Peynirli Kabak Spagetti, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifimi arıyorsunuz, peynirli kabak spagetti tarifini deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
4 orta boy kabak (spiralize edilmiş veya jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya taze kaşar, çedar gibi eriyen peynir)
1/4 su bardağı krema (veya süt, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış, süsleme için)
1/2 limonun suyu (isteğe bağlı, ferahlık için)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Kabakları spiralizer (spagetti doğrayıcı) ile spagetti şeklinde doğrayın veya sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesin, kabak şeritlerini kağıt havluyla hafifçe kurulayın, fazla suyunu almak için.
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 30 saniye) soteleyin, kabak spagettisini tavaya ekleyin, tuz ve karabiber serpin, 2-3 dakika soteleyin, kabaklar hafif yumuşayana ama hala diri kalana kadar (fazla pişirirseniz sulanır).
Tavaya kremayı (kullanıyorsanız) ekleyin ve karıştırın, rendelenmiş parmesan veya seçtiğiniz peyniri ekleyin, eriyip sos kıvamına gelene kadar karıştırın (1-2 dakika), kırmızı pul biber ve limon suyunu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Kabak spagettiyi tabaklara paylaştırın, üzerine ekstra peynir rendeleyin ve taze fesleğen veya maydanozla süsleyin, sıcak olarak servis edin, yanında ızgara tavuk, karides veya sadece yeşil salata ile harika gider.
Püf Noktaları:
Kabak Kıvamı: Kabakları fazla pişirmemeye özen gösterin, yoksa lapa olabilir. Al dente bir doku idealdir.
Peynir Seçimi: Parmesan yoğun bir tat verir; daha hafif bir tat için mozzarella veya taze kaşar kullanabilirsiniz.
Ek Lezzet: Sosu zenginleştirmek için bir çay kaşığı pesto veya birkaç cherry domates ekleyebilirsiniz.
Vegan Opsiyon: Peyniri vegan parmesan veya besin mayası ile değiştirin, kremayı hindistancevizi sütüyle yapın.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon, kremalı):**Kalori: ~200-250 kcal
Protein: ~8 g
Yağ: ~15 g
Karbonhidrat: ~8 g
