Tavuk paillard, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (veya balsamik sirke)
Roka, cherry domates veya limon dilimleri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Tavuk göğüslerini streç film arasına yerleştirin, et dövme aleti veya oklava ile ince (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında) olana kadar nazikçe dövün. Bu, tavuğun eşit ve hızlı pişmesini sağlar.
Tavukları bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik/biberiye ekleyin. 10 – 15 dakika marine edin (veya hemen pişirebilirsiniz).
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, tavukları tavaya yerleştirin ve her bir yüzünü 2-3 dakika, altın sarısı renk alana kadar pişirin. (İnce olduğu için hızlı pişer, fazla pişirmemeye dikkat edin.)
Pişen tavukları bir tabağa alın, üzerine limon suyu veya balsamik sirke gezdirin, roka, cherry domates veya limon dilimleriyle servis yapın.
Püf Noktaları:
Tavuğu çok ince dövmek, hem lezzetli hem de yumuşak bir sonuç verir. Yanında ızgara sebzeler veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
