Fırında Muz Ve Hindistan Cevizli Tempeh, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı tarifimi arıyorsunuz, fırında muz ve Hindistan cevizli tempehi deneyin. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 90 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
400 g tempeh (küp veya şerit şeklinde kesilmiş)
2 olgun muz (dilimlenmiş, çok yumuşak olmamalı)
3 yemek kaşığı hindistancevizi sütü
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş)
2 yemek kaşığı soya sosu veya tamari
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi (kavrulmuş veya çiğ)
Tuz ve karabiber
Süslemek için:
Taze kişniş veya nane yaprakları
Kavrulmuş hindistancevizi parçaları
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Bir kapta Hindistan cevizi sütü, soya sosu, akçaağaç şurubu, limon suyu, zencefil, zerdeçal, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın, tempeh parçalarını bu marinada ekleyin ve her tarafının kaplandığından emin olun, 15 – 20 dakika (veya buzdolabında 1 saat) bekletin.
Fırını 190°C’ye ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin, marine edilmiş tempehleri fırın tepsisine yerleştirin, kalan marinadı üzerine gezdirin, muz dilimlerini tempehlerin arasına veya yanına hafifçe yerleştirin (çok üst üste gelmesin), Hindistan cevizi yağını tempeh ve muzların üzerine fırçayla sürün, rendelenmiş Hindistan cevizini serpin.
Tepsiyi fırına verin ve 20 – 25 dakika pişirin, tempeh altın sarısı, muzlar hafif karamelize olana kadar (arada kontrol edin, muzlar çabuk yumuşayabilir), son 5 dakikada fırının ızgara ayarını açarak Hindistan cevizinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz (yanmamasına dikkat edin).
Fırından çıkan tempeh ve muzları servis tabağına alın, taze kişniş veya nane yaprakları ve ekstra kavrulmuş hindistancevizi ile süsleyin, yanında jasmine pirinci, kinoa veya buharda pişmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Tempeh’in daha yoğun lezzet alması için marine süresini uzatabilirsiniz (bir gece buzdolabında idealdir).
Muzlar olgun ama sert olmalı; aşırı yumuşak muzlar fırında dağılabilir.
Hindistancevizi sütünü daha yoğun tat için konserve tam yağlı tercih edin.
Acı sevenler için marinada daha fazla pul biber veya taze chili kullanabilirsiniz.
