Tattığınız andan itibaren vazgeçilmez tarifleriniz arasında yer alacak olan bu kurabiyeler, arkadaşlarınız ve aileniz için hazırlayacağınız bir partide çayla birlikte servis edebileceğiniz harika bir tercih.
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
1 paket (225 gr) oda sıcaklığında krem peyniri
1/3 bardak toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı badem özü
3/4 çay kaşığı tuz
2,5 bardak buğday unu
225 gr. tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
1 bardak kurutulmuş vişne
2/3 bardak kayısı reçeli
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… İlk önce krem peynirini, toz şekeri, vanilya özünü, badem özünü ve tuzu bir mutfak robotunda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ardından unu ve tereyağını ekleyin, tereyağı bezelye büyüklüğüne gelinceye kadar çırpın. Elde ettiğiniz hamuru 3 parçaya bölün, disk haline getirin ve streç filmle sarın, bir saate yakın buzdolabında bekletin.
Hamur buzdolabında beklerken iç malzemeyi hazırlayın. Mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye kurutulmuş vişneleri ve 1/4 bardak su koyun, kabın üzerini streç filmle kapatıp bıçakla delin, 5 dakika mikrodalgada ısıtın, ardından streç filmi çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından bir mutfak robotuna aktarın, reçel, tarçın, yenibahar ve tuz ekleyin, bir macun oluşturana kadar karıştırın.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz yumuşamaya bırakın. Ondan sonra her bir parçayı unlanmış parşömen kağıdı arasında 23 cm’lik bir daire şeklinde açın ve bir sonraki hamuru açarken hamur dairesini buzdolabına aktarın.
Her hamur dairesine 1/2 bardak hazırladığınız iç karışımından koyun, kenarlarından 1 cm, ortasında 5 cm çapında daire bırakacak şekilde iç malzemesini yayın. Her hamur dairesini keskin bir bıçakla 12 üçgene kesin. Ondan sonra geniş uçtan başlayarak her üçgeni sivri uca doğru yuvarlayın.
Hazır kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve sertleşmesi için yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabına koyun. Ardından kurabiyeleri sütle fırçalayın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün, yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…
