Sosisli Ispanaklı Domatesli Rigatoni, Malzemeleri, Hazırlanışı
Hazırlaması çok kolay olan sosis, ıspanak, domates rigatoni, denedikten sonra menünüze ekleyeceğiniz yemek tariflerinden biri olacaktır. Öyleyse verilen adımları takip edin ve bu tarifi yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 bağlantı sıcak İtalyan sosisi
1 büyük sarı soğan, doğranmış
5 diş sarımsak, kıyılmış
Tuz, damak tadına göre
Karabiber, damak tadına göre
1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı kuru maydanoz
340 gr domates salçası
425 gr doğranmış domates
2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (220 gr), bölünmüş
2 su bardağı ıspanak (80 gr)
455 gr rigatoni, pişmiş
245 gr ricotta peyniri
Süslemek için taze fesleğen
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Büyük bir tencereye orta ateşte zeytinyağını ekleyin ve kızarana kadar ısıtın, sosisi ekleyin, ilk tarafı iyice kızarana kadar pişirin, çevirin ve diğer tarafı da sosis tamamen pişene kadar, 15 dakika pişirin, sosisleri tavadan alın ve soğuyunca dilimleyin.
Artan tava suyuna doğranmış sarı soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, kuru fesleğen, kuru kekik ve kuru maydanozu ekleyin, soğanlar karamelize olup yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, salçayı ilave edip, salça hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ve sosis dilimlerini tencereye ekleyip karıştırın ve sosun kaynamaya başlamasını bekleyin, rendelenmiş parmesanın yarısını, ıspanağı ve haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın, üzerine taze ricotta peyniri parçaları koyun, taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniriyle süsleyin ve servis edin!
