Karides Taco, Malzemeleri, Hazırlanışı
Karides Taco, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
Karides için:
500 g orta boy karides (kabuksuz, temizlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (paprika)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılık için)
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Taco için:
8 adet küçük mısır veya un tortilla
2 su bardağı rendelenmiş lahana veya marul
1 avokado (dilimlenmiş veya ezilmiş)
1/2 su bardağı doğranmış domates
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
Taze kişniş (doğranmış, isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)
Sos için:
1/2 su bardağı yoğurt veya ekşi krema
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sriracha veya başka bir acı sos (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Yoğurt, mayonez, limon suyu, sriracha, sarımsak tozu ve bir tutam tuzu bir kasede karıştırın, buzdolabında bekletin.
Karidesleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, sarımsak tozu, pul biber, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, 10-15 dakika marine edin (daha uzun süre bekletmeyin, limon suyu karidesi pişirebilir).
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın, karidesleri tek kat halinde tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 2-3 dakika (pembe ve hafif kıvrılmış olana kadar) pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa sertleşir, pişen karidesleri kenara alın.
Tortillaları bir tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtın (her iki taraf için 20-30 saniye), her tortillaya biraz rendelenmiş lahana veya marul koyun, üzerine 3-4 karides yerleştirin, avokado, domates, kırmızı soğan ve kişnişle süsleyin, hazırladığınız sosu gezdirin.
Tacoları sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekstra sos sunabilirsiniz, meksika pirinci veya siyah fasulye ile tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Karidesleri fazla pişirmemeye özen gösterin; pembe ve “C” şeklini aldıklarında hazırdır.
Mısır tortillası daha otantik bir tat verir, ancak un tortillası da kullanılabilir.
Sosu daha ferahlatıcı yapmak için taze dereotu veya nane ekleyebilirsiniz.
Karides yerine ızgara balık veya tofu kullanarak farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
