image

Afyon Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Afyon Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg. taze Afyon ( Afiyan )
  • 2 adet iri domates
  • 250 gr. yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı;

Bütün sebzeler bol su ile iyice yıkanır. Afyon (Afiyon), yeşil soğan, domates ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan sebzeler bir kap içerisinde karıştırılır. Başka bir kap içerisinde limon suyu tuz ve zeytinyağı, çatal ile iyice karıştırılıp beyazlatılır.

Hazırlanan sos, salata servis edileceği zaman üzerine gezdirilir ve karıştırılır. Not: Yöresel dilde “Afiyan Salatası” denilir. “Afiyan” haşhaş bitkisinin tarlada ilk yeşerdiği zaman yapraklarına verilen addır. Bu yapraklar tarladan toplandıktan sonra kökleri kesilerek ayıklanır. Marul salatası gibi hazırlanır. Afiyan salatası yapılırken mevsimine göre istenilen diğer sebzeler de katılabilir. Ayrıca haşlanmış yumurta ilavesiyle de hazırlanabilir.

Paylaşın

Sulu Köfte, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Sulu Köfte; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 250 gr. dana kıyma
  • 1 su bardağı düğü (ince bulgur)
  • 1 orta boy soğan 1 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı;

Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma, düğü, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğan karıştırılarak iyice yoğrulur. Daha sonra tuzu ve karabiberi eklenerek tekrar yoğrulur. Özleşen harç, misket büyüklüğünde toplar haline getirilir. Diğer tarafta yağda soğan ve salça kavrulur. Üzerine köftelerin üzerini örtmeye yetecek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteler ilave edilir. Orta ateşte pişirilir.

Paylaşın

Kırşehir: Mahmutlu Kaplıcası

0

Mahmutlu Kaplıcalar; Kırşehir’in Çiçekdağı İlçesine 16 kilometre uzaklıkta, Mahmutlu Beldesi sınırları içinde, iki ayrı hamamdan oluşan kaplıca grubudur.

Kadın ve erkeklere mahsus havuzların dışında, basit konaklama tesisleri bulunur. Ancak, gerek tedavi, gerekse sosyal gereksinimlerin karşılanmasında bu tesisler yetersiz kalmaktadır.

Büyük Hamam: İlçe merkezinden başlayıp, ÇiçekdağıYerköy yolu üzerinden ayrılan bir yol, 28 kilometrelik bir gidişten sonra, Baraklı köyü ayrımını müteakip hamama ulaşır. Sodyum klorürlü, sülfatlı sular grubuna dahildir. Ayrıca kalsiyum, karbondioksit ve radon içerir. Temperatürü 63°C, pH değeri 6.73, radyoaktivitesi 198 emandır.

3 grama yaklaşan total mineralizasyonu, yüksek sıcaklığı, güçlü radyoaktivitesi, ideal serbest karbondioksit oranıyla, dış uygulamalarda önerilebilecek etkili bir sudur. Sédatif, vazodilatatör ve endokrin sistemi etkileyici özellikleri ön plandadır, içme kürleri, mide, bağırsak, karaciğer ve safra kesesi üzerinde salgıyı arttırıcı etki gösterir. Safranın bileşimini olumlu yönde değiştirir. Banyo tedavisi; romatizma, dolaşım ve solunum sistemleri, nevrit ve kadın hastalıklarında, radyoaktif özelliği nedeniyle de hormonal rahatsızlıkların giderilmesinde etkilidir.

Küçük Hamam: Aynı güzergahın takip edilmesiyle ulaşılan Küçük Hamam, diğerinden 1.5 kilometre daha uzaktadır. ‘Pöhrenk’ ya da ‘Bağdatoğlu Kaynağı’ diye de anılır.

