Ev Yapımı Mahi Mahi, Malzemeleri, Hazırlanışı
Ev yapımı mahi mahi, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
4 adet mahi mahi fileto (her biri yaklaşık 150-200 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, baharatlı sevenler için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı taze maydanoz veya kişniş (doğranmış, garnitür için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sırasında lezzet için)
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım…
Mahi mahi filetolarını bir kaba yerleştirin, üzerine zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
Filetoları bu karışımla iyice kaplayın ve buzdolabında 15-20 dakika marine edin (daha uzun süre marine etmek balığın dokusunu yumuşatabilir, bu yüzden fazla bekletmeyin).
Fırında: Fırını 200°C’ye ısıtın, filetoları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kalan marinasyon sosunu gezdirin, 10-12 dakika veya balık çatal ile kolayca ayrılana kadar pişirin.
Tavada: Orta-yüksek ateşte bir tavaya zeytinyağı ekleyin, filetoları her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, son 1 dakikada tereyağı ekleyerek balığın lezzetini artırabilirsiniz.
Izgarada: Izgarayı orta ateşte ısıtın, filetoları her iki tarafı için 3-4 dakika pişirin, balık opak bir renk alana kadar.
Pişen mahi mahi’yi bir tabağa alın, üzerine taze maydanoz veya kişniş serpin, dilimlenmiş limon ve sevdiğiniz bir garnitürle (mesela ızgara sebzeler, pilav veya salata) servis yapın.
Püf Noktaları:
Mahi mahi’nin taze olduğundan emin olun; taze balık kokusuz ve parlak renklidir.
Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir.
Yanına tropikal bir tat için ananas salsa veya mango sosu ekleyebilirsiniz.
