Tavuk Malai Kebabı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sadece lezzetli bir şey için can attığınız günler vardır. İşte tavuk malai kebabı tamda bu lezzettir; Reshmi Kebabı olarak da bilinir. Taze krema, yoğurt, hafif baharat ile ızgarada yapılır. Bu kebap bol yeşilliklerle hazırlanmış salata ile servis edilir.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600 gram kemiksiz tavuk
- 1 su bardağı taze krema
- Gerektiği kadar tuz
- 2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 14 badem
- 2 avuç kişniş yaprağı
- 1 bardak yoğurt
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 20 kaju
Hazırlanışı;
Bu kolay tarifi yapmak için tavuk parçalarını yıkayarak başlayın. Fazla suyu boşaltın ve tavuk parçalarını iyice kurulayın. Ardından, bir blender alın ve yoğurdu, taze kremayı, limon suyunu, karabiberi, zencefili ve sarımsak ezmesini, ıslatılmış bademi, kaju fıstığını ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz, topaksız bir sos yapın.
Ondan sonra tavuk parçalarını güzelce az önce hazırladığımız sos ile marine edin. Marine edilmiş tavuğu birkaç saat dinlenmeye bırakın. Tavuk güzelce marine edildikten sonra fırını 280 dereceye ısıtın.
Fırın ısınırken sizde kebapları yağlanmış şişlere dizin. Ardından önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar ızgara yapın. Bir süre sonra, hafifçe kömürleşmiş bir doku elde etmek için diğer tarafı çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin. Fırını kapatın, kebapları tabağa koyun ve isteğinize göre süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…
