Lezzetli bir salata yapmak hiç de zor değil. Somon, avokado ve narenciye salatası, sadece damak tadınıza hitap etmeyecek, aynı zamanda eksiksiz bir yemeğin tadını çıkarmanızı da sağlayacak.

Haber Merkezi / Ortalama 30 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

200 g somon fileto (pişmiş, ızgara veya füme, küçük parçalara ayrılmış)
1 olgun avokado, küp doğranmış
1 portakal, dilimlenmiş veya küp doğranmış (kabukları soyulmuş)
1/2 greyfurt (isteğe bağlı), dilimlenmiş veya küp doğranmış (kabukları soyulmuş)
2 su bardağı karışık yeşillik (roka, ıspanak veya marul)
1/4 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
2 yemek kaşığı nar taneleri veya kıyılmış ceviz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Somonu ızgarada veya fırında pişirin (180°C’de 10-12 dakika, zeytinyağı ve tuzla tatlandırarak), soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın, füme somon kullanıyorsanız doğrudan parçalayın.

Geniş bir salata kasesine karışık yeşillikleri yerleştirin, üzerine somon parçaları, avokado küpleri, portakal ve greyfurt dilimlerini (varsa), kırmızı soğan dilimlerini ekleyin.

Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, bal, tuz ve karabiberi çırpın, sosu salatanın üzerine gezdirin ve hafifçe karıştırın, üzerine nar taneleri veya ceviz serpin (isteğe bağlı), soğuk servis yapın.

Notlar:

Somon yerine ızgara karides veya ton balığı kullanabilirsiniz.
Narenciye çeşitlerini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz (örneğin, mandalina veya kan portakalı).
Daha doyurucu bir salata için kinoa, farro veya haşlanmış mercimek ekleyebilirsiniz.
Sosu daha kremsi yapmak için bir tatlı kaşığı yoğurt veya hardal ekleyebilirsiniz.