Cincile Böreği, Malzemeleri, Hazırlanışı
Cincile Böreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- ½ kg. cincile mantarı
- 3 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 kg. yufka
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı;
Bir miktar sıvı yağda ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir. Ardından iyice yıkanmış mantarlar ilave edilip, suyu çekinceye kadar kavrulur. 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt derin bir kapta çırpılır. Yağlanmış tepsiye yufkalar sırayla dizilir. Aralarına hazırlanan harç sürülür. Yufkaların yarısı olunca mantarlı iç harcı dökülür. Kalan yufkalar yine aralarına hazırlanan sütlü harç sürülür. Dilimlenerek fırına verilir.
