Bazlama, Malzemeleri, Hazırlanışı

Bazlama; Kayseri’yi ziyaret eden herkesin mutlaka tadması gereken yöresel bir lezzetidir.

Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 paket maya
• 1 kg un
• Tuz
• Su

Hazırlanışı;

Büyük bir kapta un, maya, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur
mayalandıktan sonra yuvarlak bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında ve simit ebadında açılır.
Elektrikli sacda veya ocakta tavada ağır ateşte pişirilir.