Jambonlu Spagetti, Malzemeleri, Hazırlanışı
Hazırlanması çok kolay olan bu jambonlu spagetti tarifi, çok fazla zamanınızı almayacaktır, ama tadanların çok uzun süre akıllarında kalacaktır. İşte adım adım jambonlu spagetti tarifi.
Haber Merkezi / Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
200-250 gr spagetti makarna
100-150 gr jambon (dilimlenmiş veya küp şeklinde)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
200 ml krema (veya süt, daha hafif bir seçenek için)
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Taze maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
1 su bardağı makarna suyu (haşlama suyundan ayrılmış)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine biraz tuz ekleyin, spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın, haşlama suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarnayı süzün.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin, sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun, jambon dilimlerini veya küplerini tavaya ekleyin, 2-3 dakika hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Kremayı (veya sütü) tavaya dökün, karıştırın, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar nazikçe karıştırın, parmesan peynirini bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz, tabağa aldığınız spagettiyi, üzerine taze maydanoz serpiştirerek ve ekstra parmesan ile servis yapın.
Püf Noktaları:
Jambon yerine füme et veya pastırma da kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir sos için krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı için biraz un eklemeniz gerekebilir.
Makarna suyunu eklemek, sosun makarnayla bütünleşmesini sağlar.