Suyunun bileşimi Büyük Hamam’la aynı özelliktedir. Temperatürü 96°C, pH değeri 6.78, radyoaktivitesi 29 emandır. İçimi kolaydır. Karaciğer ve safra yolları hastalıkları ile bağırsakların görev bozukluklarına önerilir. 34 bardak içildiğinde müshil etkisi görülür. Banyo tedavisiyle; her türlü romatizma, nevrit, nevralji ve kadın hastalıklarından çok iyi sonuçlar alınır.

Bu suyun kimyasal bileşimi diğeriyle aynı özelliklerde olsa da, debisi fazla ve karbondioksit oranı eşik değerin altındadır. Sıcaklığı çok yüksek, radyoaktivitesi ise diğerine göre düşüktür. Yine de, bu özellikleri dolayısıyla dış uygulamalarda etkinliği olan bir sudur,

 

 

Paylaşın

Kırşehir: Bulamaçlı Kaplıcası

0

Bulamaçlı Kaplıcası; Kırşehir’in Çiçekdağı ilçesi sınırları içinde yer almaktadır Çiçekdağına 4 km mesafededir.

160 m derinlikteki kuyu, 38 °C sıcaklığa, 3 L/sn debiye sahiptir.

Kompresörlü debi ise 7 L/sn’dir. 20 yatak kapasiteli tesisi bulunan kaplıcada, banyo tedavisi ile romatizma, nevraljin, nevrit ve kadın hastalıkları gibi birçok rahatsızlığa karşı olumlu sonuçlar alınmaktadır.

Paylaşın

Kırşehir: Karakurt Kaplıcası

0

Karakurt Kaplıcası; Kırşehir’in Çiçekdağı İlçesi sınırları içinde yer almaktadır. Çiçekdağı’na 4 kilometre mesafededir.

160m derinlikteki kuyu, 38(°c) sıcaklığa, 3 L/sn debiye sahiptir. Kompresörlü debi ise 7 L/sn ’dir.

20 yatak kapasiteli tesisi bulunan kaplıcada, banyo tedavisi ile romatizma, nevraljin, nevrit ve kadın hastalıkları gibi birçok rahatsızlığa karşı olumlu sonuçlar alınmaktadır.

Paylaşın

Kırşehir: Obruk Gölü

0

Obruk Gölü; Kırşehir’in Mucur İlçesi, Obruk Köyü sınırları içerisinde yer almaktadır. Kırşehir’in 30 km., Mucur’un 10 km. güneyindedir.

Kayseri Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu’nun 20/09/1991 gün ve 1106 sayılı kararı ile I. derece doğal sit alanı ilan edilen Obruk Gölü çevresinin, âdeta bir duvarı andıran tabi kayalıklarla çevrelendiği görülmektedir.

Göl seviyesine kadar olan derinlik yaklaşık 100 m, çapı ise 900 m civarındadır. Su derinliği yaklaşık 4-5 m olup, yer yer çok derin bölümlerin olduğu da bilinmektedir.

Gölde aynalı ve kambur sazan ile kadife türünde balıklar yaşamaktadır. Gölün yarıya yakın yüzeyi sazlık ve diğer su bitkileriyle kaplıdır.

Paylaşın

Kırşehir: Çuğun Barajı

0

Çuğun Barajı; Kırşehir İl Merkezi’ne 20 kilometre mesafede olan ve Çuğun Köyü’nün kuzey batısında bulunan bir baraj gölüdür.

Baraj Gölü, taşkın önleme ve sulama amacıyla 1970 yılında işletmeye açılmıştır.

Çuğun Barajı, toprak kaya dolgu tipindedir. Su sporları arasında özellikle rüzgar sörfü için şartların elverişli olduğu Çuğun Baraj Gölü, piknik ve mesire yeri olarak en çok tercih edilen alanlardan biridir.

Balık avı için de elverişli olan gölde sazan, aynalı sazan ve tatlı su kefali gibi bazı balık türleri de yaşamaktadır. Kışın, soğuk havalarda tamamen donan göl, ziyaretçilere seyrine doyum olmayan bir manzara sunmaktadır.

