköşkü, biberiyeyi, karabiberi ve tuzu elinizle soğanla iyice karıştırın; kaseyi plastik sargıyla örtün ve tatların karışması için yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın.

Fırını önceden 165 derecede ısıtın. Et karışımını bir mutfak robotuna koyun ve ince doğranmış ve yapışkan olana kadar karıştırın. Et karışımını bir somun tavaya koyun ve iyice bastırın hava cepleri olmadığından emin olun. Somun tavasını başka bir fırın kabına koyun ve kenarların yarısına kadar kaynar su ile doldurun.

Ardından önceden ısıtılmış fırında ortası pembeleşene kadar 45 ila 60 dakika pişirin; yüzeyde birikmiş yağı dökün ve hafifçe soğutun; ince ince dilimleyin. Her pide ekmeğine ½ çorba kaşığı humus sürün; et karışımı, marul, domates, kırmızı soğan, beyaz peynir ve tzatziki sos ile doldurun. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 425 kalori
  • Protein 22.4 gr
  • Karbonhidratlar 42.8 gr
  • Yağ 40.8 gr
  • Kolesterol 60.6 mg
  • Sodyum 620 mg
Paylaşın

Geleneksel Yunan Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Geleneksel Yunan Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 baş marul – durulanmış, kurutulmuş ve doğranmış
  • 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 150 GR. siyah zeytin çekirdeksiz olabilir
  • 1 adet doğranmış yeşil dolmalık biber
  • 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 2 büyük doğranmış domates
  • 1 dilimlenmiş salatalık
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • Karabiber

Hazırlanışı;

Büyük bir salata kasesinde marulu, soğanı, zeytini, dolmalık biberi, domatesi, salatalığı ve peyniri karıştırın. Ardından zeytinyağını, kekiği, limon suyunu ve karabiberi bir kapta çırpın; salatanın üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 265 kalori
  • Protein 6 gr.
  • Karbonhidratlar 14.1 gr.
  • Yağ 22.4 gr.
  • Kolesterol 22.3 mg.
  • Sodyum 537.8 mg.
Paylaşın

Stilman diyeti nedir, nasıl uygulanır? Faydaları, Zararları

0

Hızlı kilo verme vaat eden Stillman Diyeti, en eski düşük karbonhidratlı diyetlerden biridir. Stillman Diyeti 1960’larda New York’ta bir aile hekimi olarak çalışan Dr. Irwin Stillman tarafından geliştirdi. Bu diyetin iki avantajı, takip etmenin kolay olması ve sonuçların hızlı olmasıdır.

1 ayda 7 kilo vermeyi taahhüt eden stillman diyeti, kas kaybı olmadan kilo kaybedilmesini sağlar. Diyetin temelinde proteini artırırken karbonhidratı azaltmak vardır. Diğer bütün diyetlerde olduğu gibi bu diyette de su tüketimi son derece önemli yer tutmaktadır. Fakat bu diyetteki bir farkı proteinlerin vücutta hızlı yayılımını sağlamak amaçlı günde en az 8 bardak içilmesi şartı vardır. Kaslarda bir kayba neden olmayan stillman diyeti, tamamen yağ yakma üzerine kurulmuş bir sistemdir.

Nasıl yapılır?

Günde 6 öğün üzerine kurulan stillman diyetinde mide sürekli dolu kalacağı için metabolizma da sürekli canlı kalacaktır. Metabolizmanın hızlı çalışması nedeniyle sindirim sistemi de sürekli çalışacak ve bu sayede daha hızlı yağ yakımı gerçekleşecektir. Bu diyette, ağırlıkla protein, orta miktarda yağ ve az miktarda karbonhidrat tüketirsiniz.

Diyet iki aşamalı olarak ilerler;

Stillman Diyetinin 1. aşamasındayken, sebzeler, meyveler, pirinç, makarna, ekmek ve alkol dahil tüm karbonhidrat kaynaklarını önlemeniz gerekir. Bu diyet planını 1 hafta takip etmeniz gerekiyor.

  • Kahvaltı (sabah 08.00 – 09.00); 1 fincan yeşil çay + 2 haşlanmış yumurta
  • Öğlen öncesi öğle yemeği (10: 30-11: 00); 1 fincan siyah kahve (şekersiz veya kremalı)
  • Öğlen yemeği (12:30 – 13:00); Tavuklu tavuk göğsü ile salata
  • Öğlen yemeği sonrası (15:00); 1 fincan siyah kahve (şekersiz ve kremasız)
  • Akşam atıştırması (17:00); 1 haşlanmış yumurta ve 1 fincan yeşil çay
  • Akşam yemeği (19:00); Balık veya yağsız sığır / baharatlar

Yeşil çay sıfır kalorisi var. Vücudun metabolizmasını arttırır. Haşlanmış yumurta protein için iyi bir kaynaktır. Öğlen yemeğinden önce, iştah bastırıcı bir etkisi olduğu için bir bardak kahve için. Lezzetli  salata, yağsız protein kaynağı olan haşlanmış tavuk göğsü ile hafif bir öğle yemeğiniz var.

Karbonhidrat alımını azaltacağından, kendinizi aç hissedebilirsiniz. Açlık bastırmanın en iyi yolu kahve içmek olacaktır. Akşam aperitifi için yumurta ve yeşil çay içmek açlık sıkışmalarınızı engelleyecektir. Balıklı veya yağsız sığır etleriyle iyi proteinli bir akşam yemeği tüketebilirsiniz.

Stillman Diyeti’nde tüketilecek gıdalar (1. aşama);

  • Proteinler; Tavuk göğsü, balık, dana eti, sığır, yumurta ve hindi yağsız
  • İçecekler; Siyah kahve, yeşil çay, siyah çay, beyaz çay ve su
  • Diğerleri; Otlar, baharatlar, tuz, biber

Stillman Diyeti’nde kaçınılması gereken gıdalar;

  • Sebze
  • Meyve
  • Alkol
  • Çeşniler
  • Ekmek
  • Tereyağı
  • Yağ
  • Pirinç
  • Makarna
  • Gazlı içecekler

Stillman Diyetinin 2. aşaması;

Stillman Diyetinin ilk haftasını tamamladıktan sonra, su kaybetmiş olabilirsiniz. Metabolizmanızı hızlandırıp, yağları harekete geçirip yağsız kas kitlesi oluşturacaksınız. Düşük karbonhidratlı bir diyette olduğunuzdan zayıf hissetmek ve ruhsal değişimler yaşamak mümkündür. Bunu önlemek için, yoga / meditasyon ve germe egzersizleri yapmalısınız. Ancak, bir sonraki aşamaya geçerken önümüzdeki hafta sabırsızlıkla bekleyeceksiniz.

  • Kahvaltı (08:00 – 09:00); Limon suyu ile 1 bardak yeşil çay + 2 haşlanmış yumurta
  • Öğle yemeği (10:30 – 11:00); ½ elma + 1 fincan siyah kahve
  • Öğlen yemeği (12: 30 – 1:00); derisiz ızgara balık + haşlanmış sebze yada salata
  • Öğlen yemeği sonrası (15:00); ¼ su bardağı havuç veya ¼ su bardağı karpuz
  • Akşam atıştırmalığı (17:00); Yeşil çay + 1 çok diyet  bisküvi
  • Akşam yemeği (19:00); Tavuk yahni veya mantar çorbası

2. aşamada tüketebileceğiniz gıdalar;

  • Protein; Balık, tavuk göğsü, mantar, yumurta, hindi, ördek ve dana et
  • Sebzeler; Tüm sebzeler ancak minimum miktarlarda
  • Meyveler; Şeftali, üzüm, erik, elma, armut, portakal, limon, greyfurt, karpuz
  • İçecekler; Yeşil çay, siyah çay, beyaz çay ve siyah kahve

2. aşamada tüketilmemesi gereken gıdalar;

  • Meyveler – Mango, muz
  • Mandıra – Tam yağlı krema, süt ve yoğurt
  • İçecekler – Soda, paketlenmiş meyve suyu ve alkol

Bu diyet sırasında mutlaka egzersiz yapın. Yüzme yürüyüş gibi sporlar etkili olanlar olacaktır. Bu diyeti yapmadan önce bir uzmana danışmanız oldukça önemlidir. Devamlı kronik rahatsızlıklarınız  varsa bu diyeti uygulamayın. Tüm bunlar uygunsa da bu diyeti en az 2 hafta ara verdikten sonra tekrarlayın.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos