Kabak, mutfakta harika performans alabileceğiniz, sayısız lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz bir malzemedir. Bunlardan biri de vejetaryen kabak dolmasıdır. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 kabak
1 su bardağı haşlanmış pirinç
2 soğan
½ kırmızı dolmalık biber
1 diş sarımsak
½ patlıcan
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz ve karabiber
Yağ
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Vegan kabak dolması hazırlamak için ilk adım, bir tencereyi su doldurun ve ateşe koyun. Ardından kabakları akar su altında güzelce yıkayın. Su kaynamaya başlayınca kabakları suya atıp 10 dakika kadar pişirin, ocaktan alın, soğumaya bırakın ve ortadan ikiye kesin.
Ondan sonra bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içini boşaltın, çıkardığınız bölümleri diğer sebzelerle birlikte kızartmak için küçük parçalar halinde kesin. Soğanları yıkayın, soyun ve doğrayın, aynı işlemi biber ve patlıcan için de uygulayın. Bir tavayı ateşe koyun ve yağ ekleyin, yağ kızdığı zaman sebzeleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin.
Ardından elde ettiğiniz sebze karışımını haşlanmış pirinçle karıştırın. İçini boşalttığınız kabakları hazırladığınız içle doldurun ve bir fırın kabına dizin, üzerine biraz galeta unu, biraz sıvı yağ ekleyin. Son olarak önceden 220 derecede ısıttığınız fırında galeta unu çıtır çıtır olana kadar pişirin. Afiyet olsun…