Paylaşın

Kırşehir: Hirfanlı Barajı

0

Hirfanlı Barajı; Kırşehir Merkez İlçesi, Kırşehir’in Evren İlçesi ile Ankara’nın Şereflikoçhisar İlçesi sınırları arasında yer almaktadır.

Kızılırmak Nehri üzerinde kurulmuş olan Hirfanlı Barajı, 26.300 hektar alanı kapsamaktadır. Hirfanlı Barajı, elektrik üretmek, taşkınları önlemek ve sulamada kullanmak amacıyla 1959 yılında tamamlanmış, 8 Ocak 1960 tarihinde işletmeye açılmıştır.

Hirfanlı Barajı’nda son yıllarda bulunan en yüksek su kuşu sayısı 133.809’dur. Çok büyük olması sebebiyle, alanın tamamı aynı gün içerisinde sayılamamakta, bu nedenle de alanda kışlayan gerçek su kuşu sayısının daha da fazla olduğu tahmin edilmektedir.

“Orta Anadolu’nun Denizi” olarak bilinen Hirfanlı Baraj Gölü, eşsiz manzarası, plaj ve sosyal tesisleri ile dikkatleri çekmektedir. Ayrıca, Hirfanlı Baraj Gölü etrafındaki köylerde balıkçılık, önemli bir gelir kaynağıdır.

Hirfanlı Baraj Gölü doğal plajlarından olan; Kırşehir’e 50 km. mesafede Toklumen Köyü, Kırşehir’e 25 km. mesafede Sıdıklı Büyükoba Köyü, Davulağıl bölgesi plaj ve tesisleri ve Kaman’a 16 km mesafede Savcılı Büyükoba kumsalları, ziyaretçilerin uğrak yerlerindendir.

Yaz aylarında kamp alanı olarak kullanılan yerler arasında ise; Kırşehir’e 27-30 km. mesafede olan Yeşilli, Uzunali ve Karaduraklı köylerinin baraj kıyıları bulunmaktadır. 2004 yılında 2004/8321 sayılı Bakanlar Kurulu kararıyla Hirfanlı Barajı’nın büyük bir bölümünü kapsayan alan, turizm merkezi olarak ilan edilmiştir.

Ayrıca kamulaştırma suretiyle Gençlik ve Spor Genel Müdürlüğü adına tescili yapılan 137.400 m2’lik bir alanda; rafting federasyonları, gençlik kampları, üniversiteler ve eğitim merkezleri tarafından su altı sporları, yelken, kürek, kano gibi faaliyetler de düzenlenmektedir.

 

Paylaşın

Kabak Tatlısı, Malzemeleri, Hazırlanışı

0

Kabak Tatlısı; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Kabaklar soyulur ve çekirdek kısmı çıkarılarak temizlenir. Yaklaşık 2 cm eninde karpuz dilimi şeklinde kesilir. Kirece su eklenir ve sönmesi beklenir.

Üzerinde ince bir kireç kaymağı denen tabaka birikinceye kadar süre geçmesi gerekmektedir. Kireç bulandırılmadan üzerindeki su büyük bir kaba alınır.

Kabaklar tamamı içinde kalacak şekilde suya atılır. Bir gece kireçli suda bekleyen kabaklar ertesi gün iyice ovularak yıkanır. 1 saat kadar duru suda bekletilir ve süzülür.

Çatal ile birkaç yerinden delinir. 10-15 dakika suda haşlanır. Üzerine şeker ve su ilave edilir ve rengi saydamlaşıncaya kadar pişirilir. Şırası başka bir kapta hazırlanıp içine kabaklar atılıp kaynatılarak da yapılabilir.

Pişen kabak dilimleri şıranın içinden alınır ve servise hazır hale gelir. Kare şeklinde kesilen kabakların üzerine tahin dökülüp dövülmüş ceviz serpilerek servis yapılır.

Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos