Karalahana Sarması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Karalahana Sarması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 demet karalahana
- 1/2 kg. kıyma
- 1.5 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydonoz
- 1-2 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça, tuz ve su
Hazırlanışı;
Karalahanalar yıkanır, sapları koparılır ve haşlanır. Soğumaya bırakılır. Pirinçler yıkanır, soğanlar ince ince doğranır ve kıyma, maydanoz ile tuz ilave edilerek yoğrulur. Pancarlar yaprakları büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölünür, hazırlamış olduğumuz karışımdan bir miktar konularak sarılır. Sarmalar tencereye dizilir. Üzerine sulandırılmış salça, tuz ve sıcak su konularak pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Et yerine pirinçli iç hazırlanarak zeytinyağlı olarak da yapılabilir. Afiyet Olsun.
