Zeytinyağlı Taze Börülce, Malzemeleri, Hazırlanışı
Zeytinyağlı Taze Börülce; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg taze börülce
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber
- Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı, iki bardak su
Hazırlanışı;
Börülcelerin uçlarında ve yanlarında bulunan lifler ayıklanır, fasulye gibi üçe veya dörde bölünerek doğranır. İnce kıyılmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış börülceler ve kuşbaşı doğranmış domatesler ilave edilir. Üzerine tuz ve biber ilave edilerek kavurmaya devam edilir.10 dk kadar kavurduktan sonra 2 bardak su ilave edilerek 15-20 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır.
