Fransız Usulü Peynirli Soğanlı Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Fransız usulü peynirli soğanlı tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Ortalama 85 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
6 adet kemiksiz, derisiz tavuk budu
Tuz, damak tadına göre
Karabiber , damak tadına göre
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kuru maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
6 büyük soğan, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı taze kekik
1 su bardağı dana eti suyu (235 ml)
2 su bardağı gruyère peyniri (200 gr), parçalanmış
Servis edilmek üzere dilimlenmiş ve kızartılmış ekmek
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Bir kaseye tavuk butlarını, tuzu, karabiberi, sarımsağı, kuru maydanozu ve zeytinyağını ekleyin ve her yeri eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Tavuğu orta-yüksek ateşte bir tavaya alın, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, tavuğun diğer tarafını çevirip 2 dakika pişirin, tavuğu tavadan alıp kenara alın, fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
Aynı tavaya tereyağı, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin, ateşi kısın ve soğanlar iyice karamelize olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Kekik ve et suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin, soğanların üzerine tavukları ekleyin ve gruyère peynirini serpin, peynir eriyip kızarana kadar 5 dakika ızgarada pişirin, ekmeğin üzerine servis edin.
